ფიშ ენდ ჩიფსი

საშუალო კვებითი ღირებულება

ცომში შემწვარი თევზი კარტოფილის ფრით.

ფიშ-ენდ-ჩიფსი არის თეთრი თევზი, ჩვეულებრივ ვირთევზა ან ჰადოკი, ფქვილის ცომში ამოვლებული და ღრმა ზეთში შემწვარი, მიირთმევა სქლად ჩაჭრილ შემწვარ კარტოფილთან, მარილთან და ალაოს ძმართან ერთად. თევზი უცხიმო ცილას იძლევა, მაგრამ ცომი და კარტოფილი ბევრ ზეთს იწოვს, ამიტომ კალორიების უმეტესობა ცხიმიდან და სახამებლიდან მოდის. 400 გ ულუფა დაახლოებით 1000 კკალ-ია, ამიტომ კარტოფილის გაყოფა მისი შემცირების მარტივი გზაა.

რაოდენობა:

მაკროელემენტების განაწილება

Protein: 12g (25.0%)

Fat: 14g (29.2%)

Carbs: 22g (45.8%)

ბოჭკო: 2g

ძირითადი კვებითი ინფორმაცია

ნუტრიენტი	მნიშვნელობა	DV
ცილა	12g	21.4%
ცხიმი	14g	20.0%
ნახშირწყლები	22g	7.3%
მარტივი შაქრები	7.7g	შეფასება
რთული ნახშირწყლები	12.3g	შეფასება
ბოჭკო	2g	8.0%
წყალი	48g	1.9%
კალორიები	250	11.1%

გლიკემიური ინდექსი

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →

ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა

ცხიმოვანი მჟავა	რაოდენობა	ერთეული	DV
Saturated	1.1	g	5.5%
Monounsaturated	8.56	g	34.2%
Polyunsaturated	4	g	30.8%
Omega-3	1.2	g	შეფასება
EPA	34	mg	3.8%
DHA	64	mg	7.1%
Omega-6	2.8	g	შეფასება
Trans	0.05	g	2.5%

ანტიოქსიდანტები

ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.

ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.

ნაერთი	რაოდენობა	ერთეული
ვიტამინი C	7.51	mg
ვიტამინი E	2.13	mg
სელენი	20.5	mcg

ვიტამინები

ვიტამინი	რაოდენობა	ერთეული	DV
vitamin A	4.8	mcg	0.5%
vitamin B1	0.076	mg	6.3%
vitamin B2	0.047	mg	3.6%
vitamin B3	1.52	mg	9.5%
vitamin B6	0.228	mg	13.4%
vitamin B9	11.2	mcg	2.8%
vitamin B12	0.364	mcg	15.2%
vitamin C	7.51	mg	8.3%
vitamin D	0.381 (15 IU)	mcg	2.5%
vitamin E	2.13	mg	14.2%
vitamin K	8.73	mcg	7.3%

მინერალები

მინერალი	რაოდენობა	ერთეული	DV
calcium	41.5	mg	4.2%
iron	0.898	mg	5.0%
magnesium	32.4	mg	8.1%
phosphorus	155	mg	22.1%
potassium	471	mg	18.1%
sodium	347	mg	15.1%
zinc	0.493	mg	4.5%
copper	0.102	mg	11.3%
manganese	0.201	mg	8.7%
selenium	20.5	mcg	37.3%

აუცილებელი ამინომჟავები

ამინომჟავა	რაოდენობა	ერთეული	DV	DIAAS
ჰისტიდინი	325	mg	46.4%	147%
იზოლეიცინი	517	mg	36.9%	125%
ლეიცინი	911	mg	33.4%	108%
ლიზინი	941	mg	44.8%	142%
მეთიონინი	464	mg	44.2%	146%
ფენილალანინი	872	mg	49.8%	154%
თრეონინი	486	mg	46.3%	141%
ტრიპტოფანი	134	mg	47.9%	147%
ვალინი	599	mg	32.9%	109%

სხვა პროდუქტებთან შედარება

მნიშვნელობები 100 g-ზე

დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.

მსგავსი პროდუქტები

ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით

ემპანადა B

257 kcal 11g P 13g F 22g C

კოშინია B

255 kcal 10g P 15g F 20g C

აკარა B

272 kcal 11g P 14g F 26g C

ლვოვის სირნიკი C

282 kcal 12g P 16g F 23g C

ალერგენები

გლუტენითევზი

გააზიარეთ ეს პროდუქტი

რეცეპტი

სრული რეცეპტის ნახვა

ცხელი კერძი სირთულე: საშუალო ულუფები: 2 სულ: 50 წთ

ინგრედიენტები

თეთრი თევზის ფილე (ვირთევზა ან პიკშა) 2 ფილე (400 გ)
კარტოფილი 600 გ
ხორბლის ფქვილი 150 გ
სიმინდის სახამებელი 30 გ
ცივი გაზიანი წყალი ან ლაგერი 200 მლ
საცხობი ფხვნილი 1 ჩ.კ.
ნეიტრალური ზეთი შესაწვავად 1 ლ
მარილი გემოვნებით
ალაოს ძმარი მისართმევად

მომზადება

25 წთ

ხარშვა

25 წთ

მომზადების წესი

1
დაჭერით კარტოფილი მსხვილ ჩხირებად, გაავლეთ წყალი და გაამშრალეთ, შემდეგ ჩადეთ ცივ წყალში 10 წუთით და კარგად გადაწურეთ.
2
გააცხელეთ ზეთი 140°C-მდე და წინასწარ შეწვით კარტოფილი 5-6 წუთი, სანამ რბილი, მაგრამ ღია იქნება, შემდეგ ამოიღეთ და ზეთი ჩამოაწურეთ.
3
აურიეთ ფქვილი, სახამებელი, საცხობი ფხვნილი და ცოტა მარილი, შემდეგ ჩაურიეთ ცივი გაზიანი წყალი გლუვ ცომად.
4
აწიეთ ზეთი 190°C-მდე. კვლავ შეწვით კარტოფილი 3-4 წუთი ოქროსფრად და ხრაშუნამდე, ზეთი ჩამოაწურეთ და დაუმატეთ მარილი.
5
გაამშრალეთ თევზი, ოდნავ მოაყარეთ ფქვილი, ამოავლეთ ცომში და აცადეთ, რომ ზედმეტი ჩამოიწრიტოს.
6
შეწვით თევზი 180°C-ზე 6-8 წუთი მუქ ოქროსფრად და ხრაშუნამდე, ერთხელ გადაბრუნებით.
7
ჩამოაწურეთ ცხაურზე, დაუმატეთ მარილი და მიირთვით ცხლად კარტოფილთან და ალაოს ძმართან ერთად.