დალი
სუპერსაკვებიკარგი კვებითი პროფილი
Индийское чечевичное рагу.
Дал — пряное индийское рагу из чечевицы. Много растительного белка и клетчатки, мало жира. Основное блюдо, хорошо сочетается с рисом или лепёшкой.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 8g | 14.3% |
| ცხიმი | 3g | 4.3% |
| ნახშირწყლები | 20g | 6.7% |
| მარტივი შაქრები | 7g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 5g | შეფასება |
| ბოჭკო | 8g | 32.0% |
| წყალი | 68g | 2.7% |
| კალორიები | 116 | 5.2% |
გლიკემიური ინდექსი
Click to view full GI ranking →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.05 | g | 5.2% |
| Monounsaturated | 1.2 | g | 4.8% |
| Polyunsaturated | 0.75 | g | 5.8% |
| Omega-3 | 0.225 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 0.525 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 4 | mg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | - | — | ||
| იზოლეიცინი | - | — | ||
| ლეიცინი | - | — | ||
| ლიზინი | - | — | ||
| მეთიონინი | - | — | ||
| ფენილალანინი | - | — | ||
| თრეონინი | - | — | ||
| ტრიპტოფანი | - | — | ||
| ვალინი | - | — |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- წითელი ოსპი, გარეცხილი 250 g
- ხახვი, წვრილად დაჭრილი 1 medium
- პომიდორი, დაჭრილი 1 medium
- ნიორი, დაქუცმაცებული 3 cloves
- კურკუმა, დაფქვილი 1 tsp
- ძირას თესლი 1 tsp
- გხი ან ზეთი 2 tbsp
- ხმელი წითელი წიწაკა 1
- მარილი to taste
- ახალი ქინძი, დაჭრილი 2 tbsp
მომზადების წესი
- 1
ჩაყარეთ ოსპი ქვაბში კურკუმასთან, ნახევარ დაჭრილ ხახვთან, პომიდორთან და 750 მლ წყალთან ერთად.
- 2
მიიყვანეთ დუღილამდე, მოხსენით ქაფი, შემდეგ ნახევრად დახურული მოხარშეთ 25 წუთი, სანამ ოსპი დარბილდება და კრემისებრი გახდება.
- 3
ოდნავ დაჭყლიტეთ კოვზით და დაუმატეთ მარილი, საჭიროების შემთხვევაში ცოტა წყალი, თუ ძალიან სქელია.
- 4
გააცხელეთ გხი პატარა ტაფაზე და შეწვით ძირას თესლი გახეთქვამდე, შემდეგ დაამატეთ ნიორი, დარჩენილი ხახვი და წიწაკა.
- 5
შეწვით, სანამ ნიორი ოქროსფერი გახდება, შემდეგ დაასხით ეს ტემპერაცია დალს და აურიეთ.
- 6
მოაყარეთ ახალი ქინძი და მიირთვით ცხლად ბრინჯთან ან ნაანთან ერთად.