ბლინი
საშუალო კვებითი ღირებულება
თხელი რუსული ბლინები რძის, კვერცხისა და ფქვილის ცომისგან.
ბლინები თხელი რუსული ბლინებია, რომლებიც მზადდება რძის, კვერცხის, ფქვილის, ცოტა შაქრისა და ზეთის თხევადი ცომისგან, ცხელ ტაფაზე ცხვება სათითაოდ და იწყობა დასტად. სამი-ოთხი უბრალო ბლინი (150 გ) შეიცავს დაახლოებით 320 კკალ-ს, საიდანაც დაახლოებით ნახევარი გადამუშავებული ფქვილიდან მოდის, ასევე დაახლოებით 13 გ ცხიმსა და 10 გ ცილას. კარაქი, არაჟანი და მურაბა კალორიებს სწრაფად ამატებს; ხოლო ხაჭო ან შებოლილი ორაგული სამაგიეროდ ცილას ამატებს.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 6.8g | 12.1% |
| ცხიმი | 9g | 12.9% |
| ნახშირწყლები | 26g | 8.7% |
| მარტივი შაქრები | 9.1g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 16.2g | შეფასება |
| ბოჭკო | 0.7g | 2.8% |
| წყალი | 57g | 2.3% |
| კალორიები | 214 | 9.5% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.73 | g | 13.7% |
| Monounsaturated | 2.12 | g | 8.5% |
| Polyunsaturated | 3.27 | g | 25.2% |
| Omega-3 | 0.981 | g | შეფასება |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 2.289 | g | შეფასება |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 0.07 | mg |
| ვიტამინი E | 1.92 | mg |
| სელენი | 15 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 54.5 | mcg | 6.1% |
| vitamin B1 | 0.051 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.171 | mg | 13.2% |
| vitamin B3 | 0.32 | mg | 2.0% |
| vitamin B6 | 0.046 | mg | 2.7% |
| vitamin B9 | 11.5 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.378 | mcg | 15.8% |
| vitamin C | 0.071 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.299 (12 IU) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 1.92 | mg | 12.8% |
| vitamin K | 0.628 | mcg | 0.5% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 96.2 | mg | 9.6% |
| iron | 0.538 | mg | 3.0% |
| magnesium | 14.4 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 115 | mg | 16.4% |
| potassium | 144 | mg | 5.5% |
| sodium | 205 | mg | 8.9% |
| zinc | 0.616 | mg | 5.6% |
| copper | 0.063 | mg | 7.0% |
| manganese | 0.17 | mg | 7.4% |
| selenium | 15 | mcg | 27.3% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 175 | mg | 25.0% | 130% |
| იზოლეიცინი | 310 | mg | 22.1% | 123% |
| ლეიცინი | 563 | mg | 20.6% | 110% |
| ლიზინი limiting | 391 | mg | 18.6% | 97% |
| მეთიონინი | 271 | mg | 25.8% | 140% |
| ფენილალანინი | 624 | mg | 35.7% | 181% |
| თრეონინი | 253 | mg | 24.1% | 121% |
| ტრიპტოფანი | 86 | mg | 30.7% | 155% |
| ვალინი | 385 | mg | 21.2% | 115% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- სრული რძე 500 მლ
- კვერცხი 2 დიდი
- ხორბლის ფქვილი 180 გ
- შაქარი 20 გ
- მარილი 1/2 ჩ/კ
- მზესუმზირის ზეთი 40 მლ
- არაჟანი მისაწოდებლად
მომზადების წესი
- 1
დიდ ჯამში კვერცხები, შაქარი და მარილი გლუვ მასად ათქვიფეთ.
- 2
დაამატეთ რძის ნახევარი, შემდეგ გაცრილი ფქვილი და ათქვიფეთ სქელ, კოშტების გარეშე ცომად.
- 3
ჩაათქვიფეთ დარჩენილი რძე და 30 მლ ზეთი; ცომი თხელი და დასხმადი უნდა იყოს. დატოვეთ 15 წუთით დასაყუდებლად.
- 4
გაახურეთ 22-24 სმ-იანი ტაფა საშუალო-მაღალ ცეცხლზე და მსუბუქად წაუსვით ზეთი.
- 5
ჩაასხით დაახლოებით 50 მლ ცომი, ტაფა გადახარეთ, რომ ცომი თხელ, თანაბარ ფენად გაიშალოს, და შეწვით დაახლოებით 1 წუთი, სანამ კიდეები არ შეიბრაწება და ადვილად არ აიწევა.
- 6
გადმოაბრუნეთ ბლინი, მეორე მხარე მსუბუქად დალაქავებამდე შეწვით და თეფშზე გადმოცურეთ.
- 7
გაიმეორეთ დარჩენილი ცომით, ბლინები დააწყვეთ ერთმანეთზე და ტაფას ზეთი წაუსვით მხოლოდ მაშინ, როცა ეწებება; მიართვით თბილად.