ინდური
ჩაყარეთ ოსპი ქვაბში კურკუმასთან, ნახევარ დაჭრილ ხახვთან, პომიდორთან და 750 მლ წყალთან ერთად.
მიიყვანეთ დუღილამდე, მოხსენით ქაფი, შემდეგ ნახევრად დახურული მოხარშეთ 25 წუთი, სანამ ოსპი დარბილდება და კრემისებრი გახდება.
ოდნავ დაჭყლიტეთ კოვზით და დაუმატეთ მარილი, საჭიროების შემთხვევაში ცოტა წყალი, თუ ძალიან სქელია.
გააცხელეთ გხი პატარა ტაფაზე და შეწვით ძირას თესლი გახეთქვამდე, შემდეგ დაამატეთ ნიორი, დარჩენილი ხახვი და წიწაკა.
შეწვით, სანამ ნიორი ოქროსფერი გახდება, შემდეგ დაასხით ეს ტემპერაცია დალს და აურიეთ.
მოაყარეთ ახალი ქინძი და მიირთვით ცხლად ბრინჯთან ან ნაანთან ერთად.