კუტია
საშუალო კვებითი ღირებულება
უკრაინული საშობაო ხორბლის მარცვლები ყაყაჩოს თესლით, თაფლითა და თხილეულით.
კუტია უკრაინული შობის წინა ღამის ვახშმის პირველი კერძია: მოხარშული ხორბლის მარცვლები, შერეული დაფქვულ ყაყაჩოს თესლთან, კაკალთან და ქიშმიშთან და შეზავებული უზვარში ან წყალში გახსნილი თაფლით. 150 გ პორცია შეიცავს დაახლოებით 325 კკალს, 9 გ ცილას, 45 გ ნახშირწყალს, მათ შორის 18 გ შაქარს, 8 გ ბოჭკოს და 15 გ ცხიმს, ძირითადად პოლიუჯერს, ასევე დაახლოებით 270 მგ კალციუმს ყაყაჩოს თესლიდან.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 5.8g | 10.4% |
| ცხიმი | 9.9g | 14.1% |
| ნახშირწყლები | 30g | 10.0% |
| მარტივი შაქრები | 10.5g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 14.1g | შეფასება |
| ბოჭკო | 5.4g | 21.6% |
| წყალი | 53g | 2.1% |
| კალორიები | 216 | 9.6% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.03 | g | 5.2% |
| Monounsaturated | 1.39 | g | 5.6% |
| Polyunsaturated | 6.91 | g | 53.2% |
| Omega-3 | 2.073 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 4.837 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 0.38 | mg |
| ვიტამინი E | 0.41 | mg |
| სელენი | 15.3 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0.075 | mcg | 0.0% |
| vitamin B1 | 0.16 | mg | 13.3% |
| vitamin B2 | 0.052 | mg | 4.0% |
| vitamin B3 | 1.11 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.119 | mg | 7.0% |
| vitamin B9 | 19.4 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 0.377 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.413 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 0.79 | mcg | 0.7% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 181 | mg | 18.1% |
| iron | 2.09 | mg | 11.6% |
| magnesium | 77.9 | mg | 19.5% |
| phosphorus | 186 | mg | 26.6% |
| potassium | 243 | mg | 9.3% |
| sodium | 14.9 | mg | 0.6% |
| zinc | 1.67 | mg | 15.2% |
| copper | 0.41 | mg | 45.6% |
| manganese | 1.79 | mg | 77.8% |
| selenium | 15.3 | mcg | 27.8% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 144 | mg | 20.6% | 107% |
| იზოლეიცინი | 230 | mg | 16.4% | 91% |
| ლეიცინი | 407 | mg | 14.9% | 79% |
| ლიზინი limiting | 213 | mg | 10.1% | 53% |
| მეთიონინი | 229 | mg | 21.8% | 118% |
| ფენილალანინი | 448 | mg | 25.6% | 130% |
| თრეონინი | 199 | mg | 19.0% | 95% |
| ტრიპტოფანი | 68 | mg | 24.3% | 123% |
| ვალინი | 294 | mg | 16.2% | 87% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- ხორბლის მარცვალი 250 გ
- ყაყაჩოს თესლი 150 გ
- ნიგოზი, დაჭრილი 100 გ
- ქიშმიში 100 გ
- თაფლი 100 გ (5 სუფრის კოვზი)
- უზვარი (ხმელი ხილის კომპოტი) ან ადუღებული წყალი, თბილი 150 მლ
- მარილი 1 ჩიმჩი (1 გ)
- წყალი, დასალბობად და მოსახარშად დაახლოებით 2 ლ
მომზადების წესი
- 1
ხორბალი გარეცხეთ, დაასხით ცივი წყალი და დაალბეთ 8 საათით ან მთელი ღამით, შემდეგ გადაწურეთ.
- 2
ხორბალს დაასხით 1,5 ლ სუფთა წყალი, დაამატეთ მარილი და თავდახურულ ქვაბში ნელ ცეცხლზე ხარშეთ 1,5 საათი, სანამ მარცვლები არ დარბილდება და გასკდომას არ დაიწყებს; გადაწურეთ და გააცივეთ.
- 3
ყაყაჩოს თესლს დაასხით მდუღარე წყალი, დატოვეთ 30 წუთით, კარგად გადაწურეთ და დაფქვით ბლენდერში ან როდინში, სანამ არ გაღიავდება და რძისფერი არ გახდება.
- 4
ქიშმიში დაალბეთ ცხელ წყალში 10 წუთით და გადაწურეთ; ნიგოზი მოხალეთ მშრალ ტაფაზე 3-4 წუთის განმავლობაში და დაჭერით.
- 5
თაფლი გახსენით თბილ უზვარში ან ადუღებულ წყალში.
- 6
ხორბალი შეურიეთ დაფქულ ყაყაჩოს თესლს, ნიგოზსა და ქიშმიშს, შემდეგ დაასხით თაფლის სიროფი და მოურიეთ.
- 7
დატოვეთ 1 საათით, რომ ხორბალმა სიროფი შეიწოვოს, და მიირთვით ოთახის ტემპერატურაზე.