ერბოკვერცხი
კარგი კვებითი პროფილი
კარაქში მორეული კვერცხი რბილ მარცვლებად, ბოლოს გახეხილი ყველით მოყრილი.
არეული კვერცხი არის ათქვეფილი კვერცხი, კარაქში ნელა მომზადებული და რბილ ფანტელებად მორეული; ეს ვარიანტი გახეხილი ჩედარით სრულდება. სამკვერცხიანი ულუფა შეიცავს დაახლოებით 405 კკალ-სა და 26 გ ცილას თითქმის ნახშირწყლების გარეშე, მაგრამ ასევე დაახლოებით 15 გ ნაჯერ ცხიმს გულებიდან, კარაქიდან და ყველიდან. ყველისა და კარაქის ნახევრის გამოყენება დაახლოებით 95 კკალ-ს ზოგავს.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 14g | 25.0% |
| ცხიმი | 17g | 24.3% |
| ნახშირწყლები | 1.1g | 0.4% |
| მარტივი შაქრები | 0.39g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 0.72g | შეფასება |
| წყალი | 66g | 2.6% |
| კალორიები | 219 | 9.7% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.09 | g | 40.4% |
| Monounsaturated | 5.59 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 1.81 | g | 13.9% |
| Omega-3 | 0.543 | g | შეფასება |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 46 | mg | 5.1% |
| Omega-6 | 1.267 | g | შეფასება |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 0.47 | mg |
| ვიტამინი E | 0.98 | mg |
| სელენი | 29.4 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 189 | mcg | 21.0% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.374 | mg | 28.8% |
| vitamin B3 | 0.067 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 30.5 | mcg | 7.6% |
| vitamin B12 | 0.768 | mcg | 32.0% |
| vitamin C | 0.468 | mg | 0.5% |
| vitamin D | 1.54 (62 IU) | mcg | 10.3% |
| vitamin E | 0.978 | mg | 6.5% |
| vitamin K | 2.74 | mcg | 2.3% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 162 | mg | 16.2% |
| iron | 1.45 | mg | 8.1% |
| magnesium | 14.6 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 235 | mg | 33.6% |
| potassium | 128 | mg | 4.9% |
| sodium | 376 | mg | 16.3% |
| zinc | 1.64 | mg | 14.9% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.041 | mg | 1.8% |
| selenium | 29.4 | mcg | 53.5% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 342 | mg | 48.9% | 147% |
| იზოლეიცინი | 744 | mg | 53.1% | 170% |
| ლეიცინი | 1203 | mg | 44.1% | 135% |
| ლიზინი | 912 | mg | 43.4% | 130% |
| მეთიონინი | 640 | mg | 61.0% | 191% |
| ფენილალანინი | 1318 | mg | 75.3% | 220% |
| თრეონინი | 624 | mg | 59.4% | 171% |
| ტრიპტოფანი | 226 | mg | 80.7% | 235% |
| ვალინი | 929 | mg | 51.0% | 159% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- კვერცხი 6 დიდი
- კარაქი 20 გ
- ჩედარის ყველი 60 გ
- მარილი გემოვნებით
- შავი პილპილი გემოვნებით
- ახალი მწვანე ხახვი (შნიტლუკი) 1 სუფრის კოვზი
მომზადების წესი
- 1
კვერცხები ჩაამტვრიეთ ჯამში, დაამატეთ ერთი ჩქმეტა მარილი და პილპილი და ათქვიფეთ, სანამ გული და ცილა სრულად არ შეერევა.
- 2
ჩედარი გახეხეთ, მწვანე ხახვი კი წვრილად დაჭერით.
- 3
არაწებოვან ტაფაში დაბალ-საშუალო ცეცხლზე დაადნეთ კარაქი, სანამ არ აქაფდება.
- 4
ჩაასხით კვერცხები და ერთი წუთით დატოვეთ, სანამ კიდეებზე არ დაიწყებენ შედედებას.
- 5
სპატულით ფრთხილად მიაწიეთ კვერცხები კიდეებიდან ცენტრისკენ, რომ დიდი რბილი ნაჭრები ჩამოყალიბდეს, და ნელა მოურიეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.
- 6
როცა კვერცხები თითქმის შედედდება, მაგრამ მაინც პრიალა იქნება, ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან და ჩაურიეთ ჩედარი.
- 7
დაუტოვეთ კვერცხების სიცხეს ყველის გადნობა, შემდეგ მოაყარეთ მწვანე ხახვი და დაუყოვნებლივ მიართვით.