შნიცელი
საშუალო კვებითი ღირებულება
პანირებული შემწვარი ხორცის თხელი ნაჭერი.
შნიცელი არის ხბოს ან ღორის თხელი ნაჭერი, ბრტყლად ნაცემი, ფქვილში, ათქვეფილ კვერცხსა და პურის ბურბუშელაში ამოვლებული, შემდეგ ზეთში ან კარაქში ტაფაზე შემწვარი, სანამ არ გაწითლდება; ვენური შნიცელი ხბოს ხორცის ვარიანტია. ის მდიდარია ცილით, ხოლო პანირება შესაწვავ ცხიმს იწოვს, ამიტომ ცხიმითაც მაღალია. მიართვით ლიმონთან და მწვანე ან კიტრის სალათასთან, კარტოფილი ფრის ნაცვლად, რომ თეფში უფრო მსუბუქი დარჩეს.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 18g | 32.1% |
| ცხიმი | 14g | 20.0% |
| ნახშირწყლები | 14g | 4.7% |
| მარტივი შაქრები | 4.9g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 9.1g | შეფასება |
| წყალი | 48g | 1.9% |
| კალორიები | 250 | 11.1% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.82 | g | 39.1% |
| Monounsaturated | 4.37 | g | 17.5% |
| Polyunsaturated | 0.9 | g | 6.9% |
| Omega-3 | 0.27 | g | შეფასება |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.63 | g | შეფასება |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 0.8 | mg |
| ვიტამინი E | 0.62 | mg |
| სელენი | 20.4 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.9 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.108 | mg | 9.0% |
| vitamin B2 | 0.256 | mg | 19.7% |
| vitamin B3 | 5.35 | mg | 33.4% |
| vitamin B6 | 0.305 | mg | 17.9% |
| vitamin B9 | 12.5 | mcg | 3.1% |
| vitamin B12 | 1.2 | mcg | 50.0% |
| vitamin C | 0.795 | mg | 0.9% |
| vitamin D | 0.591 (24 IU) | mcg | 3.9% |
| vitamin E | 0.617 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 1.66 | mcg | 1.4% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 29.4 | mg | 2.9% |
| iron | 1.1 | mg | 6.1% |
| magnesium | 26.8 | mg | 6.7% |
| phosphorus | 184 | mg | 26.3% |
| potassium | 221 | mg | 8.5% |
| sodium | 418 | mg | 18.2% |
| zinc | 1.6 | mg | 14.5% |
| copper | 0.108 | mg | 12.0% |
| manganese | 0.158 | mg | 6.9% |
| selenium | 20.4 | mcg | 37.1% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 597 | mg | 85.3% | 180% |
| იზოლეიცინი | 867 | mg | 61.9% | 140% |
| ლეიცინი | 1422 | mg | 52.1% | 113% |
| ლიზინი | 1326 | mg | 63.1% | 134% |
| მეთიონინი | 665 | mg | 63.3% | 140% |
| ფენილალანინი | 1354 | mg | 77.4% | 160% |
| თრეონინი | 750 | mg | 71.4% | 145% |
| ტრიპტოფანი | 192 | mg | 68.6% | 141% |
| ვალინი | 989 | mg | 54.3% | 120% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- ხბოს ან ღორის ხორცის ნაჭრები 2 (თითო 150 გ)
- ხორბლის ფქვილი 50 გ
- კვერცხი, ათქვეფილი 2
- წვრილი პურის ნამცეცები 100 გ
- ერბო ან ზეთი შესაწვავად 150 მლ
- ლიმონი, ნაჭრებად 1, ნაჭრებად დაჭრილი
- მარილი გემოვნებით
- შავი პილპილი გემოვნებით
მომზადების წესი
- 1
მოათავსეთ თითოეული ნაჭერი პლასტიკის ფურცლებს შორის და დაარტყით დაახლოებით 5 მმ სისქემდე, შემდეგ ორივე მხრიდან დააგემოვნეთ მარილითა და პილპილით.
- 2
მოამზადეთ სამი თეფში ფქვილით, ათქვეფილი კვერცხითა და პურის ნამცეცებით.
- 3
ამოავლეთ თითოეული ნაჭერი ფქვილში, ამოავლეთ კვერცხში, შემდეგ ჩააწექით პურის ნამცეცებში, ზედმეტის ჩამობერტყვით, რომ ქერქი ფხვიერი დარჩეს.
- 4
გააცხელეთ უხვი გადადნობილი კარაქი ფართო ტაფაზე მოციმციმემდე.
- 5
შეწვით თითოეული შნიცელი დაახლოებით 2 წუთი თითო მხარეზე, ტაფის მოტრიალებით, რომ ქერქი აიბუშტოს, სანამ ოქროსფერი და ხრაშუნა არ გახდება.
- 6
ქაღალდის ხელსახოცზე გააწურეთ ზედმეტი ცხიმი და მიირთვით მაშინვე ლიმონის ნაჭრებთან ერთად.