ნალისნიკი
საშუალო კვებითი ღირებულება
უკრაინული თხელი ბლინები, დახვეული ტკბილი ხაჭოთი, გამომცხვარი არაჟანში.
ნალისნიკი თხელი უკრაინული ბლინებია რძითა და კვერცხით, რომლებშიც ახვევენ დატკბილებულ ხაჭოს (ტვოროგს) ქიშმიშით და აცხობენ ფორმაში არაჟნის ქვეშ, სანამ არ გამაგრდება. 250 გ პორცია, დაახლოებით ორი რულეტი, შეიცავს დაახლოებით 520 კკალ-ს, 24 გ ცილას, 26 გ ცხიმს, მათ შორის 12 გ ნაჯერს, და 23 გ შაქარს, ასევე იძლევა დაახლოებით 285 მგ კალციუმს. 20%-იანის ნაცვლად 10%-იანი არაჟნის გამოყენება თითო პორციაზე დაახლოებით 30 კკალ-ს ზოგავს.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 9.6g | 17.1% |
| ცხიმი | 10g | 14.3% |
| ნახშირწყლები | 19g | 6.3% |
| მარტივი შაქრები | 6.65g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 12.35g | შეფასება |
| წყალი | 60g | 2.4% |
| კალორიები | 207 | 9.2% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.66 | g | 23.3% |
| Monounsaturated | 2.7 | g | 10.8% |
| Polyunsaturated | 1.98 | g | 15.2% |
| Omega-3 | 0.594 | g | შეფასება |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.386 | g | შეფასება |
| Trans | 0.13 | g | 6.5% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 0.13 | mg |
| ვიტამინი E | 1.04 | mg |
| სელენი | 13.3 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 70.1 | mcg | 7.8% |
| vitamin B1 | 0.037 | mg | 3.1% |
| vitamin B2 | 0.181 | mg | 13.9% |
| vitamin B3 | 0.241 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.059 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 11.7 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.471 | mcg | 19.6% |
| vitamin C | 0.125 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.249 (10 IU) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 1.04 | mg | 6.9% |
| vitamin K | 0.812 | mcg | 0.7% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 114 | mg | 11.4% |
| iron | 0.495 | mg | 2.8% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 149 | mg | 21.3% |
| potassium | 148 | mg | 5.7% |
| sodium | 121 | mg | 5.3% |
| zinc | 0.586 | mg | 5.3% |
| copper | 0.058 | mg | 6.4% |
| manganese | 0.101 | mg | 4.4% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 265 | mg | 37.9% | 155% |
| იზოლეიცინი | 479 | mg | 34.2% | 150% |
| ლეიცინი | 883 | mg | 32.3% | 136% |
| ლიზინი | 702 | mg | 33.4% | 137% |
| მეთიონინი | 335 | mg | 31.9% | 137% |
| ფენილალანინი | 951 | mg | 54.3% | 217% |
| თრეონინი | 401 | mg | 38.2% | 150% |
| ტრიპტოფანი | 125 | mg | 44.6% | 178% |
| ვალინი | 604 | mg | 33.2% | 142% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- რძე 500 მლ
- კვერცხი, დიდი 4 (200 გ)
- ხორბლის ფქვილი, უნივერსალური 200 გ
- შაქარი 5 სუფრის კოვზი (62 გ)
- მარილი 0,5 ჩაის კოვზი (3 გ)
- მზესუმზირის ზეთი 3 სუფრის კოვზი (40 გ)
- ხაჭო 5% 500 გ
- ქიშმიში 50 გ
- ვანილის შაქარი 1 პაკეტი (10 გ)
- კარაქი 30 გ
- არაჟანი 20% 250 გ
მომზადების წესი
- 1
ათქვიფეთ რძე, 3 კვერცხი, 1 სუფრის კოვზი შაქარი და მარილი, შემდეგ ფქვილი შეურიეთ და ათქვიფეთ გლუვ მასამდე, ბოლოს 2 სუფრის კოვზი ზეთი შეურიეთ. ცომი 15 წუთით დააყოვნეთ.
- 2
24 სმ დიამეტრის ტაფა საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ, დარჩენილი ზეთის მცირე ნაწილი წაუსვით და შეწვით 12 თხელი ბლინი, დაახლოებით 1 წუთი თითო მხარეს.
- 3
ქიშმიშს 5 წუთით მდუღარე წყალი დაასხით, შემდეგ წყალი გადაწურეთ.
- 4
ხაჭო დარჩენილ კვერცხთან, 4 სუფრის კოვზ შაქართან და ვანილის შაქართან ერთად გლუვ მასამდე გასრისეთ, შემდეგ ქიშმიში შეურიეთ.
- 5
თითოეული ბლინის ერთ კიდეზე 2 სავსე სუფრის კოვზი შიგთავსი გაანაწილეთ, გვერდები შეკეცეთ და დაახვიეთ.
- 6
საცხობ ფორმას კარაქი წაუსვით, რულეტები ნაკერით ქვემოთ ჩაალაგეთ, ზემოდან დარჩენილი კარაქის ნაჭრები დააწყვეთ და არაჟანი თანაბრად წაუსვით.
- 7
გამოაცხვეთ 180 °C-ზე 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ არაჟანი არ შედედდება და კიდეებზე არ შეიბრაწება. მიირთვით თბილი.