ბურიტო
საშუალო კვებითი ღირებულება
დიდი შიგთავსიანი ტორტილა.
ბურიტო არის დიდი ფქვილის ტორტილა, რომელშიც შეხვეულია ბრინჯი, ლობიო, ხორცი, ყველი და სალსა, ხშირად არაჟნითა ან გუაკამოლეთი. ლობიო და ხორცი საკმაო რაოდენობით ცილას იძლევა, ხოლო ლობიო ბოჭკოს ამატებს; ტორტილა და ბრინჯი გადამუშავებულ ნახშირწყლებს ამატებს, ყველი და არაჟანი კი ნაჯერ ცხიმსა და ნატრიუმს. 350 გ ბურიტო დაახლოებით 630 კკალ-ია; ტორტილას გარეშე ბურიტოს ბოული დაახლოებით 250 კკალ-ს ზოგავს.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 8g | 14.3% |
| ცხიმი | 7g | 10.0% |
| ნახშირწყლები | 22g | 7.3% |
| მარტივი შაქრები | 7.7g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 11.3g | შეფასება |
| ბოჭკო | 3g | 12.0% |
| წყალი | 58g | 2.3% |
| კალორიები | 180 | 8.0% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.71 | g | 13.6% |
| Monounsaturated | 2.5 | g | 10.0% |
| Polyunsaturated | 0.93 | g | 7.2% |
| Omega-3 | 0.279 | g | შეფასება |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.651 | g | შეფასება |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 2.18 | mg |
| ვიტამინი E | 0.63 | mg |
| სელენი | 11.7 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 40.9 | mcg | 4.5% |
| vitamin B1 | 0.093 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.133 | mg | 10.2% |
| vitamin B3 | 2.61 | mg | 16.3% |
| vitamin B6 | 0.179 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 28.4 | mcg | 7.1% |
| vitamin B12 | 0.163 | mcg | 6.8% |
| vitamin C | 2.18 | mg | 2.4% |
| vitamin D | 0.069 (3 IU) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.633 | mg | 4.2% |
| vitamin K | 6.41 | mcg | 5.3% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 99.2 | mg | 9.9% |
| iron | 1.04 | mg | 5.8% |
| magnesium | 24.6 | mg | 6.2% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 225 | mg | 8.7% |
| sodium | 318 | mg | 13.8% |
| zinc | 1.08 | mg | 9.8% |
| copper | 0.109 | mg | 12.1% |
| manganese | 0.234 | mg | 10.2% |
| selenium | 11.7 | mcg | 21.3% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 216 | mg | 30.9% | 143% |
| იზოლეიცინი | 383 | mg | 27.4% | 136% |
| ლეიცინი | 594 | mg | 21.8% | 103% |
| ლიზინი | 527 | mg | 25.1% | 117% |
| მეთიონინი | 276 | mg | 26.3% | 127% |
| ფენილალანინი | 609 | mg | 34.8% | 158% |
| თრეონინი | 312 | mg | 29.7% | 133% |
| ტრიპტოფანი | 107 | mg | 38.2% | 172% |
| ვალინი | 401 | mg | 22.0% | 107% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- დიდი ხორბლის ტორტილიები 2
- მოხარშული ბრინჯი 150 გ
- შავი ან ჭრელი ლობიო 200 გ
- მომზადებული ქათმის ან საქონლის ხორცი 200 გ
- ჩედარის ყველი, გახეხილი 80 გ
- სალსა 80 გ
- არაჟანი 3 ს.კ.
- ავოკადო ან გუაკამოლე 1/2
- ძირა და წიწაკის ფხვნილი 1 ჩ.კ.
- ლაიმი და ახალი ქინძი გემოვნებით
მომზადების წესი
- 1
გააცხელეთ ლობიო ძირასა და წიწაკის ფხვნილთან ერთად, ოდნავ დაჭყლიტეთ, და საჭიროების შემთხვევაში გააცხელეთ ბრინჯი და ხორცი.
- 2
გააცხელეთ თითოეული ტორტილია მშრალ ტაფაზე, სანამ რბილი და მოქნილი გახდება.
- 3
დააფინეთ ბრინჯი ტორტილიის შუაში, ზემოდან დააწყვეთ ლობიო და ხორცი.
- 4
დაამატეთ ყველი, სალსა, არაჟანი და ავოკადო, ბოლოს გადაწურეთ ლაიმი და მოაყარეთ ქინძი.
- 5
შიგნით მოკეცეთ ტორტილიის კიდეები, შემდეგ მჭიდროდ დაახვიეთ ჩაკეტილ ცილინდრად.
- 6
ხრაშუნა ქერქისთვის, შეწვით ნაკერით ქვემოთ ცხელ მშრალ ტაფაზე ოქროსფრად.
- 7
გადაჭერით შუაზე და მიირთვით.