პენე არაბიატა

კარგი კვებითი პროფილი

პენე ცხარე სოუსში პომიდვრით, ნივრით, ჩილით და ზეითუნის ზეთით.

პენე არაბიატა არის რომაული პასტის კერძი: პენე, აბრუნებული პომიდვრის სოუსში, რომელიც მოხარშულია ზეითუნის ზეთთან, ნიორთან და გამხმარ ჩილისთან ერთად, დასრულებული ოხრახუშით და ჩვეულებრივ ყველის გარეშე მირთმეული. 350 გრამიან ულუფას დაახლოებით 445 კკალ, 14 გ ცილა და 12 გ ცხიმი აქვს, რომლის მცირე ნაწილია ნაჯერი, 70 გ ნახშირწყლით, ძირითადად რაფინირებული პასტიდან. მთლიანმარცვლოვანი პენე ბოჭკოს დაახლოებით 7 გ-დან 11 გ-მდე ზრდის.

რაოდენობა:

მაკროელემენტების განაწილება

Protein: 4g (14.7%)

Fat: 3.3g (12.1%)

Carbs: 20g (73.3%)

ბოჭკო: 2g

ძირითადი კვებითი ინფორმაცია

ნუტრიენტი	მნიშვნელობა	DV
ცილა	4g	7.1%
ცხიმი	3.3g	4.7%
ნახშირწყლები	20g	6.7%
მარტივი შაქრები	7g	შეფასება
რთული ნახშირწყლები	11g	შეფასება
ბოჭკო	2g	8.0%
წყალი	72g	2.9%
კალორიები	127	5.6%

გლიკემიური ინდექსი

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →

ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა

ცხიმოვანი მჟავა	რაოდენობა	ერთეული	DV
Saturated	0.48	g	2.4%
Monounsaturated	2.08	g	8.3%
Polyunsaturated	0.5	g	3.8%
Omega-3	0.15	g	შეფასება
Omega-6	0.35	g	შეფასება
Trans	0	g	0.0%

ანტიოქსიდანტები

ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.

ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.

ნაერთი	რაოდენობა	ერთეული
ვიტამინი C	4.45	mg
ვიტამინი E	0.61	mg
სელენი	16.2	mcg

ვიტამინები

ვიტამინი	რაოდენობა	ერთეული	DV
vitamin A	19.8	mcg	2.2%
vitamin B1	0.031	mg	2.6%
vitamin B2	0.022	mg	1.7%
vitamin B3	0.615	mg	3.8%
vitamin B6	0.061	mg	3.6%
vitamin B9	8.73	mcg	2.2%
vitamin B12	0	mcg	0.0%
vitamin C	4.45	mg	4.9%
vitamin D	0 (0 IU)	mcg	0.0%
vitamin E	0.611	mg	4.1%
vitamin K	11.8	mcg	9.8%

მინერალები

მინერალი	რაოდენობა	ერთეული	DV
calcium	11.7	mg	1.2%
iron	0.514	mg	2.9%
magnesium	19	mg	4.8%
phosphorus	60.5	mg	8.6%
potassium	171	mg	6.6%
sodium	224	mg	9.7%
zinc	0.451	mg	4.1%
copper	0.103	mg	11.4%
manganese	0.298	mg	13.0%
selenium	16.2	mcg	29.5%

აუცილებელი ამინომჟავები

ამინომჟავა	რაოდენობა	ერთეული	DV	DIAAS
ჰისტიდინი	88	mg	12.6%	83%
იზოლეიცინი	149	mg	10.6%	75%
ლეიცინი	282	mg	10.3%	69%
ლიზინი limiting	96	mg	4.6%	30%
მეთიონინი	117	mg	11.1%	76%
ფენილალანინი	269	mg	15.4%	98%
თრეონინი	139	mg	13.2%	83%
ტრიპტოფანი	54	mg	19.3%	123%
ვალინი	170	mg	9.3%	64%

სხვა პროდუქტებთან შედარება

მნიშვნელობები 100 g-ზე

დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.

მსგავსი პროდუქტები

ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით

იაპონური კარი B

127 kcal 4g P 3.4g F 20g C

ბრინჯი ლობიოთი A

136 kcal 4.4g P 3.3g F 22g C

რისოტო A

130 kcal 3g P 4g F 20g C

ჯაჯანმიონი B

133 kcal 5.1g P 4.1g F 19g C

ალერგენები

გლუტენი

გააზიარეთ ეს პროდუქტი

რეცეპტი

სრული რეცეპტის ნახვა

ცხელი კერძი სირთულე: მარტივი ულუფები: 5 სულ: 35 წთ

ინგრედიენტები

პენე 450 გ
დაკონსერვებული გაფცქვნილი მთლიანი პომიდორი 800 გ
ექსტრა ვირჯინ ზეითუნის ზეთი 50 მლ
ნიორი 3 კბილი
გამხმარი ჩილის ფანტელები 1 ჩაის კოვზი
ახალი ოხრახუში, დაქუცმაცებული 2 სუფრის კოვზი
მარილი გემოვნებით

მომზადება

10 წთ

ხარშვა

25 წთ

მომზადების წესი

1
დიდ ტაფაში საშუალო-დაბალ ცეცხლზე გაახურეთ ზეითუნის ზეთი, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და ჩილის ფანტელები და მოშუშეთ 1-2 წუთი, სანამ ნიორი ღია ოქროსფერი არ გახდება.
2
დაამატეთ პომიდორი, კოვზით გაჟეჟეთ, მოაყარეთ მარილი და დახურვის გარეშე ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ შესქელდება.
3
ამასობაში მოხარშეთ პენე დიდ ქვაბში მდუღარე დამარილებულ წყალში შეფუთვაზე მითითებულ დროზე 1 წუთით ნაკლები ხნით. გადადგით 100 მლ ნახარში წყალი, შემდეგ გადაწურეთ.
4
დაამატეთ პენე სოუსს ნახარში წყლის მცირე რაოდენობასთან ერთად.
5
მაღალ ცეცხლზე მოურიეთ 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ სოუსი მაკარონს არ მოეკვრება.
6
ჩაურიეთ ოხრახუში, გასინჯეთ მარილი და სიცხარე და მაშინვე მიართვით.