ჩინური
აურიეთ ფქვილი თბილ წყალთან ხორკლიან ცომად, მოზილეთ გლუვამდე, დახურეთ და დაასვენეთ 30 წუთი.
დაუმატეთ დაჭრილ კომბოსტოს მარილი, დატოვეთ 10 წუთი, შემდეგ გამოწურეთ ზედმეტი სითხე.
შეურიეთ ღორი, კომბოსტო, მწვანე ხახვი, ჯანჯაფილი, ნიორი, სოიოს სოუსი და სეზამის ზეთი წებოვან შიგთავსად.
ცომი დააგორეთ თოკივით, დაჭერით პატარა ნაჭრებად და თითოეული გააბრტყელეთ თხელ მრგვალ ფურცლად.
დადეთ კოვზი შიგთავსი თითოეულ ფურცელზე, მოკეცეთ და დააკეცეთ კიდეები მჭიდროდ დასახურად.
ორთქლზე მოსამზადებლად მოხარშეთ მდუღარე წყალზე 10 წუთი; ტაფაზე შესაწვავად შეწვით ზეთში, შემდეგ დაასხით ცოტა წყალი და დახურეთ, სანამ ორთქლზე არ მოიხარშება და ხრაშუნა არ გახდება.
მიირთვით ცხლად სოიოს სოუსის, ძმრისა და წიწაკის ზეთის სოუსთან ერთად.