ნაანი

ინგრედიენტები

• ხორბლის ფქვილი 350 g
• უცხიმო იოგურტი 100 g
• თბილი წყალი 120 ml
• აქტიური მშრალი საფუარი 1 tsp
• შაქარი 1 tsp
• მარილი 1 tsp
• გხი ან გამდნარი კარაქი 30 g
• ნიგელას თესლი (არასავალდებულო) 1 tsp

მომზადების წესი

1. 1

   გახსენით საფუარი და შაქარი თბილ წყალში და დატოვეთ 10 წუთი აქაფებამდე.

2. 2

   აურიეთ ფქვილი და მარილი ჯამში, შემდეგ ჩაურიეთ იოგურტი და საფუარის ნარევი რბილ ცომად.

3. 3

   მოზილეთ 8 წუთი გლუვამდე, დახურეთ და გააჩერეთ თბილ ადგილას 1 საათი გაორმაგებამდე.

4. 4

   გაყავით 6 ბურთად და თითოეული გააგრძელეთ ცრემლის ფორმის დაახლოებით 5 მმ სისქის ნაჭრად, საჭიროების შემთხვევაში ნიგელას თესლის ჩაწოლით.

5. 5

   გააცხელეთ მძიმე ტაფა ან ტაფლა ძალიან ცხლად და შეწვით თითოეული ნაანი დაახლოებით 2 წუთი, სანამ აბუშტულდება, შემდეგ გადააბრუნეთ და შეწვით მეორე მხარე.

6. 6

   წაუსვით ცხელ ნაანს გხი და შეინახეთ თბილად ტილოს ქვეშ, სანამ დანარჩენს მოამზადებთ.