ღორის ხორცი ტკბილმჟავე სოუსით
საშუალო კვებითი ღირებულება
ხრაშუნა ღორის ხორცი ტკბილმჟავე სოუსში.
ტკბილ-მჟავე ღორის ხორცი არის ღორის ლუკმის ზომის ნაჭრები, ცომში ამოვლებული, ღრმად შემწვარი, შემდეგ შაქრის, ძმრისა და კეტჩუპის მბზინავ სოუსში არეული ანანასთან, ბულგარულ წიწაკასა და ხახვთან ერთად. ის მაღალცხიმიანია შეწვის გამო და მაღალია დამატებული შაქარი სოუსიდან, ცილა ზომიერია. უბრალო ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი და შემწვარი მწვანე ბოსტნეული შემწვარი ბრინჯის ნაცვლად კვებას უფრო მსუბუქს ხდის.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 10g | 17.9% |
| ცხიმი | 12g | 17.1% |
| ნახშირწყლები | 20g | 6.7% |
| მარტივი შაქრები | 7g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 13g | შეფასება |
| წყალი | 55g | 2.2% |
| კალორიები | 220 | 9.8% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.61 | g | 13.1% |
| Monounsaturated | 6.34 | g | 25.4% |
| Polyunsaturated | 2.32 | g | 17.8% |
| Omega-3 | 0.696 | g | შეფასება |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 1.624 | g | შეფასება |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 12.3 | mg |
| ვიტამინი E | 1.3 | mg |
| სელენი | 12 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.4 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.24 | mg | 20.0% |
| vitamin B2 | 0.136 | mg | 10.5% |
| vitamin B3 | 1.5 | mg | 9.4% |
| vitamin B6 | 0.162 | mg | 9.5% |
| vitamin B9 | 7.95 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.288 | mcg | 12.0% |
| vitamin C | 12.3 | mg | 13.7% |
| vitamin D | 0.698 (28 IU) | mcg | 4.7% |
| vitamin E | 1.3 | mg | 8.7% |
| vitamin K | 5.57 | mcg | 4.6% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.5 | mg | 1.7% |
| iron | 0.706 | mg | 3.9% |
| magnesium | 14.3 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 94.4 | mg | 13.5% |
| potassium | 205 | mg | 7.9% |
| sodium | 206 | mg | 9.0% |
| zinc | 1.2 | mg | 10.9% |
| copper | 0.076 | mg | 8.4% |
| manganese | 0.207 | mg | 9.0% |
| selenium | 12 | mcg | 21.8% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 353 | mg | 50.4% | 203% |
| იზოლეიცინი | 451 | mg | 32.2% | 138% |
| ლეიცინი | 777 | mg | 28.5% | 117% |
| ლიზინი | 842 | mg | 40.1% | 161% |
| მეთიონინი | 386 | mg | 36.8% | 154% |
| ფენილალანინი | 755 | mg | 43.1% | 169% |
| თრეონინი | 438 | mg | 41.7% | 161% |
| ტრიპტოფანი | 121 | mg | 43.2% | 169% |
| ვალინი | 539 | mg | 29.6% | 124% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- ღორის ბეჭი, კუბიკებად 300 გ
- სიმინდის სახამებელი 60 გ
- კვერცხი 1
- ანანასის ნაჭრები 120 გ
- ბულგარული წიწაკა, ნაჭრებად 1
- ხახვი, ნაჭრებად 1/2
- კეტჩუპი 3 ს.კ.
- ბრინჯის ძმარი 3 ს.კ.
- შაქარი 3 ს.კ.
- სოიოს სოუსი 1 ს.კ.
- საკვები ზეთი შესაწვავად 400 მლ
მომზადების წესი
- 1
აურიეთ ღორის კუბიკები ათქვეფილ კვერცხთან, შემდეგ კარგად ამოავლეთ სიმინდის სახამებელში.
- 2
გააცხელეთ ზეთი 175°C-მდე და შეწვით ღორი ნაწილ-ნაწილ ოქროსფრად და ხრაშუნამდე; ზედმეტი ზეთი ჩამოაწრიტეთ და გადადეთ.
- 3
მოამზადეთ სოუსი: კეტჩუპი, ბრინჯის ძმარი, შაქარი, სოიოს სოუსი და 3 სუფრის კოვზი წყალი.
- 4
ვოკში ცოტა ზეთით შეწვით ხახვი და ბულგარული წიწაკა 2 წუთი რბილობამდე.
- 5
დაამატეთ ანანასი, ჩაასხით სოუსი და მოხარშეთ პრიალა და ოდნავ სქელ მდგომარეობამდე.
- 6
დააბრუნეთ შემწვარი ღორი და სწრაფად აურიეთ დასაფარად, ხრაშუნიანობის შენარჩუნებით.
- 7
მიირთვით მაშინვე ორთქლზე მოხარშულ ბრინჯზე.