სოლიანკა
საშუალო კვებითი ღირებულება
რუსული მჟავე და მლაშე წვნიანი შერეული ხორცეულით, მარინადებითა და ზეთისხილით.
სოლიანკა არის რუსული წვნიანი საქონლის ბულიონზე რამდენიმე სახის ხორცით, როგორიცაა მოხარშული საქონლის ხორცი, ლორი, შებოლილი ძეხვი და სარდელები, ხახვთან, პომიდვრის პასტასთან, მარინადში ჩადებულ კიტრებთან, ზეთისხილთან და კაპარსთან ერთად მოხარშული და ლიმონითა და არაჟნით მიწოდებული. ის იძლევა ცილის კარგ რაოდენობას, მაგრამ გადამუშავებული ხორცი, მწნილი და ზეთისხილი მას ცხიმითა და ნატრიუმით მაღალს ხდის. მარილის დამატებამდე გასინჯეთ.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 5.5g | 9.8% |
| ცხიმი | 6.2g | 8.9% |
| ნახშირწყლები | 2.6g | 0.9% |
| მარტივი შაქრები | 0.91g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 1.69g | შეფასება |
| წყალი | 84g | 3.4% |
| კალორიები | 88 | 3.9% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.76 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2.5 | g | 10.0% |
| Polyunsaturated | 1.18 | g | 9.1% |
| Omega-3 | 0.354 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 0.826 | g | შეფასება |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 1.47 | mg |
| ვიტამინი E | 0.58 | mg |
| სელენი | 4.31 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 9.17 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.075 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.1 | mg | 7.7% |
| vitamin B3 | 1.22 | mg | 7.6% |
| vitamin B6 | 0.096 | mg | 5.6% |
| vitamin B9 | 4.76 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.32 | mcg | 13.3% |
| vitamin C | 1.47 | mg | 1.6% |
| vitamin D | 0.107 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.576 | mg | 3.8% |
| vitamin K | 2.23 | mcg | 1.9% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 26.2 | mg | 2.6% |
| iron | 0.617 | mg | 3.4% |
| magnesium | 10.9 | mg | 2.7% |
| phosphorus | 65.4 | mg | 9.3% |
| potassium | 191 | mg | 7.3% |
| sodium | 408 | mg | 17.7% |
| zinc | 0.807 | mg | 7.3% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.058 | mg | 2.5% |
| selenium | 4.31 | mcg | 7.8% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 162 | mg | 23.1% | 164% |
| იზოლეიცინი | 224 | mg | 16.0% | 121% |
| ლეიცინი | 394 | mg | 14.4% | 105% |
| ლიზინი | 429 | mg | 20.4% | 145% |
| მეთიონინი | 182 | mg | 17.3% | 128% |
| ფენილალანინი | 360 | mg | 20.6% | 142% |
| თრეონინი | 208 | mg | 19.8% | 135% |
| ტრიპტოფანი | 43 | mg | 15.4% | 105% |
| ვალინი | 250 | mg | 13.7% | 101% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- საქონლის ბულიონი 1,5 ლ
- მოხარშული საქონლის ხორცი 200 გ
- შებოლილი ძეხვი 150 გ
- მოხარშული ლორი 150 გ
- სოსისები 150 გ
- მარილწყალში ჩადებული კიტრი 200 გ, პლუს 100 მლ მარილწყალი
- ხახვი 1 საშუალო (150 გ)
- ტომატის პასტა 40 გ
- მზესუმზირის ზეთი 2 სუფრის კოვზი
- კურკამოცილებული მწვანე ან შავი ზეთისხილი 100 გ
- კაპარი 20 გ
- ლიმონი 1/2, თხლად დაჭრილი
- არაჟანი 120 გ
- ახალი კამა 10 გ
მომზადების წესი
- 1
დაჭერით საქონლის ხორცი, ძეხვი, ლორი და სოსისები თხელ ზოლებად, ხოლო მარილწყალში ჩადებული კიტრი თხელ ჩხირებად.
- 2
გაახურეთ ზეთი დიდ ქვაბში და მოშუშეთ დაქუცმაცებული ხახვი 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩააზავეთ ტომატის პასტა და მოშუშეთ 2 წუთის განმავლობაში.
- 3
დაამატეთ ხორცეული და შეწვით 3 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურევით.
- 4
ჩაასხით ბულიონი და მიიყვანეთ დუღილამდე. დაამატეთ მარილწყალში ჩადებული კიტრი და მარილწყალი და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში.
- 5
დაამატეთ ზეთისხილი და კაპარი და ადუღეთ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში; მარილის დამატებამდე გასინჯეთ.
- 6
მოხსენით ქვაბი ცეცხლიდან, დაფარეთ და თავი დაანებეთ წვნიანს 10 წუთის განმავლობაში.
- 7
თითოეულ თეფშს დაამატეთ ლიმონის ნაჭერი, კოვზი არაჟანი და დაქუცმაცებული კამა.