სოკოს წვნიანი
კარგი კვებითი პროფილი
უკრაინული გამჭვირვალე სოკოს წვნიანი კარტოფილით, სტაფილოთი და ხახვით.
გრიბნა იუშკა გამჭვირვალე უკრაინული სოკოს წვნიანია: სოკო და კარტოფილი ნელ ცეცხლზე იხარშება წყალში მზესუმზირის ზეთში შემწვარ ხახვსა და სტაფილოსთან ერთად, ბოლოს ემატება ნიორი და კამა, და მიირთმევენ ერთი კოვზი არაჟნით. 350 გ-იანი ჯამი შეიცავს დაახლოებით 130 კკალ-ს, 3 გ ცილას, 6 გ ცხიმს და დაახლოებით 850 მგ ნატრიუმს. არაჟნის გარეშე ჯამში დაახლოებით 30 კკალ-ით ნაკლებია.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 1g | 1.8% |
| ცხიმი | 1.8g | 2.6% |
| ნახშირწყლები | 4.6g | 1.5% |
| მარტივი შაქრები | 1.61g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 2.29g | შეფასება |
| ბოჭკო | 0.7g | 2.8% |
| წყალი | 92g | 3.7% |
| კალორიები | 37 | 1.6% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.56 | g | 2.8% |
| Monounsaturated | 0.37 | g | 1.5% |
| Polyunsaturated | 0.61 | g | 4.7% |
| Omega-3 | 0.183 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 0.427 | g | შეფასება |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 3.09 | mg |
| ვიტამინი E | 0.35 | mg |
| სელენი | 1.44 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 29 | mcg | 3.2% |
| vitamin B1 | 0.023 | mg | 1.9% |
| vitamin B2 | 0.058 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.579 | mg | 3.6% |
| vitamin B6 | 0.063 | mg | 3.7% |
| vitamin B9 | 5.34 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.014 | mcg | 0.6% |
| vitamin C | 3.09 | mg | 3.4% |
| vitamin D | 0.022 (1 IU) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.353 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 2.27 | mcg | 1.9% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12.8 | mg | 1.3% |
| iron | 0.274 | mg | 1.5% |
| magnesium | 7.54 | mg | 1.9% |
| phosphorus | 27.4 | mg | 3.9% |
| potassium | 143 | mg | 5.5% |
| sodium | 243 | mg | 10.6% |
| zinc | 0.162 | mg | 1.5% |
| copper | 0.071 | mg | 7.9% |
| manganese | 0.06 | mg | 2.6% |
| selenium | 1.44 | mcg | 2.6% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 19 | mg | 2.7% | 90% |
| იზოლეიცინი | 31 | mg | 2.2% | 79% |
| ლეიცინი limiting | 49 | mg | 1.8% | 61% |
| ლიზინი | 48 | mg | 2.3% | 76% |
| მეთიონინი | 23 | mg | 2.2% | 76% |
| ფენილალანინი | 57 | mg | 3.3% | 106% |
| თრეონინი | 37 | mg | 3.5% | 112% |
| ტრიპტოფანი | 11 | mg | 3.9% | 127% |
| ვალინი | 59 | mg | 3.2% | 112% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- შამპინიონი ან ტყის სოკო, თხლად დაჭრილი 400 გ
- კარტოფილი, გაფცქვნილი და კუბიკებად დაჭრილი 4 საშუალო (600 გ)
- სტაფილო, გახეხილი 1 საშუალო (100 გ)
- ხახვი, წვრილად დაჭრილი 1 დიდი (150 გ)
- მზესუმზირის ზეთი 2 სუფრის კოვზი (27 გ)
- წყალი 2 ლ
- ნიორი, გასრესილი 2 კბილი (8 გ)
- დაფნის ფოთოლი 2
- მარილი გემოვნებით
- შავი პილპილი, დაფქული 0,5 ჩაის კოვზი
- ახალი კამა, დაჭრილი 1 პატარა კონა (15 გ)
- არაჟანი 20% მისართმევად
მომზადების წესი
- 1
დიდ ქვაბში აადუღეთ წყალი, ჩაყარეთ სოკო და დაბალ ცეცხლზე ხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში, ქაფის მოხდით.
- 2
ჩაყარეთ კარტოფილი და ხარშეთ 10 წუთი.
- 3
ამასობაში ტაფაში გააცხელეთ ზეთი და საშუალო ცეცხლზე შეწვით ხახვი და სტაფილო 6-7 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.
- 4
ქვაბში ჩაამატეთ შემწვარი ბოსტნეული, დაფნის ფოთოლი, მარილი (დაახლოებით 1 სუფრის კოვზი) და პილპილი და დაბალ ცეცხლზე ხარშეთ კიდევ 10 წუთი, სანამ კარტოფილი არ დარბილდება.
- 5
ჩაურიეთ ნიორი და კამა, გამორთეთ ცეცხლი, ამოიღეთ დაფნის ფოთოლი და წვნიანი თავდახურული დააყოვნეთ 10 წუთი.
- 6
მიართვით ცხელი, თითო თეფშზე თითო სავსე სუფრის კოვზი არაჟნით (დაახლოებით 20 გ), გვერდზე კი ჭვავის პურით.