პასტა პესტოთი
საშუალო კვებითი ღირებულება
მაკარონი ბაზილიკის პესტოთი, რომელიც მზადდება ფიჭვის კკაკლით, პარმეზანითა და ზეითუნის ზეთით.
პესტოიანი პასტა არის პასტა, აბრუნებული პესტოთი, გენუის უმად სოუსით, დამზადებული ახალი რეჰანის, ფიჭვის კაკლის, ნიორის, პარმეზანისა და ზეითუნის ზეთისგან, გათხელებული ცოტა ხარშვის წყლით. 300 გრამიან ულუფას დაახლოებით 650 კკალ, 30 გ ცხიმი, ძირითადად უჯერი ზეითუნის ზეთიდან და ფიჭვის კაკლიდან, 20 გ ცილა და 75 გ ნახშირწყალი აქვს. მთლიანმარცვლოვანი პასტა ბოჭკოს დაახლოებით 5 გ-დან 10 გ-მდე ზრდის.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 6.5g | 11.6% |
| ცხიმი | 10g | 14.3% |
| ნახშირწყლები | 25g | 8.3% |
| მარტივი შაქრები | 8.75g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 14.65g | შეფასება |
| ბოჭკო | 1.6g | 6.4% |
| წყალი | 57g | 2.3% |
| კალორიები | 218 | 9.7% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.76 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 5.76 | g | 23.0% |
| Polyunsaturated | 1.78 | g | 13.7% |
| Omega-3 | 0.534 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 1.246 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 0.91 | mg |
| ვიტამინი E | 1.26 | mg |
| სელენი | 22 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19.6 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.039 | mg | 3.0% |
| vitamin B3 | 0.625 | mg | 3.9% |
| vitamin B6 | 0.053 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 7.9 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.05 | mcg | 2.1% |
| vitamin C | 0.914 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 0.021 (1 IU) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 1.26 | mg | 8.4% |
| vitamin K | 22.6 | mcg | 18.8% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64.9 | mg | 6.5% |
| iron | 0.783 | mg | 4.4% |
| magnesium | 28.4 | mg | 7.1% |
| phosphorus | 109 | mg | 15.6% |
| potassium | 107 | mg | 4.1% |
| sodium | 212 | mg | 9.2% |
| zinc | 0.782 | mg | 7.1% |
| copper | 0.148 | mg | 16.4% |
| manganese | 0.581 | mg | 25.3% |
| selenium | 22 | mcg | 40.0% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 172 | mg | 24.6% | 112% |
| იზოლეიცინი | 275 | mg | 19.6% | 96% |
| ლეიცინი | 520 | mg | 19.0% | 89% |
| ლიზინი limiting | 263 | mg | 12.5% | 57% |
| მეთიონინი | 206 | mg | 19.6% | 94% |
| ფენილალანინი | 515 | mg | 29.4% | 131% |
| თრეონინი | 229 | mg | 21.8% | 96% |
| ტრიპტოფანი | 89 | mg | 31.8% | 141% |
| ვალინი | 330 | mg | 18.1% | 86% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- პასტა (ტროფიე, ლინგვინე ან სპაგეტი) 400 გ
- ახალი რეჰანის ფოთლები 50 გ
- ფიჭვის კაკალი 30 გ
- პარმეზანი, წვრილად გახეხილი 50 გ
- ნიორი 2 კბილი
- ექსტრა ვირჯინ ზეითუნის ზეთი 90 მლ
- მარილი გემოვნებით
მომზადების წესი
- 1
ფიჭვის კაკალი მოხალეთ მშრალ ტაფაზე საშუალო-დაბალ ცეცხლზე 3-4 წუთის განმავლობაში, მორევით, სანამ ღია ოქროსფერი არ გახდება, შემდეგ გააცივეთ.
- 2
ბლენდერში ან სამზარეულოს კომბაინში ჩაყარეთ რეჰანი, ფიჭვის კაკალი, ნიორი და მწიკვი მარილი და რამდენჯერმე ჩართეთ, სანამ წვრილად არ დაიჭრება.
- 3
მოტორის ჩართულ მდგომარეობაში ნელა, თხელი ნაკადით ჩაასხით ზეითუნის ზეთი, შემდეგ ხელით ჩაურიეთ პარმეზანი.
- 4
პასტა მოხარშეთ დიდ ქვაბში მდუღარე დამარილებულ წყალში ალ დენტემდე. გადადგით 120 მლ ნახარში წყალი, შემდეგ გადაწურეთ.
- 5
პესტო ჩადეთ დიდ თბილ თასში და გაათხელეთ 3-4 სუფრის კოვზი ცხელი ნახარში წყლით.
- 6
დაამატეთ პასტა და კარგად მოურიეთ, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ კიდევ ნახარში წყალი, რომ პესტომ თითოეული ნაჭერი დაფაროს; პესტოს ტაფაზე ნუ გააცხელებთ, რადგან რეჰანი ბნელდება.
- 7
მაშინვე მიართვით.