კარტოფილის სალათა
საშუალო კვებითი ღირებულება
ამერიკული სტილის კარტოფილის სალათი კვერცხით მაიონეზის სოუსში.
ეს არის ამერიკული სტილის კარტოფილის სალათა: მოხარშული კარტოფილი მაგრად მოხარშულ კვერცხთან, ნიახურთან, ხახვთან და ტკბილ მწნილის რელიშთან ერთად, მაიონეზისა და მდოგვის სოუსით, ცივად მიწოდებული. ის ძირითადად სახამებელია და ცხიმი, მცირე ცილით, ხოლო ცხიმის უმეტესი ნაწილი მაიონეზიდან მოდის. მაიონეზის ნახევრის უბრალო იოგურტით ჩანაცვლება ცხიმს დაახლოებით 40%-ით ამცირებს.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 2g | 3.6% |
| ცხიმი | 9.4g | 13.4% |
| ნახშირწყლები | 16g | 5.3% |
| მარტივი შაქრები | 5.6g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 9.1g | შეფასება |
| ბოჭკო | 1.3g | 5.2% |
| წყალი | 71g | 2.8% |
| კალორიები | 157 | 7.0% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.61 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 2.24 | g | 9.0% |
| Polyunsaturated | 5.27 | g | 40.5% |
| Omega-3 | 1.581 | g | შეფასება |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 3.689 | g | შეფასება |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 9.44 | mg |
| ვიტამინი E | 0.52 | mg |
| სელენი | 3.5 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 18.1 | mcg | 2.0% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.062 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 0.732 | mg | 4.6% |
| vitamin B6 | 0.193 | mg | 11.4% |
| vitamin B9 | 14 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.078 | mcg | 3.3% |
| vitamin C | 9.44 | mg | 10.5% |
| vitamin D | 0.175 (7 IU) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.519 | mg | 3.5% |
| vitamin K | 23.8 | mcg | 19.8% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.8 | mg | 1.9% |
| iron | 0.869 | mg | 4.8% |
| magnesium | 20.4 | mg | 5.1% |
| phosphorus | 66.5 | mg | 9.5% |
| potassium | 361 | mg | 13.9% |
| sodium | 337 | mg | 14.7% |
| zinc | 0.381 | mg | 3.5% |
| copper | 0.099 | mg | 11.0% |
| manganese | 0.144 | mg | 6.3% |
| selenium | 3.5 | mcg | 6.4% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 41 | mg | 5.9% | 103% |
| იზოლეიცინი | 83 | mg | 5.9% | 111% |
| ლეიცინი limiting | 128 | mg | 4.7% | 84% |
| ლიზინი | 121 | mg | 5.8% | 101% |
| მეთიონინი | 75 | mg | 7.1% | 130% |
| ფენილალანინი | 151 | mg | 8.6% | 147% |
| თრეონინი | 76 | mg | 7.2% | 122% |
| ტრიპტოფანი | 23 | mg | 8.2% | 139% |
| ვალინი | 115 | mg | 6.3% | 115% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- არასახამებლიანი კარტოფილი 900 გ
- კვერცხი 2 დიდი
- ნიახური 2 ღერო (60 გ)
- წითელი ხახვი 1/2 პატარა (40 გ)
- ტკბილი მწნილის რელიში 2 სუფრის კოვზი
- მაიონეზი 135 გ
- ყვითელი მდოგვი 2 ჩაის კოვზი
- ვაშლის ძმარი 1 სუფრის კოვზი
- შაქარი 1,5 ჩაის კოვზი
- მარილი 3/4 ჩაის კოვზი
- შავი პილპილი გემოვნებით
- პაპრიკა მისართმევად
მომზადების წესი
- 1
გაასუფთავეთ კარტოფილი და დაჭერით 2 სმ-ის კუბიკებად. დაასხით ცივი დამარილებული წყალი, მიიყვანეთ დუღილამდე და ადუღეთ, სანამ ოდნავ არ დარბილდება, 10-12 წუთი.
- 2
გადაწურეთ კარტოფილი, გაშალეთ ლანგარზე და ჯერ კიდევ თბილს მოასხურეთ ძმარი. გააგრილეთ 20 წუთის განმავლობაში.
- 3
მოხარშეთ კვერცხები 10 წუთის განმავლობაში, გააცივეთ ცივ წყალში, შემდეგ გაასუფთავეთ და დაჭერით.
- 4
წვრილად დაჭერით ნიახური და წითელი ხახვი.
- 5
დიდ ჯამში ათქვეფეთ მაიონეზი, მდოგვი, რელიში, შაქარი, მარილი და პილპილი.
- 6
დაამატეთ კარტოფილი, კვერცხები, ნიახური და ხახვი და ფრთხილად აურიეთ, სანამ ყველაფერი არ დაიფარება სოუსით.
- 7
დაფარეთ და გააცივეთ მინიმუმ 60 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მიწოდებამდე მოაყარეთ პაპრიკა.