ჰუმუსი
სუპერსაკვებიგანსაკუთრებული კვებითი ღირებულება
მუხუდოსა და ტახინის სოუსი.
ჰუმუსი ახლო აღმოსავლური საწებელია, რომელიც მოხარშული ნუტისგან, ტაჰინით, ლიმონის წვენით, ნიორითა და ზეითუნის ზეთით არის დამზადებული. იგი გვაძლევს მცენარეულ ცილას და ბოჭკოს, ხოლო მისი ცხიმის უმეტესი ნაწილი, რომელიც ტაჰინიდან და ზეითუნის ზეთიდან მოდის, უჯერია. პიტის ნაცვლად უმ სტაფილოსთან, კიტრთან ან ბულგარულ წიწაკასთან ერთად მირთმევისას უფრო მსუბუქი ნაკბილარი გამოდის.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 8g | 14.3% |
| ცხიმი | 17g | 24.3% |
| ნახშირწყლები | 14g | 4.7% |
| მარტივი შაქრები | 4.9g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 3.1g | შეფასება |
| ბოჭკო | 6g | 24.0% |
| წყალი | 58g | 2.3% |
| კალორიები | 240 | 10.7% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.3 | g | 11.5% |
| Monounsaturated | 8.71 | g | 34.8% |
| Polyunsaturated | 5.01 | g | 38.5% |
| Omega-3 | 1.503 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 3.507 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 3.82 | mg |
| ვიტამინი E | 1.2 | mg |
| სელენი | 6.82 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1.12 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.233 | mg | 19.4% |
| vitamin B2 | 0.102 | mg | 7.8% |
| vitamin B3 | 1.05 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.117 | mg | 6.9% |
| vitamin B9 | 123 | mcg | 30.8% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 3.82 | mg | 4.2% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.2 | mg | 8.0% |
| vitamin K | 6.44 | mcg | 5.4% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 88.5 | mg | 8.8% |
| iron | 3.14 | mg | 17.4% |
| magnesium | 43.8 | mg | 10.9% |
| phosphorus | 202 | mg | 28.9% |
| potassium | 250 | mg | 9.6% |
| sodium | 328 | mg | 14.3% |
| zinc | 1.58 | mg | 14.4% |
| copper | 0.433 | mg | 48.1% |
| manganese | 0.856 | mg | 37.2% |
| selenium | 6.82 | mcg | 12.4% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 224 | mg | 32.0% | 138% |
| იზოლეიცინი | 343 | mg | 24.5% | 113% |
| ლეიცინი | 581 | mg | 21.3% | 94% |
| ლიზინი | 458 | mg | 21.8% | 94% |
| მეთიონინი | 271 | mg | 25.8% | 116% |
| ფენილალანინი | 663 | mg | 37.9% | 160% |
| თრეონინი | 306 | mg | 29.1% | 121% |
| ტრიპტოფანი | 104 | mg | 37.1% | 156% |
| ვალინი limiting | 367 | mg | 20.2% | 91% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- მოხარშული მუხუდო 400 გ
- თაჰინი 80 გ
- ლიმონის წვენი 3 ს.კ.
- ნიორი 1 კბილი
- ზეითუნის ზეთი 3 ს.კ.
- ძირა, დაფქვილი 1/2 ჩ.კ.
- მარილი გემოვნებით
- ყინულოვანი წყალი 3 ს.კ.
მომზადების წესი
- 1
ყველაზე გლუვი ტექსტურისთვის მოადუღეთ მუხუდო რამდენიმე წუთი და მოაცალეთ აშლილი კანი.
- 2
ჯერ დააბლენდერეთ თაჰინი ლიმონის წვენთან და ნიორთან ერთად, სანამ ღია და სქელი გახდება.
- 3
დაამატეთ მუხუდო, ძირა და მარილი და დააბლენდერეთ პასტად.
- 4
ჩართული აპარატით ნელა ჩაასხით ზეითუნის ზეთი და ყინულოვანი წყალი, სანამ აბრეშუმისებრი და მსუბუქი გახდება.
- 5
დააგემოვნეთ და დაარეგულირეთ დამატებითი ლიმონით ან მარილით.
- 6
დააფინეთ ჯამში, ზედაპირზე გააკეთეთ ხვეული, დააპკურეთ ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ პაპრიკა მირთმევის წინ.