მანტოუ
საშუალო კვებითი ღირებულება
ჩინური უბრალო ორთქლზე მოხარშული ფუნთუშები საფუვრიანი თეთრი ხორბლის ცომისგან.
მანტოუ არის უბრალო ჩინური ორთქლზე მოხარშული ფუნთუშები, რომლებიც მზადდება თეთრი ხორბლის ფქვილისგან, წყლისგან, საფუარისა და ცოტაოდენი შაქრისგან; ეს ჩრდილოეთ ჩინეთის ყოველდღიური პურია, რომელსაც მიირთმევენ წვნიანებთან, ჩაშუშულებთან და ცხელ ტაფაზე სწრაფად შემწვარ კერძებთან. ერთი 100-გრამიანი ფუნთუშა შეიცავს დაახლოებით 245 კკალ-ს, 52 გ რაფინირებულ ნახშირწყალს, 7 გ ცილას, 1 გ-ზე ნაკლებ ცხიმს და თითქმის არ შეიცავს ნატრიუმს. მანტოუ სისხლში შაქრის დონეს სწრაფად ზრდის, ამიტომ მიირთვით ის ცილოვან კერძთან და ბოსტნეულთან ერთად.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 6.9g | 12.3% |
| ცხიმი | 0.8g | 1.1% |
| ნახშირწყლები | 52g | 17.3% |
| მარტივი შაქრები | 18.2g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 31.9g | შეფასება |
| ბოჭკო | 1.9g | 7.6% |
| წყალი | 40g | 1.6% |
| კალორიები | 245 | 10.9% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.12 | g | 0.6% |
| Monounsaturated | 0.11 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.34 | g | 2.6% |
| Omega-3 | 0.102 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 0.238 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 0 | mg |
| ვიტამინი E | 0.04 | mg |
| სელენი | 21.7 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin B1 | 0.109 | mg | 9.1% |
| vitamin B2 | 0.043 | mg | 3.3% |
| vitamin B3 | 0.893 | mg | 5.6% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 21.9 | mcg | 5.5% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.044 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.382 | mcg | 0.3% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10.8 | mg | 1.1% |
| iron | 0.763 | mg | 4.2% |
| magnesium | 14.7 | mg | 3.7% |
| phosphorus | 73 | mg | 10.4% |
| potassium | 74.4 | mg | 2.9% |
| sodium | 2.98 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.501 | mg | 4.6% |
| copper | 0.098 | mg | 10.9% |
| manganese | 0.438 | mg | 19.0% |
| selenium | 21.7 | mcg | 39.5% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 153 | mg | 21.9% | 80% |
| იზოლეიცინი | 240 | mg | 17.1% | 67% |
| ლეიცინი | 472 | mg | 17.3% | 65% |
| ლიზინი limiting | 166 | mg | 7.9% | 29% |
| მეთიონინი | 264 | mg | 25.1% | 96% |
| ფენილალანინი | 550 | mg | 31.4% | 113% |
| თრეონინი | 192 | mg | 18.3% | 65% |
| ტრიპტოფანი | 85 | mg | 30.4% | 108% |
| ვალინი | 280 | mg | 15.4% | 59% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- ხორბლის ფქვილი 500 გ
- თბილი წყალი 270 მლ
- მშრალი სწრაფმოქმედი საფუარი 1 1/2 ჩაის კოვზი (5 გ)
- შაქარი 20 გ
- ფქვილი, მოსაყრელად 20 გ
- მცენარეული ზეთი, ორთქლის ქვაბისთვის 1 ჩაის კოვზი
მომზადების წესი
- 1
შაქარი და საფუარი გახსენით თბილ წყალში, ჩაასხით ფქვილში და მოზილეთ უსწორმასწორო ცომი.
- 2
ზილეთ 10 წუთის განმავლობაში, სანამ გლუვი და ელასტიური არ გახდება, დაახურეთ და დატოვეთ თბილ ადგილას ასაფუებლად დაახლოებით 1 საათით, სანამ მოცულობით ორჯერ არ გაიზრდება.
- 3
ცომი ოდნავ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე ხელით ჩაჭყლიტეთ და ზილეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, რომ ჰაერის ბუშტუკები გამოვიდეს.
- 4
ცომი დაახლოებით 5 სმ სისქის ლულად გააგორეთ და დაჭერით 8 თანაბარ ნაწილად, ან თითოეულ ნაწილს მიეცით მრგვალი ფუნთუშის ფორმა.
- 5
ფუნთუშები დააწყვეთ ზეთწასმული საცხობი ქაღალდის კვადრატებზე ორთქლის ქვაბში, დაახურეთ და დატოვეთ ასაფუებლად 15-20 წუთით.
- 6
მოამზადეთ ადუღებული წყლის ორთქლზე 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და გახსნამდე თავსახური 5 წუთით დატოვეთ, რომ ფუნთუშები არ ჩაიჯდეს.