საზაფხულო რულონები
კარგი კვებითი პროფილი
ვიეტნამური ახალი რულეტები ბრინჯის ქაღალდში კრევეტებით, ლაფშითა და მწვანილით.
საზაფხულო რულეტები (გოი ქუონი) არის რბილი ვიეტნამური რულეტები ბრინჯის ფურცლისგან, რომელშიც გახვეულია კრევეტი, ბრინჯის ვერმიშელი, სალათის ფოთოლი და ახალი მწვანილი, როგორიცაა პიტნა, ქინძი და ტაილანდური რეჰანი; ისინი შემწვარი არ არის. ორი რულეტი (195 გ) შეიცავს დაახლოებით 205 კკალ-ს, 13 გ ცილასა და 1 გ ცხიმს. საწებელი დამატებითია: 30 გ არაქის-ჰოისინის სოუსი ამატებს დაახლოებით 70 კკალ-ს და 440 მგ ნატრიუმს, ხოლო ამავე რაოდენობის ნუოკ ჩამი ამატებს დაახლოებით 25 კკალ-ს.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 6.6g | 11.8% |
| ცხიმი | 0.6g | 0.9% |
| ნახშირწყლები | 18g | 6.0% |
| მარტივი შაქრები | 6.3g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 10.7g | შეფასება |
| ბოჭკო | 1g | 4.0% |
| წყალი | 74g | 3.0% |
| კალორიები | 106 | 4.7% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.12 | g | 0.6% |
| Monounsaturated | 0.25 | g | 1.0% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | შეფასება |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.119 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 2.68 | mg |
| ვიტამინი E | 0.56 | mg |
| სელენი | 10.5 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 73.7 | mcg | 8.2% |
| vitamin B1 | 0.024 | mg | 2.0% |
| vitamin B2 | 0.034 | mg | 2.6% |
| vitamin B3 | 0.775 | mg | 4.8% |
| vitamin B6 | 0.062 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 15.5 | mcg | 3.9% |
| vitamin B12 | 0.244 | mcg | 10.2% |
| vitamin C | 2.68 | mg | 3.0% |
| vitamin D | 0.023 (1 IU) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.562 | mg | 3.7% |
| vitamin K | 28.2 | mcg | 23.5% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 33.4 | mg | 3.3% |
| iron | 0.701 | mg | 3.9% |
| magnesium | 18.9 | mg | 4.7% |
| phosphorus | 95.5 | mg | 13.6% |
| potassium | 134 | mg | 5.2% |
| sodium | 120 | mg | 5.2% |
| zinc | 0.591 | mg | 5.4% |
| copper | 0.143 | mg | 15.9% |
| manganese | 0.204 | mg | 8.9% |
| selenium | 10.5 | mcg | 19.1% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 113 | mg | 16.1% | 93% |
| იზოლეიცინი | 220 | mg | 15.7% | 97% |
| ლეიცინი | 411 | mg | 15.1% | 89% |
| ლიზინი | 380 | mg | 18.1% | 104% |
| მეთიონინი | 194 | mg | 18.5% | 111% |
| ფენილალანინი | 430 | mg | 24.6% | 138% |
| თრეონინი | 189 | mg | 18.0% | 100% |
| ტრიპტოფანი | 57 | mg | 20.4% | 114% |
| ვალინი limiting | 242 | mg | 13.3% | 80% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- ბრინჯის ქაღალდის ფურცლები, 22 სმ 8
- უმი კრევეტები, გასუფთავებული 16 საშუალო (240 გ)
- მშრალი ბრინჯის ვერმიშელი 90 გ
- მწვანე ფოთლოვანი სალათა 120 გ
- ახალი პიტნა 15 გ
- ახალი ქინძი 15 გ
- ტაილანდური რეჰანი 10 გ
- ნიონი 8 (10 გ)
- არაქისისა და ჰოისინის სოუსი ან ნუოკ ჩამი მისართმევად
მომზადების წესი
- 1
კრევეტები 2 წუთის განმავლობაში ადუღებულ წყალში მოხარშეთ, სანამ არ გაწითლდება, შემდეგ გააგრილეთ და სიგრძეზე შუაზე გაჭერით.
- 2
ვერმიშელი 3-4 წუთის განმავლობაში ადუღებულ წყალში მოხარშეთ, ცივი წყლით გაავლეთ და კარგად გადაწურეთ.
- 3
ბრინჯის ფურცელი 3-5 წამით ჩადეთ თბილ წყალში და დასველებულ დაფაზე დადეთ.
- 4
ფურცლის ქვედა მესამედზე დააწყვეთ სალათა, პატარა კონა ვერმიშელი და მწვანილი.
- 5
ქვედა ნაწილი შიგთავსზე გადაკეცეთ და გვერდები ჩაკეცეთ, მის ზემოთ დააწყვეთ კრევეტის 4 ნახევარი და ერთი ღერო ნიონი და მჭიდროდ დაახვიეთ.
- 6
გაიმეორეთ დარჩენილ ფურცლებზე და რულონები დასველებული ხელსახოცის ქვეშ შეინახეთ.
- 7
მიირთვით ჩასაწობი სოუსით.