რუსული
ქვაბი გამოავლეთ ცივი წყლით, ჩაასხით რძე და წყალი და საშუალო ცეცხლზე აადუღეთ.
დაამატეთ შაქარი და მარილი და ცეცხლი დაუწიეთ დაბალზე.
მანის ბურღული ჩაყარეთ წვრილ ნაკადად და თან განუწყვეტლივ ურიეთ სათქვეფით, რომ კოშტები არ წარმოიქმნას.
ხარშეთ 3-დან 5 წუთამდე, თან მუდმივად ურიეთ, სანამ ფაფა არ შესქელდება.
ქვაბი გადმოდგით ცეცხლიდან, დაახურეთ და დატოვეთ 5 წუთით; ფაფა კიდევ უფრო შესქელდება.
შეურიეთ კარაქის ნახევარი, გაანაწილეთ თეფშებზე და თითოეულს ზემოდან დაადეთ დარჩენილი კარაქი.