რუსული
თუ ხაჭო სველი ან მარცვლოვანია, გაატარეთ საცერში ან მოკლედ გახეხეთ ბლენდერში, სანამ გლუვი არ გახდება.
შეურიეთ ხაჭო კვერცხს, შაქარს, ვანილსა და მარილს, შემდეგ მოურიეთ 50 გ ფქვილი, რომ მიიღოთ რბილი, ოდნავ წებოვანი ცომი.
ფქვილიანი ხელებით ცომი 12 ნაწილად გაყავით და თითოეულისგან ჩამოაყალიბეთ დაახლოებით 1,5 სმ სისქის ბრტყელი კოტლეტი.
კოტლეტები გააგორეთ დარჩენილ ფქვილში და ზედმეტი ფქვილი გამოფერთხეთ.
დიდ ტაფაში გააცხელეთ ზეთი საშუალო ცეცხლზე.
შეწვით სირნიკები თითოეული მხრიდან 3-4 წუთის განმავლობაში, ოქროსფერი ფერის მიღებამდე; თუ ძალიან სწრაფად ღებულობენ ფერს, ცეცხლი დაუწიეთ.
მოკლედ გადაწურეთ ქაღალდის ხელსახოცებზე და თბილად მიართვით არაჟანთან ერთად.