ფაფა
კარგი კვებითი პროფილი
შვრიის ფანტელები, რძეში ხარშული სქელ და მოკრემისმაგვარ მდგომარეობამდე.
ფაფა არის გადაგლესილი შვრია, რომელიც რძეში მარილის ნატამალით ადუღებულია, სანამ არ გასქელდება და არ გახდება კრემისებრი; ეს მნიშვნელობები ეხება უბრალო, უშაქრო ფაფას, სრულცხიმიან რძეზე მომზადებულს. 275 გ ულუფა შეიცავს დაახლოებით 305 კკალ-ს, 13 გ ცილას და 4 გ ბოჭკოს მთლიანმარცვლოვანი შვრიიდან, ხოლო რძიდან დაახლოებით 5 გ ნაჯერ ცხიმს. თუ მას შაქრის ან სიროფის ნაცვლად მორთავ კენკრით, ბანანის ნაჭრებით ან დარიჩინით, დამატებული შაქარი ნულზე დარჩება.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 4.8g | 8.6% |
| ცხიმი | 4g | 5.7% |
| ნახშირწყლები | 14g | 4.7% |
| მარტივი შაქრები | 4.9g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 7.6g | შეფასება |
| ბოჭკო | 1.5g | 6.0% |
| წყალი | 76g | 3.0% |
| კალორიები | 111 | 4.9% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.88 | g | 9.4% |
| Monounsaturated | 1.04 | g | 4.2% |
| Polyunsaturated | 0.53 | g | 4.1% |
| Omega-3 | 0.159 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 0.371 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 3.25 | mg |
| ვიტამინი E | 0.17 | mg |
| სელენი | 7.28 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 34.9 | mcg | 3.9% |
| vitamin B1 | 0.081 | mg | 6.8% |
| vitamin B2 | 0.149 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 0.247 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 7.93 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.339 | mcg | 14.1% |
| vitamin C | 3.25 | mg | 3.6% |
| vitamin D | 0.08 (3 IU) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.167 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 1.49 | mcg | 1.2% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 109 | mg | 10.9% |
| iron | 0.658 | mg | 3.7% |
| magnesium | 29.2 | mg | 7.3% |
| phosphorus | 133 | mg | 19.0% |
| potassium | 180 | mg | 6.9% |
| sodium | 72.3 | mg | 3.1% |
| zinc | 0.853 | mg | 7.8% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.55 | mg | 23.9% |
| selenium | 7.28 | mcg | 13.2% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 126 | mg | 18.0% | 136% |
| იზოლეიცინი | 221 | mg | 15.8% | 127% |
| ლეიცინი | 414 | mg | 15.2% | 117% |
| ლიზინი | 332 | mg | 15.8% | 120% |
| მეთიონინი | 187 | mg | 17.8% | 141% |
| ფენილალანინი | 447 | mg | 25.5% | 189% |
| თრეონინი | 178 | mg | 17.0% | 123% |
| ტრიპტოფანი | 63 | mg | 22.5% | 165% |
| ვალინი | 287 | mg | 15.8% | 124% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- შვრიის ფანტელი 80 გ
- სრული რძე 500 მლ
- მარილი 1 მწიკვი
- ახალი კენკრა მისართმევად
- ბანანი მისართმევად
- დაფქვილი დარიჩინი მისართმევად
მომზადების წესი
- 1
პატარა ქვაბში ჩაყარეთ შვრია, რძე და მწიკვი მარილი და აურიეთ.
- 2
საშუალო ცეცხლზე მიიყვანეთ ნელ დუღილამდე, ხშირად მორევით, რომ რძე ძირს არ მიეკრას.
- 3
შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, მორევით, სანამ შვრია არ დარბილდება, ხოლო ფაფა არ გახდება სქელი და კრემისებრი.
- 4
მოხსენით ქვაბი ცეცხლიდან და 2 წუთით დატოვეთ, რომ ცოტა კიდევ დასქელდეს.
- 5
ფაფა ჩაასხით ორ თასში.
- 6
ზემოდან მოაყარეთ კენკრა, დაჭრილი ბანანი ან მწიკვი დარიჩინი.