ტკბილ-მჟავე ღორი

ინგრედიენტები

• ღორის ბეჭი, კუბიკებად 300 g
• სიმინდის სახამებელი 60 g
• კვერცხი 1
• ანანასის ნაჭრები 120 g
• ბულგარული წიწაკა, ნაჭრებად 1
• ხახვი, ნაჭრებად 1/2
• კეტჩუპი 3 tbsp
• ბრინჯის ძმარი 3 tbsp
• შაქარი 3 tbsp
• სოიოს სოუსი 1 tbsp
• საკვები ზეთი შესაწვავად 400 ml

მომზადების წესი

1. 1

   აურიეთ ღორის კუბიკები ათქვეფილ კვერცხთან, შემდეგ კარგად ამოაგოგმანეთ სიმინდის სახამებელში.

2. 2

   გააცხელეთ ზეთი 175°C-მდე და შეწვით ღორი ნაწილ-ნაწილ ოქროსფრად და ხრაშუნამდე; დაასველეთ და გადადეთ.

3. 3

   მოამზადეთ სოუსი: კეტჩუპი, ბრინჯის ძმარი, შაქარი, სოიოს სოუსი და 3 სუფრის კოვზი წყალი.

4. 4

   ვოკში ცოტა ზეთით შეწვით ხახვი და ბულგარული წიწაკა 2 წუთი რბილობამდე.

5. 5

   დაამატეთ ანანასი, ჩაასხით სოუსი და მოხარშეთ პრიალა და ოდნავ სქელ მდგომარეობამდე.

6. 6

   დააბრუნეთ შემწვარი ღორი და სწრაფად აურიეთ დასაფარად, ხრაშუნიანობის შენარჩუნებით.

7. 7

   მიირთვით მაშინვე ორთქლზე მოხარშულ ბრინჯზე.