ნაანი
საშუალო კვებითი ღირებულება
ინდური საფუარიანი ბრტყელი პური.
ნანი არის ინდოეთისა და პაკისტანის რბილი გაფუებული ბრტყელი პური, დამზადებული ხორბლის ფქვილის, საფუვრისა და იოგურტისგან, გამომცხვარი გახურებული თანდურის ღუმელის კედელზე და ხშირად წასმული ღი-თი ან კარაქით. ის ძირითადად რაფინირებული ნახშირწყლებია, მაღალი გლიკემიური ინდექსით და გარკვეული რაოდენობით ცილით. დაახლოებით 90 გრამიან ერთ ნანს დაახლოებით 270 კკალ აქვს, ამიტომ როცა სუფრაზე ბრინჯიცაა, ერთი ნანი გაინაწილეთ.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 10g | 17.9% |
| ცხიმი | 6g | 8.6% |
| ნახშირწყლები | 51g | 17.0% |
| მარტივი შაქრები | 17.85g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 31.15g | შეფასება |
| ბოჭკო | 2g | 8.0% |
| წყალი | 32g | 1.3% |
| კალორიები | 300 | 13.3% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.42 | g | 17.1% |
| Monounsaturated | 1.66 | g | 6.6% |
| Polyunsaturated | 0.44 | g | 3.4% |
| Omega-3 | 0.132 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 0.308 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 0.08 | mg |
| ვიტამინი E | 0.21 | mg |
| სელენი | 22.2 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50.7 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.124 | mg | 10.3% |
| vitamin B2 | 0.071 | mg | 5.5% |
| vitamin B3 | 0.962 | mg | 6.0% |
| vitamin B6 | 0.035 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 24.6 | mcg | 6.2% |
| vitamin B12 | 0.059 | mcg | 2.5% |
| vitamin C | 0.077 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.016 (1 IU) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.212 | mg | 1.4% |
| vitamin K | 0.704 | mcg | 0.6% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36.8 | mg | 3.7% |
| iron | 1.08 | mg | 6.0% |
| magnesium | 18.4 | mg | 4.6% |
| phosphorus | 93.8 | mg | 13.4% |
| potassium | 113 | mg | 4.3% |
| sodium | 437 | mg | 19.0% |
| zinc | 0.639 | mg | 5.8% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.457 | mg | 19.9% |
| selenium | 22.2 | mcg | 40.4% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 225 | mg | 32.1% | 86% |
| იზოლეიცინი | 368 | mg | 26.3% | 75% |
| ლეიცინი | 716 | mg | 26.2% | 72% |
| ლიზინი limiting | 302 | mg | 14.4% | 38% |
| მეთიონინი | 384 | mg | 36.6% | 102% |
| ფენილალანინი | 823 | mg | 47.0% | 122% |
| თრეონინი | 293 | mg | 27.9% | 71% |
| ტრიპტოფანი | 118 | mg | 42.1% | 109% |
| ვალინი | 445 | mg | 24.5% | 68% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- ხორბლის ფქვილი 350 გ
- ნატურალური იოგურტი 100 გ
- თბილი წყალი 120 მლ
- აქტიური მშრალი საფუარი 1 ჩ.კ.
- შაქარი 1 ჩ.კ.
- მარილი 1 ჩ.კ.
- გხი ან გამდნარი კარაქი 30 გ
- ნიგელას თესლი (არასავალდებულო) 1 ჩ.კ.
მომზადების წესი
- 1
გახსენით საფუარი და შაქარი თბილ წყალში და დატოვეთ 10 წუთი აქაფებამდე.
- 2
აურიეთ ფქვილი და მარილი ჯამში, შემდეგ ჩაურიეთ იოგურტი და საფუარის ნარევი რბილ ცომად.
- 3
მოზილეთ 8 წუთი გლუვამდე, დახურეთ და გააჩერეთ თბილ ადგილას 1 საათი გაორმაგებამდე.
- 4
გაყავით 6 ბურთად და თითოეული გააბრტყელეთ ცრემლის ფორმის დაახლოებით 5 მმ სისქის ნაჭრად, საჭიროების შემთხვევაში ნიგელას თესლის ჩაწოლით.
- 5
გააცხელეთ მძიმე ტაფა ან ბრტყელი ტაფა ძალიან ცხლად და შეწვით თითოეული ნაანი დაახლოებით 2 წუთი, სანამ აბუშტულდება, შემდეგ გადააბრუნეთ და შეწვით მეორე მხარე.
- 6
წაუსვით ცხელ ნაანს გხი და შეინახეთ თბილად ტილოს ქვეშ, სანამ დანარჩენს მოამზადებთ.