კვერცხი ბენედიქტი
საშუალო კვებითი ღირებულება
Пашот на английской булке с голландским соусом.
Яйца Бенедикт — яйца пашот на английской булке с канадским беконом и голландским соусом. Много белка и жира. Соус жирный; употребляйте изредка.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 14g | 25.0% |
| ცხიმი | 22g | 31.4% |
| ნახშირწყლები | 8g | 2.7% |
| მარტივი შაქრები | 2.8g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 5.2g | შეფასება |
| წყალი | 58g | 2.3% |
| კალორიები | 280 | 12.4% |
გლიკემიური ინდექსი
Click to view full GI ranking →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.7 | g | 38.5% |
| Monounsaturated | 8.8 | g | 35.2% |
| Polyunsaturated | 5.5 | g | 42.3% |
| Omega-3 | 1.65 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 3.85 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 4 | mg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | - | — | ||
| იზოლეიცინი | - | — | ||
| ლეიცინი | - | — | ||
| ლიზინი | - | — | ||
| მეთიონინი | - | — | ||
| ფენილალანინი | - | — | ||
| თრეონინი | - | — | ||
| ტრიპტოფანი | - | — | ||
| ვალინი | - | — |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
დადგენილია სახელისა და ინგრედიენტების მიხედვით; შეიძლება იყოს არასრული.
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- კვერცხი 4
- ინგლისური მაფინები 2, split
- კანადური ბეკონი ან ლორის ნაჭრები 4
- კვერცხის გული (ჰოლანდეზისთვის) 3
- უმარილო კარაქი, გამდნარი 120 g
- ლიმონის წვენი 1 tbsp
- თეთრი ღვინის ძმარი 1 tbsp
- კაიენის წიწაკა a pinch
- მარილი to taste
- ნიახური (ცივცივა), დაჭრილი 1 tbsp
მომზადების წესი
- 1
მოამზადეთ ჰოლანდეზი: აურიეთ კვერცხის გულები ლიმონის წვენთან ერთად ოდნავ მდუღარე წყლის ორთქლზე, სანამ ღია და სქელი გახდება, შემდეგ ნელა ჩაასხით გამდნარი კარაქი ურევისას პრიალამდე; დააგემოვნეთ მარილითა და კაიენით და შეინახეთ თბილად.
- 2
მოშუშეთ გადაჭრილი ინგლისური მაფინები და ოდნავ შეწვით ან გააცხელეთ კანადური ბეკონი მშრალ ტაფაზე.
- 3
ფართო ტაფაში მიიყვანეთ წყალი მსუბუქ დუღილამდე და დაამატეთ თეთრი ღვინის ძმარი.
- 4
ჩაარტყით თითოეული კვერცხი ჭიქაში, აატრიალეთ წყალი და სათითაოდ ჩაასრიალეთ კვერცხები; მოხარშეთ დაახლოებით 3 წუთი, სანამ ცილა დაჯდება, გული კი რბილი დარჩება.
- 5
ამოიღეთ მოხარშული კვერცხები ხვრელებიანი კოვზით და დაასველეთ ქაღალდის ხელსახოცზე.
- 6
თითოეულ მაფინის ნახევარს ზემოდან დაადეთ ბეკონი, შემდეგ მოხარშული კვერცხი.
- 7
დაასხით თბილი ჰოლანდეზი კვერცხებზე, მოაყარეთ ნიახური და ცოტა კაიენი და მიირთვით მაშინვე.