დამპლინგები
კარგი კვებითი პროფილი
შევსებული ცომეული, ორთქლზე მოხარშული ან შემწვარი.
პელმენები არის ხორბლის ცომის თხელი ფენები, გატენილი დაფქვილი ღორის ხორცით, კრევეტებით ან ბოსტნეულით და კომბოსტოთი, შემდეგ ორთქლზე მოხარშული, მოხარშული ან ტაფაზე შემწვარი, და ჩვეულებრივ მიირთმევენ სოიოსა და ძმრის სოუსთან. ისინი ნახშირწყლებს იძლევა ცომიდან და ზომიერ ცილას შიგთავსიდან; ორთქლზე მოხარშულები და მოხარშულები ტაფაზე შემწვარებზე ნაკლებ ცხიმს შეიცავს. სოუსი ნატრიუმს ამატებს, ამიტომ ცოტა გამოიყენეთ.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 8g | 14.3% |
| ცხიმი | 7g | 10.0% |
| ნახშირწყლები | 22g | 7.3% |
| მარტივი შაქრები | 7.7g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 13.3g | შეფასება |
| ბოჭკო | 1g | 4.0% |
| წყალი | 58g | 2.3% |
| კალორიები | 180 | 8.0% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.54 | g | 7.7% |
| Monounsaturated | 3.16 | g | 12.6% |
| Polyunsaturated | 1.56 | g | 12.0% |
| Omega-3 | 0.468 | g | შეფასება |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.092 | g | შეფასება |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 3.29 | mg |
| ვიტამინი E | 0.44 | mg |
| სელენი | 16.5 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3.93 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.096 | mg | 7.4% |
| vitamin B3 | 1.79 | mg | 11.2% |
| vitamin B6 | 0.153 | mg | 9.0% |
| vitamin B9 | 16.4 | mcg | 4.1% |
| vitamin B12 | 0.158 | mcg | 6.6% |
| vitamin C | 3.29 | mg | 3.7% |
| vitamin D | 0.092 (4 IU) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.437 | mg | 2.9% |
| vitamin K | 15 | mcg | 12.5% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25.4 | mg | 2.5% |
| iron | 0.684 | mg | 3.8% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 80.3 | mg | 11.5% |
| potassium | 156 | mg | 6.0% |
| sodium | 301 | mg | 13.1% |
| zinc | 0.75 | mg | 6.8% |
| copper | 0.058 | mg | 6.4% |
| manganese | 0.252 | mg | 11.0% |
| selenium | 16.5 | mcg | 30.0% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 258 | mg | 36.9% | 161% |
| იზოლეიცინი | 333 | mg | 23.8% | 111% |
| ლეიცინი | 595 | mg | 21.8% | 98% |
| ლიზინი | 494 | mg | 23.5% | 103% |
| მეთიონინი | 297 | mg | 28.3% | 129% |
| ფენილალანინი | 652 | mg | 37.3% | 159% |
| თრეონინი | 291 | mg | 27.7% | 116% |
| ტრიპტოფანი | 101 | mg | 36.1% | 153% |
| ვალინი limiting | 369 | mg | 20.3% | 92% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- ხორბლის ფქვილი 300 გ
- თბილი წყალი 160 მლ
- ღორის ფარში 300 გ
- ჩინური კომბოსტო, წვრილად დაჭრილი 200 გ
- მწვანე ხახვი, დაჭრილი 3
- ჯანჯაფილი, გახეხილი 1 ს.კ.
- ნიორი, დაქუცმაცებული 2 კბილი
- სოიოს სოუსი 2 ს.კ.
- სეზამის ზეთი 1 ს.კ.
- მარილი 1 ჩ.კ.
- ნეიტრალური ზეთი შესაწვავად 2 ს.კ.
მომზადების წესი
- 1
აურიეთ ფქვილი თბილ წყალთან ხორკლიან ცომად, მოზილეთ გლუვამდე, დახურეთ და დაასვენეთ 30 წუთი.
- 2
დაუმატეთ დაჭრილ კომბოსტოს მარილი, დატოვეთ 10 წუთი, შემდეგ გამოწურეთ ზედმეტი სითხე.
- 3
შეურიეთ ღორი, კომბოსტო, მწვანე ხახვი, ჯანჯაფილი, ნიორი, სოიოს სოუსი და სეზამის ზეთი წებოვან შიგთავსად.
- 4
ცომი დააგორეთ თოკივით, დაჭერით პატარა ნაჭრებად და თითოეული გააბრტყელეთ თხელ მრგვალ ფურცლად.
- 5
დადეთ კოვზი შიგთავსი თითოეულ ფურცელზე, მოკეცეთ და დააკეცეთ კიდეები მჭიდროდ დასახურად.
- 6
ორთქლზე მოსამზადებლად მოხარშეთ მდუღარე წყალზე 10 წუთი; ტაფაზე შესაწვავად შეწვით ზეთში, შემდეგ დაასხით ცოტა წყალი და დახურეთ, სანამ ორთქლზე არ მოიხარშება და ხრაშუნა არ გახდება.
- 7
მიირთვით ცხლად სოიოს სოუსის, ძმრისა და წიწაკის ზეთის სოუსთან ერთად.