ნასი გორენგი
საშუალო კვებითი ღირებულება
ინდონეზიური შემწვარი ბრინჯი ტკბილი სოიოს სოუსით, ქათმის ხორცითა და შემწვარი კვერცხით.
ნასი გორენგი არის ინდონეზიური შემწვარი ბრინჯი: წინა დღის ბრინჯი, შემწვარი შალოტის, ნიორის, ჩილისა და კრევეტების პასტის ნაზავში, შეკმაზული ტკბილი სოიოს სოუსით (კეჩაპ მანისი) და მოირთვება შემწვარი კვერცხით; ამ ვერსიაში ქათამია, ხოლო კრევეტიც გავრცელებულია. 370 გრამიან ულუფას დაახლოებით 550 კკალ და 26 გ ცილა აქვს, 18 გ ცხიმითა და დაახლოებით 950 მგ ნატრიუმით. დამატებითი კიტრი და პომიდორი მოცულობას ძალიან ცოტა კალორიით ზრდის.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 7g | 12.5% |
| ცხიმი | 4.8g | 6.9% |
| ნახშირწყლები | 19g | 6.3% |
| მარტივი შაქრები | 6.65g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 11.85g | შეფასება |
| ბოჭკო | 0.5g | 2.0% |
| წყალი | 68g | 2.7% |
| კალორიები | 149 | 6.6% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.05 | g | 5.3% |
| Monounsaturated | 1.39 | g | 5.6% |
| Polyunsaturated | 2 | g | 15.4% |
| Omega-3 | 0.6 | g | შეფასება |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 1.4 | g | შეფასება |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 2.38 | mg |
| ვიტამინი E | 0.42 | mg |
| სელენი | 12.2 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.095 | mg | 7.3% |
| vitamin B3 | 1.12 | mg | 7.0% |
| vitamin B6 | 0.156 | mg | 9.2% |
| vitamin B9 | 9.07 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 0.188 | mcg | 7.8% |
| vitamin C | 2.38 | mg | 2.6% |
| vitamin D | 0.24 (10 IU) | mcg | 1.6% |
| vitamin E | 0.417 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 6.51 | mcg | 5.4% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.4 | mg | 2.1% |
| iron | 0.634 | mg | 3.5% |
| magnesium | 16.6 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 92.4 | mg | 13.2% |
| potassium | 133 | mg | 5.1% |
| sodium | 215 | mg | 9.3% |
| zinc | 0.777 | mg | 7.1% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.322 | mg | 14.0% |
| selenium | 12.2 | mcg | 22.2% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 185 | mg | 26.4% | 142% |
| იზოლეიცინი | 329 | mg | 23.5% | 135% |
| ლეიცინი | 578 | mg | 21.2% | 116% |
| ლიზინი | 513 | mg | 24.4% | 131% |
| მეთიონინი | 298 | mg | 28.4% | 159% |
| ფენილალანინი | 574 | mg | 32.8% | 172% |
| თრეონინი | 300 | mg | 28.6% | 147% |
| ტრიპტოფანი | 83 | mg | 29.6% | 155% |
| ვალინი | 386 | mg | 21.2% | 119% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- მოხარშული გრძელმარცვლოვანი ბრინჯი, გუშინდელი 800 გ
- ქათმის ბარკლის ფილე ძვლების გარეშე, კუბიკებად დაჭრილი 250 გ
- შალოტი 4 (60 გ)
- ნიორი 4 კბილი
- წითელი ჩილი 2 (20 გ)
- კრევეტის პასტა (ტერასი) 1 ჩაის კოვზი
- კეცაპ მანისი (ტკბილი სოიოს სოუსი) 3 სუფრის კოვზი
- სოიოს სოუსი 2 ჩაის კოვზი
- მცენარეული ზეთი 3 სუფრის კოვზი
- კვერცხი 4
- კიტრი, ნაჭრებად დაჭრილი 80 გ
- პომიდორი, ნაჭრებად დაჭრილი 80 გ
- მარილი გემოვნებით
მომზადების წესი
- 1
დაფქვით ან ბლენდერში დაჭყლიტეთ შალოტი, ნიორი, ჩილი და კრევეტის პასტა უხეშ პასტად.
- 2
გახურეთ 2 სუფრის კოვზი ზეთი ვოკში საშუალოზე მაღალ ცეცხლზე და შეწვით პასტა 2 წუთის განმავლობაში, სანამ არომატი არ გამოვა.
- 3
დაამატეთ ქათამი და შეწვით მუდმივი მორევით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ მთლიანად არ მოიხარშება.
- 4
დაამატეთ ბრინჯი, გახეთქეთ გუნდები და შეწვით მორევით 3 წუთის განმავლობაში.
- 5
დაამატეთ კეცაპ მანისი, სოიოს სოუსი და ერთი მწიკვი მარილი და აურიეთ 2 წუთის განმავლობაში, სანამ ბრინჯი თანაბრად არ შეიღებება და არ გახურდება.
- 6
ცალკე ტაფაზე დარჩენილ ზეთში შეწვით კვერცხები, სანამ ცილა არ გამაგრდება.
- 7
ბრინჯის თითოეულ თეფშზე დაადეთ შემწვარი კვერცხი და მიაწოდეთ კიტრითა და პომიდვრით გვერდზე.