მაკივნიკი
შეზღუდული კვებითი სარგებელი
უკრაინული საფუვრიანი ცომის რულეტი ტკბილი დაფქული ყაყაჩოს მარცვლის შიგთავსით.
მაკივნიკი უკრაინული ტკბილი რულეტია რბილი საფუვრიანი ცომისგან. ცომზე წაისმება დაფქული ყაყაჩოს თესლი, რომელიც შაქართან, თაფლთან და კარაქთან არის შერეული, შემდეგ ცომს ახვევენ და აცხობენ. ეს შობისა და აღდგომის ცომეულია. 80-გრამიან ნაჭერში დაახლოებით 285 კკალ, 41 გ ნახშირწყალი, მათ შორის 15 გ შაქარი, 11 გ ცხიმი და 7 გ ცილაა. მასში ასევე 3,4 გ ბოჭკო და დაახლოებით 205 მგ კალციუმია, ძირითადად ყაყაჩოს თესლიდან.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 8.3g | 14.8% |
| ცხიმი | 14g | 20.0% |
| ნახშირწყლები | 52g | 17.3% |
| მარტივი შაქრები | 18.2g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 29.6g | შეფასება |
| ბოჭკო | 4.2g | 16.8% |
| წყალი | 25g | 1.0% |
| კალორიები | 357 | 15.9% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.82 | g | 24.1% |
| Monounsaturated | 2.98 | g | 11.9% |
| Polyunsaturated | 4.93 | g | 37.9% |
| Omega-3 | 1.479 | g | შეფასება |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 3.451 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 0.1 | mg |
| ვიტამინი E | 0.48 | mg |
| სელენი | 18 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 56 | mcg | 6.2% |
| vitamin B1 | 0.17 | mg | 14.2% |
| vitamin B2 | 0.101 | mg | 7.8% |
| vitamin B3 | 0.754 | mg | 4.7% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 29.3 | mcg | 7.3% |
| vitamin B12 | 0.13 | mcg | 5.4% |
| vitamin C | 0.103 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.122 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.479 | mg | 3.2% |
| vitamin K | 0.611 | mcg | 0.5% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 256 | mg | 25.6% |
| iron | 2.15 | mg | 11.9% |
| magnesium | 65.8 | mg | 16.4% |
| phosphorus | 212 | mg | 30.3% |
| potassium | 202 | mg | 7.8% |
| sodium | 113 | mg | 4.9% |
| zinc | 1.85 | mg | 16.8% |
| copper | 0.323 | mg | 35.9% |
| manganese | 1.31 | mg | 57.0% |
| selenium | 18 | mcg | 32.7% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 204 | mg | 29.1% | 108% |
| იზოლეიცინი | 348 | mg | 24.9% | 98% |
| ლეიცინი | 619 | mg | 22.7% | 86% |
| ლიზინი limiting | 358 | mg | 17.0% | 63% |
| მეთიონინი | 344 | mg | 32.8% | 126% |
| ფენილალანინი | 703 | mg | 40.2% | 145% |
| თრეონინი | 284 | mg | 27.0% | 96% |
| ტრიპტოფანი | 98 | mg | 35.0% | 125% |
| ვალინი | 434 | mg | 23.8% | 92% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- ხორბლის ფქვილი, უნივერსალური 500 გ
- რძე, თბილი 250 მლ
- ცოცხალი საფუარი 25 გ
- შაქარი, ცომისთვის 60 გ
- კარაქი, ცომისთვის, გადნობილი 60 გ
- კვერცხი, ცომისთვის 1 დიდი (50 გ)
- მარილი 1/2 ჩაის კოვზი (3 გ)
- ყაყაჩოს თესლი 200 გ
- მდუღარე წყალი, ყაყაჩოს თესლისთვის 500 მლ
- შაქარი, შიგთავსისთვის 120 გ
- თაფლი 2 სუფრის კოვზი (42 გ)
- კარაქი, შიგთავსისთვის, რბილი 30 გ
- კვერცხი, წასასმელად 1 დიდი (50 გ)
მომზადების წესი
- 1
გახსენით საფუარი და 1 ჩაის კოვზი შაქარი თბილ რძეში და დატოვეთ 10 წუთით, სანამ აქაფდება.
- 2
დაამატეთ დარჩენილი შაქარი, გადნობილი კარაქი, კვერცხი და მარილი, შემდეგ ფქვილი და ზილეთ 10 წუთის განმავლობაში, სანამ რბილ, გლუვ ცომს მიიღებთ; გადააფარეთ და დატოვეთ ასაფუებლად 1-1,5 საათით, სანამ მოცულობა გაორმაგდება.
- 3
ამასობაში ყაყაჩოს თესლს გადაასხით მდუღარე წყალი, დატოვეთ 30 წუთით, კარგად გადაწურეთ წვრილ საცერში და ორჯერ დაფქვით ხორცსაკეპ მანქანაში ან ბლენდერში.
- 4
დაფქული ყაყაჩოს თესლი შეურიეთ 120 გ შაქარს, თაფლს და რბილ კარაქს.
- 5
ცომი გაყავით ორ ნაწილად, თითოეული გააბრტყელეთ 30 x 35 სმ ზომის მართკუთხედად, წაუსვით შიგთავსი ისე, რომ კიდეებზე 2 სმ დარჩეს თავისუფალი, და მჭიდროდ დაახვიეთ გრძელი მხრიდან; ნაკერი და ბოლოები მოჭყლიტეთ, რომ კარგად დაიხუროს.
- 6
რულეტები ნაკერით ქვემოთ დააწყვეთ საცხობი ქაღალდით დაფარულ ფირფიტაზე, დატოვეთ ასაფუებლად 30 წუთით, წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი და რამდენიმე ადგილას ხის ჩხირით გახვრიტეთ.
- 7
გამოაცხვეთ 180 °C-ზე 35-40 წუთის განმავლობაში, სანამ მუქ ოქროსფერს მიიღებს, და დაჭრამდე გააცივეთ.