გიროსი
საშუალო კვებითი ღირებულება
ბერძნული პიტაში გრილზე შემწვარი ხორცი სოუსით.
გიროსი არის მარინადში დაყოვნებული ღორის ან ქათმის ხორცი, ვერტიკალურ შამფურზე მომზადებული, თხლად ჩაჭრილი და თბილ პიტაში გახვეული პომიდვრით, ხახვით, ძაძიკით და ხშირად რამდენიმე ფრით. მას ბევრი ცილა აქვს, ნახშირწყლით პიტიდან და ცხიმით ხორციდან და იოგურტის სოუსიდან. 280 გ გიროსი დაახლოებით 615 კკალ-ია; შიგნით ფრის გამოტოვება და გვერდით ბერძნული სალათის დამატება მას უფრო მსუბუქს ინარჩუნებს.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 12g | 21.4% |
| ცხიმი | 12g | 17.1% |
| ნახშირწყლები | 18g | 6.0% |
| მარტივი შაქრები | 6.3g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 11.7g | შეფასება |
| წყალი | 52g | 2.1% |
| კალორიები | 220 | 9.8% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.57 | g | 12.8% |
| Monounsaturated | 6.68 | g | 26.7% |
| Polyunsaturated | 1.88 | g | 14.5% |
| Omega-3 | 0.564 | g | შეფასება |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.316 | g | შეფასება |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 3.47 | mg |
| ვიტამინი E | 0.91 | mg |
| სელენი | 21.2 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14.1 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.138 | mg | 11.5% |
| vitamin B2 | 0.18 | mg | 13.8% |
| vitamin B3 | 3.3 | mg | 20.6% |
| vitamin B6 | 0.236 | mg | 13.9% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.407 | mcg | 17.0% |
| vitamin C | 3.47 | mg | 3.9% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.911 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 7.11 | mcg | 5.9% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 61.8 | mg | 6.2% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 26.8 | mg | 6.7% |
| phosphorus | 163 | mg | 23.3% |
| potassium | 255 | mg | 9.8% |
| sodium | 472 | mg | 20.5% |
| zinc | 1.26 | mg | 11.5% |
| copper | 0.111 | mg | 12.3% |
| manganese | 0.242 | mg | 10.5% |
| selenium | 21.2 | mcg | 38.5% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 335 | mg | 47.9% | 148% |
| იზოლეიცინი | 551 | mg | 39.4% | 130% |
| ლეიცინი | 987 | mg | 36.2% | 115% |
| ლიზინი | 936 | mg | 44.6% | 138% |
| მეთიონინი | 464 | mg | 44.2% | 143% |
| ფენილალანინი | 956 | mg | 54.6% | 165% |
| თრეონინი | 511 | mg | 48.7% | 145% |
| ტრიპტოფანი | 138 | mg | 49.3% | 148% |
| ვალინი | 590 | mg | 32.4% | 104% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- ქათმის ბარკალი ან ღორი, დაჭრილი 500 გ
- ბერძნული იოგურტი 3 ს.კ.
- ნიორი, დაქუცმაცებული 3 კბილი
- ზეითუნის ზეთი 3 ს.კ.
- ხმელი ორეგანო 2 ჩ.კ.
- პაპრიკა 1 ჩ.კ.
- ლიმონის წვენი 2 ს.კ.
- პიტას პური 4
- ძაძიკი 200 გ
- პომიდორი, დაჭრილი 1
- წითელი ხახვი, დაჭრილი 1/2
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
მომზადების წესი
- 1
დაამარინადეთ ხორცი იოგურტთან, ნიორთან, ზეითუნის ზეთთან, ორეგანოსთან, პაპრიკასთან, ლიმონის წვენთან, მარილთან და პილპილთან ერთად სულ მცირე 1 საათი.
- 2
შეწვით ხორცი ცხელ ტაფაზე ან გრილზე ნაწილ-ნაწილ, სანამ შეიწვება და ხრაშუნა კიდეები ექნება.
- 3
გააცხელეთ პიტას პური ცოტა ხნით მშრალ ტაფაზე ან ცეცხლზე, სანამ რბილი და მოქნილი გახდება.
- 4
წაუსვით ძაძიკი თითოეულ თბილ პიტას.
- 5
დაამატეთ ცხელი ხორცი, დაჭრილი პომიდორი და წითელი ხახვი.
- 6
მჭიდროდ დაახვიეთ, შეახვიეთ ქაღალდში და მიირთვით დამატებით ძაძიკთან ერთად.