ბანმი
საშუალო კვებითი ღირებულება
ვიეტნამური ბაგეტის სენდვიჩი შემწვარი ღორის ხორცით, მარინადებითა და ქინძით.
ბანმი არის ვიეტნამური სენდვიჩი: ხრაშუნა, ჰაეროვანი ბაგეტი, მაიონეზით გაპოხილი და შემწვარი ლემონგრასიანი ღორის ხორცით, მარინადში ჩადებული სტაფილოთი და დაიკონით, კიტრით, ქინძით და ჩილით გავსებული; სხვა გავრცელებული შიგთავსია ძეხვეული და ღორის პაშტეტი. ერთი 235 გრამიანი სენდვიჩი შეიცავს დაახლოებით 540 კკალს, 24 გ ცილას, 26 გ ცხიმს და დაახლოებით 1000 მგ ნატრიუმს. მაიონეზის განახევრება დაახლოებით 50 კკალს ზოგავს.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 10g | 17.9% |
| ცხიმი | 11g | 15.7% |
| ნახშირწყლები | 21g | 7.0% |
| მარტივი შაქრები | 7.35g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 12.45g | შეფასება |
| ბოჭკო | 1.2g | 4.8% |
| წყალი | 55g | 2.2% |
| კალორიები | 229 | 10.2% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.66 | g | 13.3% |
| Monounsaturated | 3.37 | g | 13.5% |
| Polyunsaturated | 4.19 | g | 32.2% |
| Omega-3 | 1.257 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 2.933 | g | შეფასება |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 5.84 | mg |
| ვიტამინი E | 0.59 | mg |
| სელენი | 17.8 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 80.6 | mcg | 9.0% |
| vitamin B1 | 0.251 | mg | 20.9% |
| vitamin B2 | 0.165 | mg | 12.7% |
| vitamin B3 | 2.29 | mg | 14.3% |
| vitamin B6 | 0.197 | mg | 11.6% |
| vitamin B9 | 15.7 | mcg | 3.9% |
| vitamin B12 | 0.311 | mcg | 13.0% |
| vitamin C | 5.84 | mg | 6.5% |
| vitamin D | 0.253 (10 IU) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 0.589 | mg | 3.9% |
| vitamin K | 18.6 | mcg | 15.5% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 46.1 | mg | 4.6% |
| iron | 1.15 | mg | 6.4% |
| magnesium | 25 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 117 | mg | 16.7% |
| potassium | 254 | mg | 9.8% |
| sodium | 400 | mg | 17.4% |
| zinc | 1.57 | mg | 14.3% |
| copper | 0.122 | mg | 13.6% |
| manganese | 0.283 | mg | 12.3% |
| selenium | 17.8 | mcg | 32.4% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 360 | mg | 51.4% | 182% |
| იზოლეიცინი | 461 | mg | 32.9% | 124% |
| ლეიცინი | 802 | mg | 29.4% | 106% |
| ლიზინი | 716 | mg | 34.1% | 121% |
| მეთიონინი | 395 | mg | 37.6% | 139% |
| ფენილალანინი | 790 | mg | 45.1% | 156% |
| თრეონინი | 411 | mg | 39.1% | 133% |
| ტრიპტოფანი | 108 | mg | 38.6% | 133% |
| ვალინი | 497 | mg | 27.3% | 101% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- ღორის ბეჭი, თხლად ჩაჭრილი 350 გ
- თევზის სოუსი 1 სუფრის კოვზი
- შაქარი 3 სუფრის კოვზი
- ლიმონბალახი (ლემონგრასი), წვრილად დაჭრილი 1 ღერო
- ნიორი, გასრესილი 3 კბილი
- მცენარეული ზეთი 2 ჩაის კოვზი
- სტაფილო და დაიკონი, ჩალის სახით დაჭრილი 160 გ
- ბრინჯის ძმარი 120 მლ
- თბილი წყალი 120 მლ
- ვიეტნამური ბაგეტები 4 (300 გ)
- მაიონეზი 4 სუფრის კოვზი
- კიტრი, ზოლებად დაჭრილი 80 გ
- ახალი ქინძი 12 გ
- ხალაპენიო, დაჭრილი 1 (20 გ)
მომზადების წესი
- 1
ღორის ხორცი შეურიეთ თევზის სოუსს, 1 სუფრის კოვზ შაქარს, ლიმონბალახს, ნიორსა და ზეთს და მოაწყვეთ დასამარინადებლად სულ მცირე 30 წუთით.
- 2
დარჩენილი შაქარი ჩააყოლეთ ძმარსა და თბილ წყალში, დაამატეთ სტაფილო და დაიკონი და დატოვეთ 30 წუთით, შემდეგ გადაწურეთ.
- 3
ღორის ხორცი შეწვით გახურებულ სასაწვავ ტაფაზე თითო მხარეს 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ კიდეებზე არ დაიბრაწება და მთლიანად არ შეიწვება.
- 4
ბაგეტები გაათბეთ ღუმელში 200 °C-ზე 4 წუთის განმავლობაში, სანამ მოხრაშული არ გახდება, და სიგრძეზე გაჭერით.
- 5
თითოეული ბაგეტის შიდა მხარე გაუსვით მაიონეზი.
- 6
შეავსეთ ღორის ხორცით, მწნილად დამარინადებული სტაფილოთი და დაიკონით, კიტრით, ქინძით და ხალაპენიოთი და მიართვით.