მანანის ფაფა
საშუალო კვებითი ღირებულება
რუსული საუზმის ფაფა მანის ბურღულისგან, რძეში მოხარშული კარაქით.
მანის ფაფა რუსული საუზმის ფაფაა: მანის ბურღულს მორევით ყრიან ადუღებულ რძეში, რამდენიმე წუთს ხარშავენ, სანამ გლუვი და სქელი არ გახდება, და მიირთმევენ შაქრითა და კარაქის ნაჭრით. 220 გ-იანი თეფში შეიცავს დაახლოებით 245 კკალ-ს, 8 გ ცილას, 11 გ ცხიმს (აქედან 6,5 გ ნაჯერი) და 15 გ შაქარს, ხოლო მისი სახამებელი რაფინირებული ხორბლიდან მოდის. კარაქისა და შაქრის განახევრება თითო თეფშზე დაახლოებით 35 კკალ-ს ზოგავს.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 3.6g | 6.4% |
| ცხიმი | 5g | 7.1% |
| ნახშირწყლები | 13g | 4.3% |
| მარტივი შაქრები | 4.55g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 8.45g | შეფასება |
| წყალი | 78g | 3.1% |
| კალორიები | 111 | 4.9% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.94 | g | 14.7% |
| Monounsaturated | 1.33 | g | 5.3% |
| Polyunsaturated | 0.28 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.084 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 0.196 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი E | 0.12 | mg |
| სელენი | 8.33 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 47.3 | mcg | 5.3% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 0.31 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 7.24 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.297 | mcg | 12.4% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.069 (3 IU) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.119 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 0.402 | mcg | 0.3% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 89.3 | mg | 8.9% |
| iron | 0.135 | mg | 0.8% |
| magnesium | 12.1 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 77.2 | mg | 11.0% |
| potassium | 119 | mg | 4.6% |
| sodium | 91.7 | mg | 4.0% |
| zinc | 0.382 | mg | 3.5% |
| copper | 0.038 | mg | 4.2% |
| manganese | 0.059 | mg | 2.6% |
| selenium | 8.33 | mcg | 15.1% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 96 | mg | 13.7% | 138% |
| იზოლეიცინი | 170 | mg | 12.1% | 131% |
| ლეიცინი | 309 | mg | 11.3% | 117% |
| ლიზინი | 226 | mg | 10.8% | 109% |
| მეთიონინი | 129 | mg | 12.3% | 129% |
| ფენილალანინი | 334 | mg | 19.1% | 188% |
| თრეონინი | 134 | mg | 12.8% | 124% |
| ტრიპტოფანი | 45 | mg | 16.1% | 157% |
| ვალინი | 208 | mg | 11.4% | 120% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- ნატურალური რძე (3,2%) 500 მლ
- წყალი 100 მლ
- მანის ბურღული 60 გ
- შაქარი 1,5 სუფრის კოვზი
- მარილი 1 პწკენა
- კარაქი 20 გ
მომზადების წესი
- 1
ქვაბი გამოავლეთ ცივი წყლით, ჩაასხით რძე და წყალი და საშუალო ცეცხლზე აადუღეთ.
- 2
დაამატეთ შაქარი და მარილი და ცეცხლი დაუწიეთ დაბალზე.
- 3
მანის ბურღული ჩაყარეთ წვრილ ნაკადად და თან განუწყვეტლივ ურიეთ სათქვეფით, რომ კოშტები არ წარმოიქმნას.
- 4
ხარშეთ 3-დან 5 წუთამდე, თან მუდმივად ურიეთ, სანამ ფაფა არ შესქელდება.
- 5
ქვაბი გადმოდგით ცეცხლიდან, დაახურეთ და დატოვეთ 5 წუთით; ფაფა კიდევ უფრო შესქელდება.
- 6
შეურიეთ კარაქის ნახევარი, გაანაწილეთ თეფშებზე და თითოეულს ზემოდან დაადეთ დარჩენილი კარაქი.