სპაგეტი ბოლონიური

კარგი კვებითი პროფილი

პასტა ხორცისა და პომიდორის სოუსით.

სპაგეტი ბოლონიეზე არის მაკარონი, მიწოდებული დაფქული საქონლის ხორცის, პომიდვრის, ხახვის, ნივრისა და მწვანილის ნელა მოხარშული სოუსით, ხშირად პარმეზანით დასრულებული. მისი ენერგიის უმეტესი ნაწილი მაკარონიდან მოდის, ხორცისგან ზომიერი ცილით, პომიდვრისგან ლიკოპენით და საკმაოდ მცირე ცხიმით. მჭლე დაფქული საქონლის ხორცი და მთლიანმარცვლოვანი სპაგეტი ცხიმს ამცირებს და ბოჭკოს ამატებს; 350 გ თეფში დაახლოებით 420 კკალ-ია.

რაოდენობა:

მაკროელემენტების განაწილება

Protein: 6g (23.1%)

Fat: 4g (15.4%)

Carbs: 16g (61.5%)

ბოჭკო: 2g

ძირითადი კვებითი ინფორმაცია

ნუტრიენტი	მნიშვნელობა	DV
ცილა	6g	10.7%
ცხიმი	4g	5.7%
ნახშირწყლები	16g	5.3%
მარტივი შაქრები	5.6g	შეფასება
რთული ნახშირწყლები	8.4g	შეფასება
ბოჭკო	2g	8.0%
წყალი	70g	2.8%
კალორიები	120	5.3%

გლიკემიური ინდექსი

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →

ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა

ცხიმოვანი მჟავა	რაოდენობა	ერთეული	DV
Saturated	1.28	g	6.4%
Monounsaturated	1.9	g	7.6%
Polyunsaturated	0.3	g	2.3%
Omega-3	0.09	g	შეფასება
Omega-6	0.21	g	შეფასება
Trans	0.13	g	6.5%

ანტიოქსიდანტები

ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.

ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.

ნაერთი	რაოდენობა	ერთეული
ვიტამინი C	2.18	mg
ვიტამინი E	0.74	mg
სელენი	16	mcg

ვიტამინები

ვიტამინი	რაოდენობა	ერთეული	DV
vitamin A	31.6	mcg	3.5%
vitamin B1	0.029	mg	2.4%
vitamin B2	0.064	mg	4.9%
vitamin B3	1.44	mg	9.0%
vitamin B6	0.112	mg	6.6%
vitamin B9	7.09	mcg	1.8%
vitamin B12	0.376	mcg	15.7%
vitamin C	2.18	mg	2.4%
vitamin D	0.025 (1 IU)	mcg	0.2%
vitamin E	0.743	mg	5.0%
vitamin K	3.1	mcg	2.6%

მინერალები

მინერალი	რაოდენობა	ერთეული	DV
calcium	35.2	mg	3.5%
iron	1.23	mg	6.8%
magnesium	22.6	mg	5.7%
phosphorus	96.3	mg	13.8%
potassium	255	mg	9.8%
sodium	232	mg	10.1%
zinc	1.31	mg	11.9%
copper	0.151	mg	16.8%
manganese	0.256	mg	11.1%
selenium	16	mcg	29.1%

აუცილებელი ამინომჟავები

ამინომჟავა	რაოდენობა	ერთეული	DV	DIAAS
ჰისტიდინი	170	mg	24.3%	140%
იზოლეიცინი	248	mg	17.7%	109%
ლეიცინი	450	mg	16.5%	97%
ლიზინი	353	mg	16.8%	97%
მეთიონინი	195	mg	18.6%	112%
ფენილალანინი	422	mg	24.1%	136%
თრეონინი	221	mg	21.0%	116%
ტრიპტოფანი	55	mg	19.6%	110%
ვალინი limiting	283	mg	15.5%	93%

სხვა პროდუქტებთან შედარება

მნიშვნელობები 100 g-ზე

დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.

მსგავსი პროდუქტები

ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით

ოიაკოდონი B

131 kcal 6.4g P 4.7g F 15g C

ფულ მედამესი A+

126 kcal 7.1g P 4.1g F 16g C

პაელია A

130 kcal 6g P 4g F 18g C

ბიბიმბაფი A

130 kcal 6g P 5g F 16g C

ალერგენები

გლუტენირძის პროდუქტები

გააზიარეთ ეს პროდუქტი

რეცეპტი

სრული რეცეპტის ნახვა

ცხელი კერძი სირთულე: მარტივი ულუფები: 4 სულ: 75 წთ

ინგრედიენტები

სპაგეტი 400 გ
საქონლის ფარში 400 გ
პასატა ან დაჭრილი პომიდორი 500 გ
პომიდვრის პასტა 2 ს.კ.
ხახვი, დაჭრილი 1
სტაფილო, წვრილად დაჭრილი 1
ნიახურის ღერო, წვრილად დაჭრილი 1
ნიორი, დაქუცმაცებული 2
წითელი ღვინო 100 მლ
ზეითუნის ზეთი 2 ს.კ.
ხმელი ორეგანო და დაფნის ფოთოლი 1 ჩ.კ.
პარმეზანი, მარილი და პილპილი მისართმევად

მომზადება

15 წთ

ხარშვა

60 წთ

მომზადების წესი

1
გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი და ნელა დაარბილეთ ხახვი, სტაფილო, ნიახური და ნიორი.
2
დაამატეთ ხორცი და შეწვით მაღალ ცეცხლზე, დანაწევრებით, სანამ შეიწვება.
3
ჩაურიეთ პომიდვრის პასტა, შემდეგ ჩაასხით ღვინო და ადუღეთ, სანამ არ შემცირდება.
4
დაამატეთ პასატა, სანელებლები და ცოტა წყალი, შემდეგ ნელა მოხარშეთ სულ მცირე 45 წუთი სანამ არ გასქელდება და გემო არ გაჯერდება, დააგემოვნეთ.
5
ამასობაში მოხარშეთ სპაგეტი დამარილებულ მდუღარე წყალში ალ დენტემდე და გადაწურეთ, ცოტა მაკარონის წყლის შენახვით.
6
აურიეთ მაკარონი სოუსში, საჭიროების შემთხვევაში მაკარონის წყლით გათხელებით.
7
მიირთვით ზემოდან მოყრილი გახეხილი პარმეზანით.