პიეროგი
კარგი კვებითი პროფილი
პოლონური შიგთავსიანი ვარენიკები.
პიეროგი არის პოლონური ნახევარმთვარის ფორმის ვარენიკები ხორბლის ცომისგან, სავსე კარტოფილითა და ხაჭოთი, ხორცით, მჟავე კომბოსტოთი და სოკოთი, ან ხილით, შემდეგ მოხარშული და ხშირად კარაქში ხახვთან ერთად ტაფაზე შემწვარი. ისინი ძირითადად ნახშირწყალია ცომიდან და კარტოფილიდან, გარკვეული ცილითა და საშუალო ცხიმით. მოხარშული პიეროგი უფრო მსუბუქია, ვიდრე შემწვარი, და ზემოდან პატარა კოვზი არაჟანი საკმარისია.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 6g | 10.7% |
| ცხიმი | 5g | 7.1% |
| ნახშირწყლები | 26g | 8.7% |
| მარტივი შაქრები | 9.1g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 15.9g | შეფასება |
| ბოჭკო | 1g | 4.0% |
| წყალი | 62g | 2.5% |
| კალორიები | 165 | 7.3% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.69 | g | 13.5% |
| Monounsaturated | 1.31 | g | 5.2% |
| Polyunsaturated | 0.33 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.099 | g | შეფასება |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.231 | g | შეფასება |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 4.2 | mg |
| ვიტამინი E | 0.16 | mg |
| სელენი | 10.1 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 38.5 | mcg | 4.3% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.062 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 0.529 | mg | 3.3% |
| vitamin B6 | 0.098 | mg | 5.8% |
| vitamin B9 | 11.8 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.088 | mcg | 3.7% |
| vitamin C | 4.2 | mg | 4.7% |
| vitamin D | 0.075 (3 IU) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.164 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 1.04 | mcg | 0.9% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 30.3 | mg | 3.0% |
| iron | 0.607 | mg | 3.4% |
| magnesium | 15.3 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 75.9 | mg | 10.8% |
| potassium | 197 | mg | 7.6% |
| sodium | 298 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.386 | mg | 3.5% |
| copper | 0.078 | mg | 8.7% |
| manganese | 0.221 | mg | 9.6% |
| selenium | 10.1 | mcg | 18.4% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 141 | mg | 20.1% | 109% |
| იზოლეიცინი | 244 | mg | 17.4% | 100% |
| ლეიცინი | 451 | mg | 16.5% | 91% |
| ლიზინი limiting | 293 | mg | 14.0% | 75% |
| მეთიონინი | 210 | mg | 20.0% | 113% |
| ფენილალანინი | 512 | mg | 29.3% | 154% |
| თრეონინი | 205 | mg | 19.5% | 101% |
| ტრიპტოფანი | 74 | mg | 26.4% | 138% |
| ვალინი | 306 | mg | 16.8% | 94% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- ხორბლის ფქვილი 300 გ
- კვერცხი 1
- თბილი წყალი 120 მლ
- არაჟანი 2 ს.კ.
- მარილი 1 ჩ.კ.
- კარტოფილი 400 გ
- ხაჭო 150 გ
- ხახვი 2 საშუალო
- კარაქი 50 გ
- შავი პილპილი გემოვნებით
მომზადების წესი
- 1
მოხარშეთ კარტოფილი დარბილებამდე, გადაწურეთ და გლუვად დაჭყლიტეთ.
- 2
წვრილად დაჭერით და შეწვით ერთი ხახვი კარაქში ოქროსფრად, შემდეგ შეურიეთ კარტოფილს ყველთან, მარილთან და პილპილთან ერთად რუსკიე შიგთავსისთვის.
- 3
მოზილეთ ფქვილი, კვერცხი, თბილი წყალი, არაჟანი და მარილი რბილ, გლუვ ცომად და დახურული დაასვენეთ 30 წუთი.
- 4
გააბრტყელეთ ცომი თხლად, ამოჭერით 8 სმ მრგვალები, თითოეულს დაუმატეთ კოვზი შიგთავსი, მოკეცეთ და დააწკიპეთ კიდეები მჭიდროდ.
- 5
მოხარშეთ პიეროგი ნაწილ-ნაწილ დამარილებულ წყალში 3-4 წუთი, სანამ ამოვლენ, შემდეგ ამოიღეთ.
- 6
დაჭერით მეორე ხახვი და შეწვით კარაქში ოქროსფრად.
- 7
მიირთვით პიეროგი შემწვარი ხახვითა და დამატებითი არაჟანით.