პამპუშკები
საშუალო კვებითი ღირებულება
რბილი უკრაინული საფუვრიანი ფუნთუშები, ნივრის, კამისა და ზეთის გლაზურით წასმული.
პამპუშკები პატარა, რბილი უკრაინული საფუვრიანი ფუნთუშებია, რომლებსაც ყალიბში ერთმანეთთან მჭიდროდ აცხობენ და ცხელს უსვამენ დანაყილ ნიორს, კამასა და მზესუმზირის ზეთს; ისინი ბორშის ჩვეულებრივი თანმხლებია. ორი ფუნთუშა (110 გ) შეიცავს დაახლოებით 350 კკალს, 8 გ ცილას, 51 გ ნახშირწყალს, ძირითადად რაფინირებული თეთრი ფქვილიდან, და 13 გ ცხიმს, ძირითადად პოლიუჯერს, მზესუმზირის ზეთიდან, ასევე დაახლოებით 440 მგ ნატრიუმს.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 7.2g | 12.9% |
| ცხიმი | 11g | 15.7% |
| ნახშირწყლები | 46g | 15.3% |
| მარტივი შაქრები | 16.1g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 28.1g | შეფასება |
| ბოჭკო | 1.8g | 7.2% |
| წყალი | 34g | 1.4% |
| კალორიები | 318 | 14.1% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.53 | g | 7.6% |
| Monounsaturated | 2.28 | g | 9.1% |
| Polyunsaturated | 6.88 | g | 52.9% |
| Omega-3 | 2.064 | g | შეფასება |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 4.816 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 1.98 | mg |
| ვიტამინი E | 3.79 | mg |
| სელენი | 20.8 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14.8 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.128 | mg | 10.7% |
| vitamin B2 | 0.088 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 0.91 | mg | 5.7% |
| vitamin B6 | 0.078 | mg | 4.6% |
| vitamin B9 | 26.1 | mcg | 6.5% |
| vitamin B12 | 0.087 | mcg | 3.6% |
| vitamin C | 1.98 | mg | 2.2% |
| vitamin D | 0.065 (3 IU) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 3.79 | mg | 25.3% |
| vitamin K | 4.18 | mcg | 3.5% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 38.7 | mg | 3.9% |
| iron | 0.853 | mg | 4.7% |
| magnesium | 16.3 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 90.6 | mg | 12.9% |
| potassium | 115 | mg | 4.4% |
| sodium | 402 | mg | 17.5% |
| zinc | 0.601 | mg | 5.5% |
| copper | 0.103 | mg | 11.4% |
| manganese | 0.453 | mg | 19.7% |
| selenium | 20.8 | mcg | 37.8% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 164 | mg | 23.4% | 90% |
| იზოლეიცინი | 269 | mg | 19.2% | 78% |
| ლეიცინი | 510 | mg | 18.7% | 73% |
| ლიზინი limiting | 234 | mg | 11.1% | 43% |
| მეთიონინი | 272 | mg | 25.9% | 103% |
| ფენილალანინი | 582 | mg | 33.3% | 124% |
| თრეონინი | 216 | mg | 20.6% | 76% |
| ტრიპტოფანი | 88 | mg | 31.4% | 117% |
| ვალინი | 319 | mg | 17.5% | 70% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- ხორბლის ფქვილი, უნივერსალური 500 გ
- რძე, თბილი 150 მლ
- წყალი, თბილი 150 მლ
- მშრალი საფუარი 7 გ
- შაქარი 1 სუფრის კოვზი (12 გ)
- მარილი 1,5 ჩაის კოვზი (9 გ)
- მზესუმზირის ზეთი 7 სუფრის კოვზი (95 გ)
- კვერცხი, ათქვეფილი, წასასმელად 1 დიდი (50 გ)
- ნიორი 6 კბილი (30 გ)
- ახალი კამა, წვრილად დაჭრილი 10 გ
- ადუღებული წყალი, ნიორიანი სოუსისთვის 2 სუფრის კოვზი (30 მლ)
მომზადების წესი
- 1
თბილ რძესა და წყალში გახსენით საფუარი და შაქარი და დატოვეთ 10 წუთით, სანამ ქაფი არ წარმოიქმნება.
- 2
დაამატეთ ფქვილი, 1 ჩაის კოვზი მარილი და 3 სუფრის კოვზი ზეთი და 8-10 წუთის განმავლობაში მოზილეთ რბილი, გლუვი ცომი. გადააფარეთ და დადგით თბილ ადგილას 1 საათით, სანამ მოცულობაში ორჯერ არ გაიზრდება.
- 3
ცომი დაყავით 16 ნაწილად, თითოეულისგან გააგორეთ გლუვი ბურთულა და ერთმანეთთან ახლოს ჩააწყვეთ საცხობი ქაღალდით მოფენილ 24 სმ დიამეტრის მრგვალ ფორმაში.
- 4
გადააფარეთ და დატოვეთ 30 წუთით ასაფუებლად, შემდეგ ზედაპირი წაუსვით ათქვეფილი კვერცხით.
- 5
გამოაცხვეთ 200 °C-ზე 18-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფრად არ შეიბრაწება.
- 6
ამასობაში ნიორი დანაყეთ 0,5 ჩაის კოვზ მარილთან ერთად, შემდეგ შეურიეთ დარჩენილი 4 სუფრის კოვზი ზეთი, ადუღებული წყალი და კამა.
- 7
ცხელ ფუნთუშებს უხვად წაუსვით ნიორიანი სოუსი, დანარჩენი ზემოდან გადაასხით და თბილად მიირთვით ბორშთან ერთად.