მი გორენგი
საშუალო კვებითი ღირებულება
ინდონეზიური ტაფაზე სწრაფად შემწვარი კვერცხის ლაფშა კვერცხით, კომბოსტოთი და ტკბილი სოიოს სოუსით.
მი გორენგი ინდონეზიური შემწვარი ატრიაა: მოხარშულ კვერცხის ატრიას ვოკში სწრაფად წვავენ ნიორთან, შალოტთან, ცხარე წიწაკასთან, ერბოკვერცხთან, კომბოსტოსთან, ბოკ ჩოისა და სტაფილოსთან ერთად, შემდეგ კი ტკბილ სოიოს სოუსს უსვამენ. 300 გ თეფში შეიცავს დაახლოებით 400 კკალ-ს, 13,5 გ ცილას, 14 გ ცხიმს, 57 გ ძირითადად რაფინირებულ ნახშირწყალს და 890 მგ ნატრიუმს. დაფშვნილი ქათმის ან ტაფაზე შემწვარი კვერცხის დამატება ცილის შემცველობას ზრდის.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 4.5g | 8.0% |
| ცხიმი | 4.7g | 6.7% |
| ნახშირწყლები | 19g | 6.3% |
| მარტივი შაქრები | 6.65g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 10.95g | შეფასება |
| ბოჭკო | 1.4g | 5.6% |
| წყალი | 71g | 2.8% |
| კალორიები | 134 | 6.0% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.97 | g | 9.8% |
| Monounsaturated | 1.64 | g | 6.6% |
| Polyunsaturated | 0.71 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.213 | g | შეფასება |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.497 | g | შეფასება |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 7.08 | mg |
| ვიტამინი E | 0.65 | mg |
| სელენი | 17.6 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 79.2 | mcg | 8.8% |
| vitamin B1 | 0.043 | mg | 3.6% |
| vitamin B2 | 0.066 | mg | 5.1% |
| vitamin B3 | 0.558 | mg | 3.5% |
| vitamin B6 | 0.102 | mg | 6.0% |
| vitamin B9 | 18.1 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0.104 | mcg | 4.3% |
| vitamin C | 7.08 | mg | 7.9% |
| vitamin D | 0.187 (7 IU) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.647 | mg | 4.3% |
| vitamin K | 17.8 | mcg | 14.8% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 37.9 | mg | 3.8% |
| iron | 0.834 | mg | 4.6% |
| magnesium | 20.5 | mg | 5.1% |
| phosphorus | 80.5 | mg | 11.5% |
| potassium | 166 | mg | 6.4% |
| sodium | 297 | mg | 12.9% |
| zinc | 0.586 | mg | 5.3% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.282 | mg | 12.3% |
| selenium | 17.6 | mcg | 32.0% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 112 | mg | 16.0% | 109% |
| იზოლეიცინი | 196 | mg | 14.0% | 102% |
| ლეიცინი | 344 | mg | 12.6% | 88% |
| ლიზინი limiting | 193 | mg | 9.2% | 63% |
| მეთიონინი | 179 | mg | 17.0% | 121% |
| ფენილალანინი | 335 | mg | 19.1% | 127% |
| თრეონინი | 159 | mg | 15.1% | 99% |
| ტრიპტოფანი | 47 | mg | 16.8% | 111% |
| ვალინი | 229 | mg | 12.6% | 89% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- მშრალი კვერცხის ატრია 250 გ
- კვერცხი, დიდი 2 (100 გ)
- კომბოსტო, წვრილად დაჭრილი 150 გ
- ბოკ ჩოი ან ჩოი სამი, დაჭრილი 150 გ
- სტაფილო, ჩალისებრად დაჭრილი 1 საშუალო (80 გ)
- შალოტი, დაჭრილი 3 (45 გ)
- ნიორი, დაჭრილი 4 კბილი (16 გ)
- წითელი ცხარე წიწაკა, დაჭრილი 1 (10 გ)
- კეჩაპ მანისი (ტკბილი სოიოს სოუსი) 3 სუფრის კოვზი (60 გ)
- სოიოს სოუსი 1 სუფრის კოვზი
- მცენარეული ზეთი 3 სუფრის კოვზი
- მწვანე ხახვი, დაჭრილი 2 ღერო (30 გ)
- მარილი და თეთრი პილპილი თითო 1/2 ჩაის კოვზი
მომზადების წესი
- 1
მოხარშეთ ატრია უხვ წყალში 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ ძლივს არ დარბილდება, გადაწურეთ, ცივი წყლით გაავლეთ და მოურიეთ 1 ჩაის კოვზი ზეთი.
- 2
გააცხელეთ დარჩენილი ზეთი ვოკში მაღალ ცეცხლზე და შეწვით შალოტი, ნიორი და ცხარე წიწაკა 1 წუთის განმავლობაში, სანამ არომატი არ ამოვა.
- 3
გადაწიეთ ისინი გვერდზე, ჩაამტვრიეთ კვერცხები და ურიეთ, სანამ ძლივს არ შედედდება.
- 4
დაამატეთ სტაფილო და კომბოსტო და შეწვით მუდმივი მორევით 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ბოკ ჩოი და შეწვით კიდევ 1 წუთი.
- 5
დაამატეთ ატრია, კეჩაპ მანისი, სოიოს სოუსი, მარილი და თეთრი პილპილი და მაღალ ცეცხლზე ურიეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ ატრია თანაბრად არ დაიფარება სოუსით და ოდნავ არ მოკარამელდება.
- 6
შეურიეთ მწვანე ხახვი, გასინჯეთ მარილზე და მიირთვით ცხელი.