ტემპურა
საშუალო კვებითი ღირებულება
იაპონური ცომში ამოვლებული და შემწვარი ზღვის პროდუქტები ან ბოსტნეული.
ტემპურა არის კრევეტი, თევზი ან ბოსტნეული, როგორიცაა ბატატი და ბადრიჯანი, ფქვილის, კვერცხისა და ყინულივით ცივი წყლის თხელ, კოშტებიან ცომში ამოვლებული და ორიდან სამ წუთამდე ბევრ ზეთში შემწვარი, სანამ ხრაშუნა გახდება. საფარი თხელია, მაგრამ მაინც იწოვს ზეთს, ამიტომ კალორიების დაახლოებით ნახევარი ცხიმიდანაა. სოიოზე დაფუძნებული სადიპი სოუსი ნატრიუმს ამატებს, ამიტომ ეცადეთ ცოტა გამოიყენოთ.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 8g | 14.3% |
| ცხიმი | 12g | 17.1% |
| ნახშირწყლები | 22g | 7.3% |
| მარტივი შაქრები | 7.7g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 14.3g | შეფასება |
| წყალი | 52g | 2.1% |
| კალორიები | 220 | 9.8% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.06 | g | 5.3% |
| Monounsaturated | 7.28 | g | 29.1% |
| Polyunsaturated | 3.35 | g | 25.8% |
| Omega-3 | 1.005 | g | შეფასება |
| EPA | 12 | mg | 1.3% |
| DHA | 18 | mg | 2.0% |
| Omega-6 | 2.345 | g | შეფასება |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 1.12 | mg |
| ვიტამინი E | 2.47 | mg |
| სელენი | 13.9 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 129 | mcg | 14.3% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.069 | mg | 5.3% |
| vitamin B3 | 1.04 | mg | 6.5% |
| vitamin B6 | 0.101 | mg | 5.9% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.403 | mcg | 16.8% |
| vitamin C | 1.12 | mg | 1.2% |
| vitamin D | 0.119 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 2.47 | mg | 16.5% |
| vitamin K | 12 | mcg | 10.0% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 32.9 | mg | 3.3% |
| iron | 0.657 | mg | 3.7% |
| magnesium | 25.2 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 251 | mg | 9.7% |
| sodium | 232 | mg | 10.1% |
| zinc | 0.641 | mg | 5.8% |
| copper | 0.183 | mg | 20.3% |
| manganese | 0.247 | mg | 10.7% |
| selenium | 13.9 | mcg | 25.3% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 141 | mg | 20.1% | 94% |
| იზოლეიცინი | 274 | mg | 19.6% | 97% |
| ლეიცინი | 498 | mg | 18.2% | 87% |
| ლიზინი | 453 | mg | 21.6% | 100% |
| მეთიონინი | 248 | mg | 23.6% | 115% |
| ფენილალანინი | 509 | mg | 29.1% | 132% |
| თრეონინი | 241 | mg | 23.0% | 102% |
| ტრიპტოფანი | 75 | mg | 26.8% | 121% |
| ვალინი limiting | 305 | mg | 16.8% | 81% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- დიდი კრევეტები, გაფცქვნილი კუდით 8
- ბატატი, დაჭრილი 100 გ
- ბადრიჯანი, დაჭრილი 1 პატარა
- მწვანე ლობიო 8
- ნაზი ფქვილი (საკონდიტრო) 120 გ
- კვერცხი 1
- ყინულოვანი წყალი 200 მლ
- ზეთი ფრიტიურისთვის 700 მლ
- დაში ჩასაწები სოუსისთვის 200 მლ
- სოიოს სოუსი და მირინი 2 ს.კ. თითო
მომზადების წესი
- 1
ჩაჭერით კრევეტების ქვედა მხარე, რომ შეწვისას სწორად დარჩნენ.
- 2
გააცხელეთ ზეთი 180°C-მდე.
- 3
ჩაურიეთ კვერცხი ყინულოვან წყალში, შემდეგ ოდნავ ჩაურიეთ ფქვილი, ცომი კოშტებიანი დატოვეთ.
- 4
ამოავლეთ თითოეული ნაჭერი ცომში და ზედმეტი ჩამოაწრიტეთ.
- 5
შეწვით ბოსტნეული და კრევეტები პატარა ნაწილებად 2-3 წუთი ღია ოქროსფრად და ხრაშუნამდე.
- 6
დააწრიტეთ ცხაურზე და ოდნავ მოაყარეთ მარილი.
- 7
მოხარშეთ დაში, სოიო და მირინი ჩასაწები სოუსისთვის და მიირთვით გვერდით.