რისოტო
კარგი კვებითი პროფილი
Кремовая итальянская рисовая каша на бульоне.
Ризотто — итальянский круглозёрный рис, приготовленный в бульоне до кремовой консистенции, часто с маслом, сыром и овощами или морепродуктами. Умеренное количество белка и углеводов; гликемия зависит от порции.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 3g | 5.4% |
| ცხიმი | 4g | 5.7% |
| ნახშირწყლები | 20g | 6.7% |
| მარტივი შაქრები | 7g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 12g | შეფასება |
| ბოჭკო | 1g | 4.0% |
| წყალი | 68g | 2.7% |
| კალორიები | 130 | 5.8% |
გლიკემიური ინდექსი
Click to view full GI ranking →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.4 | g | 7.0% |
| Monounsaturated | 1.6 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 0.7 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 4 | mg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | - | — | ||
| იზოლეიცინი | - | — | ||
| ლეიცინი | - | — | ||
| ლიზინი | - | — | ||
| მეთიონინი | - | — | ||
| ფენილალანინი | - | — | ||
| თრეონინი | - | — | ||
| ტრიპტოფანი | - | — | ||
| ვალინი | - | — |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- არბორიოს ბრინჯი 200 g
- ცხელი ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი 750 ml
- სოკო, დაჭრილი 150 g
- ხახვი, წვრილად დაჭრილი 1
- ნიორი, დაქუცმაცებული 1
- მშრალი თეთრი ღვინო 80 ml
- კარაქი 30 g
- პარმეზანი, დარინდული 50 g
- ზეითუნის ზეთი 1 tbsp
- მარილი და პილპილი to taste
მომზადების წესი
- 1
შეინახეთ ბულიონი ცალკე ქვაბში დუღილზე. შეწვით სოკო ზეითუნის ზეთში ოქროსფრად და გადადეთ.
- 2
გაადნეთ ნახევარი კარაქი და დაარბილეთ ხახვი და ნიორი ფერის მიღების გარეშე.
- 3
დაამატეთ ბრინჯი და შეწვით ერთი წუთი, სანამ კიდეები გამჭვირვალე გახდება.
- 4
ჩაასხით ღვინო და ურიეთ შესრუტვამდე.
- 5
დაამატეთ ცხელი ბულიონი თითო ჩამჩით, ხშირი ურევით და ყოველი დოზის შესრუტვის ლოდინით, დაახლოებით 18 წუთი.
- 6
როცა ბრინჯი კრემისებრი და ალ დენტე გახდება, ჩაურიეთ სოკო.
- 7
ცეცხლიდან გადმოღებულს ჩართეთ დარჩენილი კარაქი და პარმეზანი, დააგემოვნეთ და მიირთვით მაშინვე.