პანა კოტა
შეზღუდული კვებითი სარგებელი
იტალიური დესერტი დატკბილებული ნაღებისგან, ჟელატინით შედედებული.
პანა კოტა არის იტალიური დესერტი ნაღებისა და რძისგან, შაქრით დატკბობილი, ვანილით არომატიზებული და ჟელატინით გამყარებული, შემდეგ გაცივებული და ხშირად კენკროვანი სოუსით მირთმეული. მისი ენერგიის უმეტესი ნაწილი ნაღების ცხიმიდან მოდის, რომელიც ძირითადად ნაჯერია, და 100 გ-ზე დაახლოებით 15 გ შაქარი აქვს, ცოტა ცილით. ნაღებისა და მთლიანი რძის თანაბარი ნაწილების გამოყენება ცხიმს დაახლოებით 30 პროცენტით ამცირებს.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 2.8g | 5.0% |
| ცხიმი | 19g | 27.1% |
| ნახშირწყლები | 15g | 5.0% |
| მარტივი შაქრები | 5.25g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 9.15g | შეფასება |
| ბოჭკო | 0.6g | 2.4% |
| წყალი | 62g | 2.5% |
| კალორიები | 237 | 10.5% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 12.05 | g | 60.3% |
| Monounsaturated | 4.78 | g | 19.1% |
| Polyunsaturated | 0.87 | g | 6.7% |
| Omega-3 | 0.261 | g | შეფასება |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 0.609 | g | შეფასება |
| Trans | 0.63 | g | 31.5% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 3.6 | mg |
| ვიტამინი E | 0.52 | mg |
| სელენი | 2.56 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 183 | mcg | 20.3% |
| vitamin B1 | 0.018 | mg | 1.5% |
| vitamin B2 | 0.114 | mg | 8.8% |
| vitamin B3 | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin B6 | 0.025 | mg | 1.5% |
| vitamin B9 | 4.32 | mcg | 1.1% |
| vitamin B12 | 0.135 | mcg | 5.6% |
| vitamin C | 3.6 | mg | 4.0% |
| vitamin D | 0.741 (30 IU) | mcg | 4.9% |
| vitamin E | 0.516 | mg | 3.4% |
| vitamin K | 2.97 | mcg | 2.5% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 56 | mg | 5.6% |
| iron | 0.148 | mg | 0.8% |
| magnesium | 7.83 | mg | 2.0% |
| phosphorus | 47.8 | mg | 6.8% |
| potassium | 94 | mg | 3.6% |
| sodium | 22.9 | mg | 1.0% |
| zinc | 0.228 | mg | 2.1% |
| copper | 0.039 | mg | 4.3% |
| manganese | 0.084 | mg | 3.7% |
| selenium | 2.56 | mcg | 4.7% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 58 | mg | 8.3% | 115% |
| იზოლეიცინი | 115 | mg | 8.2% | 122% |
| ლეიცინი | 197 | mg | 7.2% | 103% |
| ლიზინი | 140 | mg | 6.7% | 93% |
| მეთიონინი limiting | 66 | mg | 6.3% | 91% |
| ფენილალანინი | 214 | mg | 12.2% | 166% |
| თრეონინი | 103 | mg | 9.8% | 131% |
| ტრიპტოფანი | 42 | mg | 15.0% | 202% |
| ვალინი | 143 | mg | 7.9% | 114% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- მაღალცხიმიანი ნაღები 450 მლ
- სრული ცხიმიანობის რძე 150 მლ
- შაქარი 100 გ
- ფხვნილისებრი ჟელატინი 7 გ
- ცივი წყალი 3 სუფრის კოვზი
- ვანილის ექსტრაქტი 1 ჩაის კოვზი
- ასორტი კენკრა 150 გ
- ლიმონის წვენი 2 ჩაის კოვზი
მომზადების წესი
- 1
პატარა ჯამში ჟელატინი მოაყარეთ ცივ წყალს და 5 წუთით დატოვეთ დასარბილებლად.
- 2
ქვაბში საშუალო ცეცხლზე გაათბეთ ნაღები, რძე და 75 გ შაქარი, მუდმივად მორევით, სანამ ორთქლი არ ამოვა და შაქარი არ გაიხსნება; არ დაუშვათ ადუღება.
- 3
მოხსენით ქვაბი ცეცხლიდან, დაამატეთ დარბილებული ჟელატინი და ვანილი და მორიეთ, სანამ ჟელატინი მთლიანად არ გაიხსნება.
- 4
ჩაასხით 6 ფორმაში ან ჭიქაში, თითო დაახლოებით 150 მლ, გააცივეთ ოთახის ტემპერატურამდე, შემდეგ შედგით მაცივარში ღამით ან სანამ არ გასქელდება.
- 5
სოუსისთვის კენკრა ადუღეთ დარჩენილ 25 გ შაქართან და ლიმონის წვენთან ერთად 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება და სიროფივით არ გასქელდება, შემდეგ გააცივეთ.
- 6
ფორმიდან ამოსაღებად თითოეული ფორმა მოკლედ ჩაუშვით ცხელ წყალში, თხელი დანა კიდეებს გარშემო შემოატარეთ და გადმოაბრუნეთ თეფშზე.
- 7
პანა კოტას ზემოდან კოვზით დაასხით კენკროვანი სოუსი და მიირთვით გაცივებული.