სირნიკი

კარგი კვებითი პროფილი

შემწვარი ბლინები ფერმერის ხაჭოსგან (ტვოროგი), კვერცხისა და ცოტაოდენი ფქვილისგან.

სირნიკი არის მცირე ზომის სქელი ბლინები ხაჭოსგან, კვერცხთან, შაქართან და ცოტა ფქვილთან არეული, ოქროსფრად ტაფაზე შემწვარი და რუსეთსა და უკრაინაში საუზმეზე მირთმეული. სამი ცალის პორცია შეიცავს დაახლოებით 300 კკალ-ს, 22 გ ცილასა და 14 გ ცხიმს ყველიდან და შესაწვავი ზეთიდან, პლუს დაახლოებით 8 გ შაქარს. არაგემოვნებიანი იოგურტი და კენკრა არაჟნისა და მურაბის ნაცვლად ცხიმსა და შაქარს დაბლა ინარჩუნებს.

მაღალი ცილა

რაოდენობა:

მაკროელემენტების განაწილება

Protein: 15g (39.4%)

Fat: 9.1g (23.9%)

Carbs: 14g (36.7%)

ძირითადი კვებითი ინფორმაცია

ნუტრიენტი	მნიშვნელობა	DV
ცილა	15g	26.8%
ცხიმი	9.1g	13.0%
ნახშირწყლები	14g	4.7%
მარტივი შაქრები	4.9g	შეფასება
რთული ნახშირწყლები	9.1g	შეფასება
წყალი	60g	2.4%
კალორიები	199	8.8%

გლიკემიური ინდექსი

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →

ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა

ცხიმოვანი მჟავა	რაოდენობა	ერთეული	DV
Saturated	3.51	g	17.5%
Monounsaturated	2.26	g	9.0%
Polyunsaturated	2.54	g	19.5%
Omega-3	0.762	g	შეფასება
EPA	1	mg	0.1%
DHA	4	mg	0.4%
Omega-6	1.778	g	შეფასება
Trans	0.09	g	4.5%

ანტიოქსიდანტები

ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.

ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.

ნაერთი	რაოდენობა	ერთეული
ვიტამინი C	0.11	mg
ვიტამინი E	1.56	mg
სელენი	15.5	mcg

ვიტამინები

ვიტამინი	რაოდენობა	ერთეული	DV
vitamin A	63.8	mcg	7.1%
vitamin B1	0.025	mg	2.1%
vitamin B2	0.166	mg	12.8%
vitamin B3	0.183	mg	1.1%
vitamin B6	0.044	mg	2.6%
vitamin B9	11.6	mcg	2.9%
vitamin B12	0.382	mcg	15.9%
vitamin C	0.11	mg	0.1%
vitamin D	0.172 (7 IU)	mcg	1.1%
vitamin E	1.56	mg	10.4%
vitamin K	0.689	mcg	0.6%

მინერალები

მინერალი	რაოდენობა	ერთეული	DV
calcium	145	mg	14.5%
iron	0.474	mg	2.6%
magnesium	11.9	mg	3.0%
phosphorus	155	mg	22.1%
potassium	117	mg	4.5%
sodium	87.3	mg	3.8%
zinc	0.861	mg	7.8%
copper	0.045	mg	5.0%
manganese	0.072	mg	3.1%
selenium	15.5	mcg	28.2%

აუცილებელი ამინომჟავები

ამინომჟავა	რაოდენობა	ერთეული	DV	DIAAS
ჰისტიდინი	491	mg	70.1%	188%
იზოლეიცინი	769	mg	54.9%	157%
ლეიცინი	1492	mg	54.7%	150%
ლიზინი	1369	mg	65.2%	175%
მეთიონინი	512	mg	48.8%	137%
ფენილალანინი	1517	mg	86.7%	227%
თრეონინი	656	mg	62.5%	161%
ტრიპტოფანი	185	mg	66.1%	172%
ვალინი	942	mg	51.8%	144%

სხვა პროდუქტებთან შედარება

მნიშვნელობები 100 g-ზე

დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.

მსგავსი პროდუქტები

ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით

ხაჭოს ზაპეკანკა A

186 kcal 13g P 9.6g F 12g C

მაღალი ცილა

ქათამი პარმეზანით B

204 kcal 16g P 11g F 11g C

მაღალი ცილა

ჰამბურგერი B

195 kcal 13g P 8.2g F 17g C

მაღალი ცილა

ქათმის ვრაპი A

179 kcal 14g P 6.9g F 15g C

მაღალი ცილა

ალერგენები

გლუტენირძის პროდუქტებიკვერცხი

გააზიარეთ ეს პროდუქტი

რეცეპტი

სრული რეცეპტის ნახვა

საუზმე სირთულე: მარტივი ულუფები: 4 სულ: 35 წთ

ინგრედიენტები

ხაჭო (თვოროგი) 500 გ
კვერცხი 1 დიდი
შაქარი 2 სუფრის კოვზი
ხორბლის ფქვილი 60 გ
ვანილის ექსტრაქტი 1 ჩაის კოვზი
მარილი 1 მწიკვი
მზესუმზირის ზეთი 3 სუფრის კოვზი
არაჟანი მისართმევად

მომზადება

15 წთ

ხარშვა

20 წთ

მომზადების წესი

1
თუ ხაჭო სველი ან მარცვლოვანია, გაატარეთ საცერში ან მოკლედ გახეხეთ ბლენდერში, სანამ გლუვი არ გახდება.
2
შეურიეთ ხაჭო კვერცხს, შაქარს, ვანილსა და მარილს, შემდეგ მოურიეთ 50 გ ფქვილი, რომ მიიღოთ რბილი, ოდნავ წებოვანი ცომი.
3
ფქვილიანი ხელებით ცომი 12 ნაწილად გაყავით და თითოეულისგან ჩამოაყალიბეთ დაახლოებით 1,5 სმ სისქის ბრტყელი კოტლეტი.
4
კოტლეტები გააგორეთ დარჩენილ ფქვილში და ზედმეტი ფქვილი გამოფერთხეთ.
5
დიდ ტაფაში გააცხელეთ ზეთი საშუალო ცეცხლზე.
6
შეწვით სირნიკები თითოეული მხრიდან 3-4 წუთის განმავლობაში, ოქროსფერი ფერის მიღებამდე; თუ ძალიან სწრაფად ღებულობენ ფერს, ცეცხლი დაუწიეთ.
7
მოკლედ გადაწურეთ ქაღალდის ხელსახოცებზე და თბილად მიართვით არაჟანთან ერთად.