საუზმის ბურიტო
საშუალო კვებითი ღირებულება
ტორტილა, რომელშიც გახვეულია არეული ერბოკვერცხი, კარტოფილი, ყველი და ძეხვი.
საუზმის ბურიტო არის დიდი ფქვილის ტორტილა, რომელშიც შეხვეულია ერბოკვერცხი, შემწვარი კარტოფილი, ჩედარი, საუზმის ძეხვი ან ბეკონი და სალსა, შემდეგ კი შებრაწულია, რომ დაიწებოს. ერთი 315 გ ბურიტო შეიცავს დაახლოებით 740 კკალ-ს და 34 გ ცილას, მაგრამ ასევე დაახლოებით 16 გ ნაჯერ ცხიმსა და 1 600 მგ ნატრიუმს ძეხვის, ყველისა და ტორტილას გამო. ძეხვის ნაცვლად შავი ლობიო ამცირებს ნაჯერ ცხიმს და ბოჭკოს ამატებს.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 11g | 19.6% |
| ცხიმი | 14g | 20.0% |
| ნახშირწყლები | 17g | 5.7% |
| მარტივი შაქრები | 5.95g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 9.55g | შეფასება |
| ბოჭკო | 1.5g | 6.0% |
| წყალი | 56g | 2.2% |
| კალორიები | 235 | 10.4% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.2 | g | 26.0% |
| Monounsaturated | 4.43 | g | 17.7% |
| Polyunsaturated | 2.95 | g | 22.7% |
| Omega-3 | 0.885 | g | შეფასება |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 18 | mg | 2.0% |
| Omega-6 | 2.065 | g | შეფასება |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 1.38 | mg |
| ვიტამინი E | 0.77 | mg |
| სელენი | 19.3 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 82.2 | mcg | 9.1% |
| vitamin B1 | 0.109 | mg | 9.1% |
| vitamin B2 | 0.196 | mg | 15.1% |
| vitamin B3 | 1.59 | mg | 9.9% |
| vitamin B6 | 0.109 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 18.1 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0.439 | mcg | 18.3% |
| vitamin C | 1.38 | mg | 1.5% |
| vitamin D | 0.792 (32 IU) | mcg | 5.3% |
| vitamin E | 0.767 | mg | 5.1% |
| vitamin K | 5.47 | mcg | 4.6% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 110 | mg | 11.0% |
| iron | 1.26 | mg | 7.0% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 175 | mg | 25.0% |
| potassium | 218 | mg | 8.4% |
| sodium | 526 | mg | 22.9% |
| zinc | 1.17 | mg | 10.6% |
| copper | 0.087 | mg | 9.7% |
| manganese | 0.181 | mg | 7.9% |
| selenium | 19.3 | mcg | 35.1% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 262 | mg | 37.4% | 130% |
| იზოლეიცინი | 486 | mg | 34.7% | 128% |
| ლეიცინი | 826 | mg | 30.3% | 107% |
| ლიზინი | 623 | mg | 29.7% | 103% |
| მეთიონინი | 421 | mg | 40.1% | 145% |
| ფენილალანინი | 871 | mg | 49.8% | 168% |
| თრეონინი | 421 | mg | 40.1% | 133% |
| ტრიპტოფანი | 148 | mg | 52.9% | 177% |
| ვალინი | 591 | mg | 32.5% | 117% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- დიდი ხორბლის ტორტილა (25 სმ) 2 (140 გ)
- კვერცხი 4 დიდი
- კარაქი 10 გ
- ღორის ძეხვი საუზმისთვის 100 გ
- გაყინული გახეხილი კარტოფილი (ჰეშ ბრაუნი) 160 გ
- მცენარეული ზეთი 1 სუფრის კ.
- ჩედარის ყველი 50 გ
- სალსა 60 გ
- მარილი გემოვნებით
- შავი პილპილი გემოვნებით
მომზადების წესი
- 1
დიდ ტაფაში საშუალო-მაღალ ცეცხლზე გაახურეთ ზეთი, გაშალეთ ჰეშ ბრაუნი და შეწვით 8-10 წუთი, ერთხელ გადაბრუნებით, ოქროსფრად და ხრაშუნად. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გვერდზე გადადეთ.
- 2
იმავე ტაფაში შეწვით ძეხვი 6-8 წუთი, პატარა ნაჭრებად დაშლით, სანამ არ შეიბრაწება და ბოლომდე არ შეიწვება. გადაწურეთ ზედმეტი ცხიმი და გვერდზე გადადეთ.
- 3
კვერცხები ათქვიფეთ მწიკვი მარილითა და პილპილით. ტაფაში საშუალო-დაბალ ცეცხლზე გაადნეთ კარაქი და კვერცხები მორევით 2-3 წუთი მოამზადეთ, სანამ რბილად არ შეიკრავს.
- 4
ტორტილები გაათბეთ მშრალ ტაფაზე დაახლოებით 1 წუთი, რომ რბილი და ელასტიური გახდეს.
- 5
კვერცხი, კარტოფილი, ძეხვი, გახეხილი ჩედარი და სალსა გაანაწილეთ ტორტილებზე, ცენტრში ხაზად დაწყობით.
- 6
გადაკეცეთ გვერდები, მჭიდროდ დაახვიეთ და გახურებულ ტაფაზე ნაკერით ქვემოთ შეწვით 2 წუთი, რომ დაიწებოს.