ფეტვის ფაფა გოგრით
კარგი კვებითი პროფილი
უკრაინული ფეტვის ფაფა გოგრით, მოხარშული რძეში კარაქით.
ჰარბუზოვა კაშა უკრაინული შემოდგომის ფაფაა ფეტვისა და კუბიკებად დაჭრილი გოგრისგან. მას რძეში ნელ ცეცხლზე ხარშავენ, ოდნავ ატკბობენ, ბოლოს კარაქს უმატებენ და ღუმელში ან შეფუთულ ქვაბში ტოვებენ დასაშუშად. 300 გ-იანი ჯამი შეიცავს დაახლოებით 320 კკალ-ს, 10 გ ცილას, 45 გ ნახშირწყალს, მათ შორის 15 გ შაქარს, 4 გ ბოჭკოს და 11 გ ცხიმს. ის იძლევა დაახლოებით 425 მკგ A ვიტამინს, ძირითადად გოგრიდან.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 3.3g | 5.9% |
| ცხიმი | 3.8g | 5.4% |
| ნახშირწყლები | 15g | 5.0% |
| მარტივი შაქრები | 5.25g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 8.55g | შეფასება |
| ბოჭკო | 1.2g | 4.8% |
| წყალი | 77g | 3.1% |
| კალორიები | 107 | 4.8% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.09 | g | 10.4% |
| Monounsaturated | 1 | g | 4.0% |
| Polyunsaturated | 0.42 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.126 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 0.294 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 1.67 | mg |
| ვიტამინი E | 0.38 | mg |
| სელენი | 2.28 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 142 | mcg | 15.8% |
| vitamin B1 | 0.068 | mg | 5.7% |
| vitamin B2 | 0.135 | mg | 10.4% |
| vitamin B3 | 0.696 | mg | 4.3% |
| vitamin B6 | 0.064 | mg | 3.8% |
| vitamin B9 | 12.7 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.204 | mcg | 8.5% |
| vitamin C | 1.67 | mg | 1.9% |
| vitamin D | 0.035 (1 IU) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.378 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 0.667 | mcg | 0.6% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 67.4 | mg | 6.7% |
| iron | 0.638 | mg | 3.5% |
| magnesium | 23.3 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 94.7 | mg | 13.5% |
| potassium | 201 | mg | 7.7% |
| sodium | 95.7 | mg | 4.2% |
| zinc | 0.507 | mg | 4.6% |
| copper | 0.145 | mg | 16.1% |
| manganese | 0.243 | mg | 10.6% |
| selenium | 2.28 | mcg | 4.1% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 84 | mg | 12.0% | 126% |
| იზოლეიცინი | 153 | mg | 10.9% | 122% |
| ლეიცინი | 345 | mg | 12.6% | 135% |
| ლიზინი limiting | 182 | mg | 8.7% | 91% |
| მეთიონინი | 112 | mg | 10.7% | 117% |
| ფენილალანინი | 306 | mg | 17.5% | 179% |
| თრეონინი | 123 | mg | 11.7% | 118% |
| ტრიპტოფანი | 40 | mg | 14.3% | 145% |
| ვალინი | 191 | mg | 10.5% | 114% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- ფეტვი, გაფცქვნილი 200 გ
- გოგრა, გაფცქვნილი და თესლგამოცლილი 500 გ
- რძე 2,5% 800 მლ
- წყალი 200 მლ
- შაქარი 2 სუფრის კოვზი (25 გ)
- მარილი 0,5 ჩაის კოვზი (3 გ)
- კარაქი 40 გ
მომზადების წესი
- 1
ფეტვი რამდენჯერმე გარეცხეთ ცხელ წყალში, სანამ წყალი არ გაიწმინდება, შემდეგ გადაწურეთ.
- 2
გოგრა დაჭერით 1,5 სმ-იან კუბიკებად.
- 3
გოგრა ჩადეთ სქელძირიან ქვაბში წყალთან და 300 მლ რძესთან ერთად, აადუღეთ და ნელ ცეცხლზე ხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.
- 4
დაამატეთ დარჩენილი რძე, ისევ აადუღეთ, შემდეგ მორევით ჩაყარეთ ფეტვი, შაქარი და მარილი.
- 5
ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, დროდადრო მოურიეთ, 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ფეტვი სითხის უმეტეს ნაწილს არ შეიწოვს.
- 6
ჩაურიეთ კარაქის ნახევარი, დაახურეთ და შედგით ღუმელში 160 °C-ზე 30 წუთით, ან ქვაბი გაახვიეთ პირსახოცში და დატოვეთ 30 წუთით.
- 7
მიირთვით ცხლად, ზემოდან დარჩენილი კარაქით.