პად-ტაი
საშუალო კვებითი ღირებულება
ტაილანდური შემწვარი ბრინჯის ატრია.
პად თაი არის ტაილანდური ბრინჯის ატრიები, შემწვარი კრევეტებთან ან ტოფუსთან, კვერცხთან, ლობიოს ყლორტებთან და მწვანე ხახვთან ერთად ტამარინდის, თევზის სოუსისა და პალმის შაქრის სოუსში, მოყრილი დანაყილი არაქისითა და ლაიმით. მისი ენერგიის უმეტესი ნაწილი ატრიებიდან და ზეთიდან მოდის, ცილა საშუალოა; სოუსი შაქარსა და ნატრიუმს ამატებს. 350 გრამიანი ულუფა დაახლოებით 630 კკალ-ია; ნაკლები შაქრისა და დამატებითი ბოსტნეულის მოთხოვნა მას მსუბუქს ხდის.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 8g | 14.3% |
| ცხიმი | 7g | 10.0% |
| ნახშირწყლები | 24g | 8.0% |
| მარტივი შაქრები | 8.4g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 13.6g | შეფასება |
| ბოჭკო | 2g | 8.0% |
| წყალი | 55g | 2.2% |
| კალორიები | 180 | 8.0% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.95 | g | 4.8% |
| Monounsaturated | 3.88 | g | 15.5% |
| Polyunsaturated | 1.74 | g | 13.4% |
| Omega-3 | 0.522 | g | შეფასება |
| EPA | 10 | mg | 1.1% |
| DHA | 15 | mg | 1.7% |
| Omega-6 | 1.218 | g | შეფასება |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 5.37 | mg |
| ვიტამინი E | 1.17 | mg |
| სელენი | 11.5 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 31.5 | mcg | 3.5% |
| vitamin B1 | 0.039 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.08 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 1.09 | mg | 6.8% |
| vitamin B6 | 0.093 | mg | 5.5% |
| vitamin B9 | 25.4 | mcg | 6.3% |
| vitamin B12 | 0.231 | mcg | 9.6% |
| vitamin C | 5.37 | mg | 6.0% |
| vitamin D | 0.193 (8 IU) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 1.17 | mg | 7.8% |
| vitamin K | 18.3 | mcg | 15.3% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 32.7 | mg | 3.3% |
| iron | 0.73 | mg | 4.1% |
| magnesium | 27.4 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 116 | mg | 16.6% |
| potassium | 127 | mg | 4.9% |
| sodium | 419 | mg | 18.2% |
| zinc | 0.64 | mg | 5.8% |
| copper | 0.106 | mg | 11.8% |
| manganese | 0.249 | mg | 10.8% |
| selenium | 11.5 | mcg | 20.9% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 188 | mg | 26.9% | 123% |
| იზოლეიცინი | 349 | mg | 24.9% | 122% |
| ლეიცინი | 620 | mg | 22.7% | 107% |
| ლიზინი | 520 | mg | 24.8% | 114% |
| მეთიონინი | 304 | mg | 29.0% | 139% |
| ფენილალანინი | 689 | mg | 39.4% | 176% |
| თრეონინი | 298 | mg | 28.4% | 125% |
| ტრიპტოფანი | 93 | mg | 33.2% | 148% |
| ვალინი | 412 | mg | 22.6% | 108% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- ბრტყელი ბრინჯის ატრია 200 გ
- კრევეტები (ან მკვრივი ტოფუ), გაფცქვნილი 150 გ
- კვერცხი 2
- ტამარინდის პასტა 2 ს.კ.
- თევზის სოუსი 2 ს.კ.
- პალმის შაქარი (ან ყავისფერი შაქარი) 2 ს.კ.
- ლობიოს ღივები 150 გ
- მწვანე ნიორი ან მწვანე ხახვი, დაჭრილი 50 გ
- შემწვარი არაქისი, დანაყილი 40 გ
- ნიორი, დაქუცმაცებული 3 კბილი
- მცენარეული ზეთი 3 ს.კ.
- ლაიმის ნაჭრები მისართმევად
მომზადების წესი
- 1
დაალბეთ ბრინჯის ატრია თბილ წყალში მოქნილობამდე, შემდეგ გადაწურეთ.
- 2
აურიეთ ტამარინდის პასტა, თევზის სოუსი და შაქარი სოუსად.
- 3
გააცხელეთ ზეთი ვოკში მაღალ ცეცხლზე და შეწვით ნიორი და კრევეტები ვარდისფრობამდე.
- 4
გადასწიეთ ყველაფერი გვერდზე, ჩაამტვრიეთ კვერცხები და ოდნავ აურიეთ.
- 5
დაამატეთ გადაწურული ატრია და სოუსი, მუდმივი ურევით, სანამ ატრია შეისრუტავს სითხეს და დარბილდება.
- 6
ჩაურიეთ ლობიოს ღივების უმეტესი ნაწილი, მწვანე ნიორი და არაქისის ნახევარი.
- 7
მიირთვით ცხლად, ზემოდან მოყრილი დარჩენილი არაქისით, ლობიოს ღივებითა და ლაიმის ნაჭრებით.