ჩარ კვაი ტეოუ
საშუალო კვებითი ღირებულება
მალაიზიური ვოკში შემწვარი ბრტყელი ბრინჯის ლაფშა კრევეტებით, კვერცხითა და აღმონაცენით.
ჩარ ქვეი თეოუ მალაიზიური ქუჩის მოვაჭრეების კერძია. მასში ახალი ბრტყელი ბრინჯის ატრია მაღალ ცეცხლზე სწრაფად იწვება კრევეტებთან, კვერცხთან, ლობიოს ღივებთან, ჩინურ ხახვთან, ჩილის პასტასთან და ღია და მუქ სოიოს სოუსთან ერთად. 380 გ თეფშში დაახლოებით 650 კკალი, 29 გ ცილა, 24 გ ცხიმი და 77 გ ნახშირწყალია. ნახშირწყალი ძირითადად რაფინირებულია. თეფში ასევე შეიცავს დაახლოებით 1 400 მგ ნატრიუმს. ლობიოს ღივებისა და ხახვის ორმაგი რაოდენობა კერძს მოცულობას მატებს მცირე კალორიით.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 7.6g | 13.6% |
| ცხიმი | 6.4g | 9.1% |
| ნახშირწყლები | 20g | 6.7% |
| მარტივი შაქრები | 7g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 12.1g | შეფასება |
| ბოჭკო | 0.9g | 3.6% |
| წყალი | 64g | 2.6% |
| კალორიები | 171 | 7.6% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.89 | g | 14.5% |
| Monounsaturated | 2.34 | g | 9.4% |
| Polyunsaturated | 0.8 | g | 6.2% |
| Omega-3 | 0.24 | g | შეფასება |
| EPA | 6 | mg | 0.7% |
| DHA | 13 | mg | 1.4% |
| Omega-6 | 0.56 | g | შეფასება |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 3.07 | mg |
| ვიტამინი E | 1.1 | mg |
| სელენი | 12.9 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 40 | mcg | 4.4% |
| vitamin B1 | 0.026 | mg | 2.2% |
| vitamin B2 | 0.084 | mg | 6.5% |
| vitamin B3 | 0.561 | mg | 3.5% |
| vitamin B6 | 0.076 | mg | 4.5% |
| vitamin B9 | 16.5 | mcg | 4.1% |
| vitamin B12 | 0.267 | mcg | 11.1% |
| vitamin C | 3.07 | mg | 3.4% |
| vitamin D | 0.238 (10 IU) | mcg | 1.6% |
| vitamin E | 1.1 | mg | 7.3% |
| vitamin K | 14 | mcg | 11.7% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 34.8 | mg | 3.5% |
| iron | 0.787 | mg | 4.4% |
| magnesium | 19.7 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 117 | mg | 16.7% |
| potassium | 141 | mg | 5.4% |
| sodium | 373 | mg | 16.2% |
| zinc | 0.708 | mg | 6.4% |
| copper | 0.137 | mg | 15.2% |
| manganese | 0.235 | mg | 10.2% |
| selenium | 12.9 | mcg | 23.5% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 147 | mg | 21.0% | 104% |
| იზოლეიცინი | 289 | mg | 20.6% | 109% |
| ლეიცინი limiting | 511 | mg | 18.7% | 95% |
| ლიზინი | 446 | mg | 21.2% | 105% |
| მეთიონინი | 258 | mg | 24.6% | 127% |
| ფენილალანინი | 546 | mg | 31.2% | 151% |
| თრეონინი | 243 | mg | 23.1% | 110% |
| ტრიპტოფანი | 77 | mg | 27.5% | 132% |
| ვალინი | 339 | mg | 18.6% | 96% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- ახალი ბრტყელი ბრინჯის ატრია (კუეი ტეოუ) 800 გ
- კრევეტები, გასუფთავებული, ნაწლავის გარეშე 300 გ
- კვერცხი, დიდი 4
- მაშის ღივები 200 გ
- ნივრის ხახვი (ჩინური ხახვი), 4 სმ სიგრძის ნაჭრებად დაჭრილი 80 გ
- ნიორი, დაჭრილი 6 კბილი (24 გ)
- მცენარეული ზეთი ან ღორის ქონი 6 სუფრის კოვზი (80 გ)
- ჩილის პასტა (წყალში დალბილებული ხმელი ცხარე წიწაკისგან, ბლენდერში დაქუცმაცებული) 2 სუფრის კოვზი (30 გ)
- ღია სოიოს სოუსი 3 სუფრის კოვზი (48 გ)
- მუქი სოიოს სოუსი 2 სუფრის კოვზი (36 გ)
- შაქარი 1 ჩაის კოვზი (4 გ)
- მარილი და თეთრი პილპილი გემოვნებით
მომზადების წესი
- 1
ატრიის ძაფები ხელით დააცალკევეთ; პატარა ჯამში შეურიეთ ღია და მუქი სოიოს სოუსები შაქართან.
- 2
მოამზადეთ 2 ჯერზე: ვოკში მაღალ ცეცხლზე გაახურეთ 3 სუფრის კოვზი ზეთი, სანამ კვამლს არ დაიწყებს, დაამატეთ ნივრისა და ჩილის პასტის ნახევარი და ურიეთ 20 წამის განმავლობაში.
- 3
დაამატეთ კრევეტების ნახევარი და შეწვით გამუდმებით მორევით 1 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მოვარდისფრდება.
- 4
დაამატეთ ატრიის ნახევარი და სოუსის ნახევარი და ურიეთ 2 წუთის განმავლობაში, სანამ ატრია თანაბრად არ შეიფერება და ოდნავ არ დაიბრაწება.
- 5
ატრია გვერდზე გადაწიეთ, ჩაამტვრიეთ 2 კვერცხი, მოკლედ აურიეთ და შეურიეთ ატრიას.
- 6
დაამატეთ ღივებისა და ნივრის ხახვის ნახევარი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და ურიეთ 1 წუთის განმავლობაში, სანამ ოდნავ არ ჩაჭკნება.
- 7
მიირთვით მაშინვე და იგივე გაიმეორეთ მეორე ნაწილით.