ლაქსა
საშუალო კვებითი ღირებულება
ცხარე ქოქოსის კარის ლაფშის წვნიანი მალაიზიიდან და სინგაპურიდან.
კარი ლაქსა მალაიზიური და სინგაპურული ლაფშის წვნიანია: ბრინჯის ლაფშა ცხარე ბულიონში, რომელიც ლაქსას პასტის, ქოქოსის რძისა და ქათმის ბულიონისგან შედგება, ზემოდან ქათმით, კრევეტებით, ტოფუს ბურთულებით, ლობიოს ყლორტებითა და მოხარშული კვერცხით. დიდი თასი კარგად აძღობს და ბევრ ცილას შეიცავს, მაგრამ ქოქოსის რძის გამო კალორიებითა და ნაჯერი ცხიმით მაღალია. ბულიონის ნაწილის თასში დატოვება ორივეს ამცირებს.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 5.4g | 9.6% |
| ცხიმი | 5.8g | 8.3% |
| ნახშირწყლები | 6.7g | 2.2% |
| მარტივი შაქრები | 2.34g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 4.36g | შეფასება |
| წყალი | 81g | 3.2% |
| კალორიები | 98 | 4.4% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.23 | g | 16.2% |
| Monounsaturated | 0.94 | g | 3.8% |
| Polyunsaturated | 1.14 | g | 8.8% |
| Omega-3 | 0.342 | g | შეფასება |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.798 | g | შეფასება |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 1.33 | mg |
| ვიტამინი E | 0.3 | mg |
| სელენი | 8.18 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 11.8 | mcg | 1.3% |
| vitamin B1 | 0.032 | mg | 2.7% |
| vitamin B2 | 0.066 | mg | 5.1% |
| vitamin B3 | 0.793 | mg | 5.0% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 8.17 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.168 | mcg | 7.0% |
| vitamin C | 1.33 | mg | 1.5% |
| vitamin D | 0.089 (4 IU) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.299 | mg | 2.0% |
| vitamin K | 5.37 | mcg | 4.5% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 23.2 | mg | 2.3% |
| iron | 0.935 | mg | 5.2% |
| magnesium | 16.3 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 75 | mg | 10.7% |
| potassium | 110 | mg | 4.2% |
| sodium | 299 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.522 | mg | 4.7% |
| copper | 0.1 | mg | 11.1% |
| manganese | 0.23 | mg | 10.0% |
| selenium | 8.18 | mcg | 14.9% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 127 | mg | 18.1% | 129% |
| იზოლეიცინი | 224 | mg | 16.0% | 122% |
| ლეიცინი | 395 | mg | 14.5% | 106% |
| ლიზინი | 387 | mg | 18.4% | 131% |
| მეთიონინი | 190 | mg | 18.1% | 135% |
| ფენილალანინი | 393 | mg | 22.5% | 156% |
| თრეონინი | 205 | mg | 19.5% | 134% |
| ტრიპტოფანი | 57 | mg | 20.4% | 141% |
| ვალინი limiting | 244 | mg | 13.4% | 99% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- ლაქსას პასტა 80 გ
- მცენარეული ზეთი 1 ს. კ.
- ქათმის ბულიონი 1 ლ
- ქოქოსის რძე 400 მლ
- ქათმის ბარკლის ფილე ძვლის გარეშე, დაჭრილი 250 გ
- უმი კრევეტები, გასუფთავებული 200 გ
- ტოფუს ბურთულები 60 გ
- ბრინჯის ვერმიშელი, მშრალი 160 გ
- მუნგოს ამონაყარი 100 გ
- კვერცხი, მაგარად მოხარშული 2
- შაქარი 2 ჩ. კ.
- მარილი 1 ჩ. კ.
- ახალი ქინძი ან ვიეტნამური პიტნა 15 გ
- ლაიმის ნაჭრები მიწოდებისთვის
მომზადების წესი
- 1
გაათბეთ ზეთი დიდ ქვაბში და შეწვით ლაქსას პასტა საშუალო ცეცხლზე 3 წუთის განმავლობაში, სანამ არომატი არ გამოვა.
- 2
დაამატეთ ბულიონი და მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაამატეთ ქათამი და ხარშეთ ნელ ცეცხლზე 10 წუთი.
- 3
ჩაასხით ქოქოსის რძე, დაამატეთ შაქარი და მარილი და კვლავ მიიყვანეთ ნაზ დუღილამდე.
- 4
დაამატეთ კრევეტები და ტოფუს ბურთულები ორად გაჭრილი და მოხარშეთ 3 წუთი, სანამ კრევეტები არ გავარდისფრდება.
- 5
ამასობაში მოხარშეთ ბრინჯის ვერმიშელი შეფუთვაზე მითითებულის მიხედვით და გადაწურეთ, ხოლო მუნგოს ამონაყარი 1 წუთით გადაატარეთ მდუღარეში.
- 6
გაანაწილეთ ვერმიშელი და ამონაყარი 4 დიდ თასზე და გადაასხით წვნიანი ქათმით, კრევეტებითა და ტოფუთი.
- 7
ზემოდან დაუყარეთ ორად გაჭრილი კვერცხები და მწვანილი და მიირთვით ლაიმის ნაჭრებით.