პოლონური
მოხარშეთ კარტოფილი დარბილებამდე, გადაწურეთ და გლუვად დაჭყლიტეთ.
წვრილად დაჭერით და შეწვით ერთი ხახვი კარაქში ოქროსფრად, შემდეგ შეურიეთ კარტოფილს ყველთან, მარილთან და პილპილთან ერთად რუსკიე შიგთავსისთვის.
მოზილეთ ფქვილი, კვერცხი, თბილი წყალი, არაჟანი და მარილი რბილ, გლუვ ცომად და დახურული დაასვენეთ 30 წუთი.
გააბრტყელეთ ცომი თხლად, ამოჭერით 8 სმ მრგვალები, თითოეულს დაუმატეთ კოვზი შიგთავსი, მოკეცეთ და დააწკიპეთ კიდეები მჭიდროდ.
მოხარშეთ პიეროგი ნაწილ-ნაწილ დამარილებულ წყალში 3-4 წუთი, სანამ ამოვლენ, შემდეგ ამოიღეთ.
დაჭერით მეორე ხახვი და შეწვით კარაქში ოქროსფრად.
მიირთვით პიეროგი შემწვარი ხახვითა და დამატებითი არაჟანით.