დალი
სუპერსაკვებიგანსაკუთრებული კვებითი ღირებულება
ინდური ოსპის წვნიანი.
დალი ინდური ჩაშუშულია წითელი ან ყვითელი ოსპისგან, ნელა მოხარშული წყალში ხახვთან, პომიდორთან, ქურქუმასთან და ძირასთან ერთად სანამ არ დარბილდება, ბოლოს კი დასრულებული ნიორითა და სანელებლებით, ერბოში ან ზეთში შემწვარი. ის მდიდარია მცენარეული ცილით, ბოჭკოს წყაროა და დაბალია ცხიმით. ბრინჯთან ან ბრტყელ პურთან ერთად მირთმევისას ოსპი და მარცვლეული ერთად უფრო სრულ ცილას იძლევა.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 8g | 14.3% |
| ცხიმი | 3g | 4.3% |
| ნახშირწყლები | 20g | 6.7% |
| მარტივი შაქრები | 7g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 9g | შეფასება |
| ბოჭკო | 4g | 16.0% |
| წყალი | 68g | 2.7% |
| კალორიები | 130 | 5.8% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.6 | g | 8.0% |
| Monounsaturated | 0.84 | g | 3.4% |
| Polyunsaturated | 0.38 | g | 2.9% |
| Omega-3 | 0.114 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 0.266 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 2.14 | mg |
| ვიტამინი E | 0.29 | mg |
| სელენი | 0.23 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 26.9 | mcg | 3.0% |
| vitamin B1 | 0.112 | mg | 9.3% |
| vitamin B2 | 0.032 | mg | 2.5% |
| vitamin B3 | 0.44 | mg | 2.8% |
| vitamin B6 | 0.11 | mg | 6.5% |
| vitamin B9 | 41.2 | mcg | 10.3% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 2.14 | mg | 2.4% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.292 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 3.15 | mcg | 2.6% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.7 | mg | 2.2% |
| iron | 2.38 | mg | 13.2% |
| magnesium | 20.2 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 88.6 | mg | 12.7% |
| potassium | 243 | mg | 9.3% |
| sodium | 375 | mg | 16.3% |
| zinc | 1.04 | mg | 9.5% |
| copper | 0.369 | mg | 41.0% |
| manganese | 0.576 | mg | 25.0% |
| selenium | 0.234 | mcg | 0.4% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 229 | mg | 32.7% | 129% |
| იზოლეიცინი | 352 | mg | 25.1% | 106% |
| ლეიცინი | 589 | mg | 21.6% | 87% |
| ლიზინი | 567 | mg | 27.0% | 106% |
| მეთიონინი limiting | 177 | mg | 16.9% | 69% |
| ფენილალანინი | 621 | mg | 35.5% | 136% |
| თრეონინი | 295 | mg | 28.1% | 106% |
| ტრიპტოფანი | 75 | mg | 26.8% | 102% |
| ვალინი | 405 | mg | 22.3% | 91% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- წითელი ოსპი, გარეცხილი 250 გ
- ხახვი, წვრილად დაჭრილი 1 საშუალო
- პომიდორი, დაჭრილი 1 საშუალო
- ნიორი, დაქუცმაცებული 3 კბილი
- კურკუმა, დაფქვილი 1 ჩ.კ.
- ძირას თესლი 1 ჩ.კ.
- გხი ან ზეთი 2 ს.კ.
- ხმელი წითელი წიწაკა 1
- მარილი გემოვნებით
- ახალი ქინძი, დაჭრილი 2 ს.კ.
მომზადების წესი
- 1
ჩაყარეთ ოსპი ქვაბში კურკუმასთან, ნახევარ დაჭრილ ხახვთან, პომიდორთან და 750 მლ წყალთან ერთად.
- 2
მიიყვანეთ დუღილამდე, მოხსენით ქაფი, შემდეგ ნახევრად დახურული მოხარშეთ 25 წუთი, სანამ ოსპი დარბილდება და კრემისებრი გახდება.
- 3
ოდნავ დაჭყლიტეთ კოვზით და დაუმატეთ მარილი, საჭიროების შემთხვევაში ცოტა წყალი, თუ ძალიან სქელია.
- 4
გააცხელეთ გხი პატარა ტაფაზე და შეწვით ძირას თესლი გახეთქვამდე, შემდეგ დაამატეთ ნიორი, დარჩენილი ხახვი და წიწაკა.
- 5
შეწვით, სანამ ნიორი ოქროსფერი გახდება, შემდეგ დაასხით ეს შემწვარი სუნელები დალს და აურიეთ.
- 6
მოაყარეთ ახალი ქინძი და მიირთვით ცხლად ბრინჯთან ან ნაანთან ერთად.