კიში
საშუალო კვებითი ღირებულება
მარილიანი ტარტი კვერცხითა და ნაღებით.
კიში არის ქვიშის ცომის ღია ტარტი, გამომცხვარი კვერცხისა და ნაღების შიგთავსით, ყველითა და ბეკონით, როგორც კიშ ლორენში, ან ბოსტნეულით, როგორიცაა ისპანახი, პრასი ან სოკო. ის ცხიმიანია, დიდწილად ნაჯერით კარაქის ცომიდან, ნაღებიდან და ყველიდან, კვერცხისა და ყველისგან ზომიერი ცილით. 150 გ ნაჭერი შეიცავს დაახლოებით 420 კკალ-ს, ამიტომ უფრო თხელი ნაჭერი მწვანე სალათასთან ერთად უფრო მსუბუქ ლანჩს ქმნის.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 11g | 19.6% |
| ცხიმი | 22g | 31.4% |
| ნახშირწყლები | 12g | 4.0% |
| მარტივი შაქრები | 4.2g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 7.8g | შეფასება |
| წყალი | 52g | 2.1% |
| კალორიები | 280 | 12.4% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.71 | g | 58.6% |
| Monounsaturated | 7 | g | 28.0% |
| Polyunsaturated | 1.82 | g | 14.0% |
| Omega-3 | 0.546 | g | შეფასება |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 1.274 | g | შეფასება |
| Trans | 0.25 | g | 12.5% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 0.49 | mg |
| ვიტამინი E | 0.53 | mg |
| სელენი | 14.8 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 150 | mcg | 16.7% |
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.151 | mg | 11.6% |
| vitamin B3 | 0.631 | mg | 3.9% |
| vitamin B6 | 0.075 | mg | 4.4% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.398 | mcg | 16.6% |
| vitamin C | 0.49 | mg | 0.5% |
| vitamin D | 0.679 (27 IU) | mcg | 4.5% |
| vitamin E | 0.533 | mg | 3.6% |
| vitamin K | 1.36 | mcg | 1.1% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 144 | mg | 14.4% |
| iron | 0.568 | mg | 3.2% |
| magnesium | 13.7 | mg | 3.4% |
| phosphorus | 155 | mg | 22.1% |
| potassium | 117 | mg | 4.5% |
| sodium | 292 | mg | 12.7% |
| zinc | 0.97 | mg | 8.8% |
| copper | 0.05 | mg | 5.6% |
| manganese | 0.115 | mg | 5.0% |
| selenium | 14.8 | mcg | 26.9% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 348 | mg | 49.7% | 178% |
| იზოლეიცინი | 543 | mg | 38.8% | 148% |
| ლეიცინი | 974 | mg | 35.7% | 131% |
| ლიზინი | 806 | mg | 38.4% | 137% |
| მეთიონინი | 445 | mg | 42.4% | 158% |
| ფენილალანინი | 1071 | mg | 61.2% | 214% |
| თრეონინი | 429 | mg | 40.9% | 140% |
| ტრიპტოფანი | 151 | mg | 53.9% | 187% |
| ვალინი | 685 | mg | 37.6% | 140% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- ქვიშის ცომი 250 გ
- კვერცხი 4
- მკვრივი ნაღები 200 მლ
- რძე 100 მლ
- გრიუიერის ყველი, დარინდული 120 გ
- შებოლილი ბეკონი ან ლარდონები 150 გ
- ხახვი 1, დაჭრილი
- მუსკატის კაკალი 1 მწიკვი
- მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით
მომზადების წესი
- 1
გააბრტყელეთ ცომი, ამოაგეთ 23 სმ ტორტის ფორმა, დაჩხვლიტეთ ფსკერი და გააგრილეთ 15 წუთი.
- 2
ტვირთის ქვეშ წინასწარ გამოაცხვეთ ცომის საფუძველი 190°C-ზე 15 წუთი, შემდეგ მოხსენით საწონები.
- 3
შეწვით ბეკონი და ხახვი ოქროსფრად და მოაფინეთ ცომის ფსკერზე დარინდულ ყველთან ერთად.
- 4
აურიეთ კვერცხი, ნაღები, რძე, მუსკატის კაკალი, მარილი და პილპილი გლუვ კრემად.
- 5
ჩაასხით კრემი საფუძველში შიგთავსზე.
- 6
გამოაცხვეთ 180°C-ზე დაახლოებით 30 წუთი, სანამ ცენტრი დაჯდება და ზედაპირი ოქროსფერი გახდება.
- 7
გააგრილეთ 10 წუთი, რომ გამკვრივდეს, შემდეგ დაჭერით და მიირთვით თბილად.