კარივურსტი
შეზღუდული კვებითი სარგებელი
გერმანული სოსისი კარის კეტჩუპით.
კარივურსტი ბერლინური ქუჩის საჭმელია: გრილზე ან ტაფაზე შემწვარი ღორის ძეხვი, ნაჭრებად დაჭრილი და დაფარული ცხელი კეტჩუპის სოუსით, შეზავებული კარის ფხვნილით, რომელსაც ჩვეულებრივ კარტოფილ-ფრით ან პურის ბულკით მიირთმევენ. ის მდიდარია ცხიმითა და ნატრიუმით, ძეხვისგან გარკვეული ცილით, კეტჩუპი კი შაქარს ამატებს. კარტოფილ-ფრით ის მძიმე კვება ხდება; პურის ბულკა ან სალათის გარნირი ლანგარს უფრო მსუბუქს ტოვებს.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 11g | 19.6% |
| ცხიმი | 22g | 31.4% |
| ნახშირწყლები | 8g | 2.7% |
| მარტივი შაქრები | 2.8g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 5.2g | შეფასება |
| წყალი | 52g | 2.1% |
| კალორიები | 260 | 11.6% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.15 | g | 35.8% |
| Monounsaturated | 11.23 | g | 44.9% |
| Polyunsaturated | 2.28 | g | 17.5% |
| Omega-3 | 0.684 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 1.596 | g | შეფასება |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 1.18 | mg |
| ვიტამინი E | 0.99 | mg |
| სელენი | 26.3 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 16.3 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.304 | mg | 25.3% |
| vitamin B2 | 0.249 | mg | 19.2% |
| vitamin B3 | 3.55 | mg | 22.2% |
| vitamin B6 | 0.26 | mg | 15.3% |
| vitamin B9 | 4.74 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.475 | mcg | 19.8% |
| vitamin C | 1.18 | mg | 1.3% |
| vitamin D | 0.716 (29 IU) | mcg | 4.8% |
| vitamin E | 0.992 | mg | 6.6% |
| vitamin K | 4.66 | mcg | 3.9% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.6 | mg | 2.8% |
| iron | 0.701 | mg | 3.9% |
| magnesium | 19.6 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 323 | mg | 12.4% |
| sodium | 796 | mg | 34.6% |
| zinc | 2.21 | mg | 20.1% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.094 | mg | 4.1% |
| selenium | 26.3 | mcg | 47.8% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 452 | mg | 64.6% | 236% |
| იზოლეიცინი | 522 | mg | 37.3% | 146% |
| ლეიცინი | 900 | mg | 33.0% | 123% |
| ლიზინი | 983 | mg | 46.8% | 171% |
| მეთიონინი | 418 | mg | 39.8% | 152% |
| ფენილალანინი | 849 | mg | 48.5% | 173% |
| თრეონინი | 483 | mg | 46.0% | 162% |
| ტრიპტოფანი | 118 | mg | 42.1% | 150% |
| ვალინი | 567 | mg | 31.2% | 119% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- ბრატვურსტის ძეხვები 4
- პომიდვრის კეტჩუპი 150 გ
- კარის ფხვნილი 2 ჩ.კ.
- შებოლილი პაპრიკა 1 ჩ.კ.
- ვორჩესტერის სოუსი 1 ჩ.კ.
- შაქარი 1 ჩ.კ.
- მცენარეული ზეთი 1 ს.კ.
- გაყინული კარტოფილი ფრი (არასავალდებულო) 300 გ
მომზადების წესი
- 1
გააცხელეთ კეტჩუპი პატარა ქვაბში პაპრიკასთან, ვორჩესტერის სოუსთან, შაქართან და ნახევარ კარის ფხვნილთან ერთად, შემდეგ შეინახეთ თბილად.
- 2
გააცხელეთ ზეთი ტაფაზე და შეწვით ბრატვურსტი საშუალო ცეცხლზე გადაბრუნებით დაახლოებით 10 წუთი, სანამ შეიწვება და მოიხარშება.
- 3
ამასობაში გამოაცხვეთ ან შეწვით კარტოფილი ფრი, თუ მასთან ერთად მიირთმევთ.
- 4
დაჭერით მოხარშული ძეხვები ლუკმის ზომის რგოლებად.
- 5
დააწყვეთ ძეხვი თეფშზე, ზემოდან უხვად დაასხით ცხელი კარის კეტჩუპი და მოაყარეთ დარჩენილი კარის ფხვნილი.
- 6
მიირთვით მაშინვე კარტოფილ ფრისთან და დამატებით კარის ფხვნილთან ერთად.