ხორცის ბურთულები
კარგი კვებითი პროფილი
სანელებლებით შეკმაზული ხორცის ფარშის ბურთულები პომიდორის ან ნაღების სოუსში.
ბურთულები არის შეკმაზული დაფქული ძროხის ხორცი, ღორის ხორცი ან ნარევი, შეკრული პურის ნამცეცით, კვერცხითა და ხშირად პარმეზანით, შებრაწული და შემდეგ პომიდვრის ან ნაღების სოუსში ჩაშუშული. მათში ბევრი ცილაა, ცხიმი კი ძირითადად ხორცზეა დამოკიდებული; პურის ნამცეცი და სოუსი გარკვეულ ნახშირწყლებს მატებს. უცხიმო ხორცი და ნაღების სოუსის ნაცვლად პომიდვრის სოუსი ცხიმს დაბლა ინარჩუნებს.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 12g | 21.4% |
| ცხიმი | 10g | 14.3% |
| ნახშირწყლები | 8g | 2.7% |
| მარტივი შაქრები | 2.8g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 5.2g | შეფასება |
| წყალი | 67g | 2.7% |
| კალორიები | 165 | 7.3% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.44 | g | 17.2% |
| Monounsaturated | 4.73 | g | 18.9% |
| Polyunsaturated | 0.79 | g | 6.1% |
| Omega-3 | 0.237 | g | შეფასება |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.553 | g | შეფასება |
| Trans | 0.22 | g | 11.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 4.86 | mg |
| ვიტამინი E | 0.61 | mg |
| სელენი | 11.1 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 21.6 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.145 | mg | 12.1% |
| vitamin B2 | 0.118 | mg | 9.1% |
| vitamin B3 | 1.75 | mg | 10.9% |
| vitamin B6 | 0.16 | mg | 9.4% |
| vitamin B9 | 8.39 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.554 | mcg | 23.1% |
| vitamin C | 4.86 | mg | 5.4% |
| vitamin D | 0.173 (7 IU) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.609 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 11.3 | mcg | 9.4% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 72.4 | mg | 7.2% |
| iron | 0.972 | mg | 5.4% |
| magnesium | 15.6 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 207 | mg | 8.0% |
| sodium | 314 | mg | 13.7% |
| zinc | 1.5 | mg | 13.6% |
| copper | 0.059 | mg | 6.6% |
| manganese | 0.098 | mg | 4.3% |
| selenium | 11.1 | mcg | 20.2% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 409 | mg | 58.4% | 192% |
| იზოლეიცინი | 549 | mg | 39.2% | 137% |
| ლეიცინი | 954 | mg | 34.9% | 117% |
| ლიზინი | 968 | mg | 46.1% | 151% |
| მეთიონინი | 443 | mg | 42.2% | 144% |
| ფენილალანინი | 934 | mg | 53.4% | 171% |
| თრეონინი | 492 | mg | 46.9% | 148% |
| ტრიპტოფანი | 120 | mg | 42.9% | 136% |
| ვალინი | 638 | mg | 35.1% | 120% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- საქონლისა და ღორის ფარში 500 გ
- პურის ნამცეცები 60 გ
- რძე 60 მლ
- კვერცხი 1
- დარინდული პარმეზანი 40 გ
- ნივრის კბილი, დაქუცმაცებული 2
- ახალი ოხრახუში, დაჭრილი 2 ს.კ.
- დაჭრილი პომიდორი 400 გ
- ხახვი, წვრილად დაჭრილი 1
- ზეითუნის ზეთი 2 ს.კ.
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
მომზადების წესი
- 1
დაასველეთ პურის ნამცეცები რძეში რამდენიმე წუთი, შემდეგ შეურიეთ ფარშს, კვერცხს, პარმეზანს, ნახევარ ნიორს, ოხრახუშს, მარილსა და პილპილს.
- 2
გააგორეთ ნარევი ნიგვზისხელა ბურთულებად.
- 3
შეწვით ხორცის გუნდები ზეითუნის ზეთში ყველა მხრიდან, შემდეგ ამოიღეთ.
- 4
იმავე ტაფაზე დაარბილეთ ხახვი და დარჩენილი ნიორი, შემდეგ დაამატეთ პომიდორი და მოხარშეთ 10 წუთი.
- 5
დააბრუნეთ ხორცის გუნდები სოუსში, დახურეთ და ნელა მოხარშეთ 15 წუთი მზადყოფნამდე.
- 6
დააგემოვნეთ, მოაფინეთ დამატებითი ოხრახუში და მიირთვით მაკარონთან ან ხრაშუნა პურთან ერთად.