კიმბაბი
კარგი კვებითი პროფილი
კორეული ზღვის წყალმცენარეში გახვეული ბრინჯის რულეტი კვერცხის, ლორისა და ბოსტნეულის შიგთავსით.
კიმბაპი კორეული რულეტია: მოკლემარცვლოვანი ბრინჯი, რომელიც ქუნჯუთის ზეთითა და მარილითაა შეზავებული, ნორიში გახვეულია კვერცხის ომლეტის ზოლების, ლორის, ისპანახის, სტაფილოსა და ყვითელი დამარინადებული ბოლოკის გარშემო და შემდეგ რგოლებად დაჭრილი. ერთი 255 გ რულეტი შეიცავს დაახლოებით 390 კკალ-ს, 14 გ ცილასა და 13 გ ცხიმს. თითოეულ რულეტში ნაკლები ბრინჯისა და მეტი ისპანახისა და სტაფილოს გამოყენება კალორიებს ამცირებს.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 5.5g | 9.8% |
| ცხიმი | 5g | 7.1% |
| ნახშირწყლები | 21g | 7.0% |
| მარტივი შაქრები | 7.35g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 12.55g | შეფასება |
| ბოჭკო | 1.1g | 4.4% |
| წყალი | 67g | 2.7% |
| კალორიები | 152 | 6.8% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.94 | g | 4.7% |
| Monounsaturated | 1.84 | g | 7.4% |
| Polyunsaturated | 1.69 | g | 13.0% |
| Omega-3 | 0.507 | g | შეფასება |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 1.183 | g | შეფასება |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 6.03 | mg |
| ვიტამინი E | 0.71 | mg |
| სელენი | 11.5 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 182 | mcg | 20.2% |
| vitamin B1 | 0.096 | mg | 8.0% |
| vitamin B2 | 0.152 | mg | 11.7% |
| vitamin B3 | 0.819 | mg | 5.1% |
| vitamin B6 | 0.14 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 41.4 | mcg | 10.3% |
| vitamin B12 | 0.16 | mcg | 6.7% |
| vitamin C | 6.03 | mg | 6.7% |
| vitamin D | 0.355 (14 IU) | mcg | 2.4% |
| vitamin E | 0.712 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 74.5 | mcg | 62.1% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 41.9 | mg | 4.2% |
| iron | 1.15 | mg | 6.4% |
| magnesium | 24.6 | mg | 6.2% |
| phosphorus | 84.7 | mg | 12.1% |
| potassium | 242 | mg | 9.3% |
| sodium | 376 | mg | 16.3% |
| zinc | 0.779 | mg | 7.1% |
| copper | 0.127 | mg | 14.1% |
| manganese | 0.495 | mg | 21.5% |
| selenium | 11.5 | mcg | 20.9% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 141 | mg | 20.1% | 135% |
| იზოლეიცინი | 253 | mg | 18.1% | 129% |
| ლეიცინი | 432 | mg | 15.8% | 108% |
| ლიზინი | 329 | mg | 15.7% | 105% |
| მეთიონინი | 237 | mg | 22.6% | 157% |
| ფენილალანინი | 451 | mg | 25.8% | 168% |
| თრეონინი | 231 | mg | 22.0% | 141% |
| ტრიპტოფანი | 64 | mg | 22.9% | 148% |
| ვალინი | 323 | mg | 17.7% | 123% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- მოხარშული მოკლემარცვლოვანი ბრინჯი, თბილი 520 გ
- ქუნჯუთის ზეთი 4 ჩ. კ.
- მარილი 3/4 ჩ. კ.
- ნორის ფურცლები 4
- ისპანახი 150 გ
- სტაფილო, ჩალისებურად დაჭრილი 1 საშუალო (100 გ)
- კვერცხი 3
- ლორი, გრძელ ზოლებად დაჭრილი 80 გ
- ყვითელი მწნილი ბოლოკის (დანმუჯი) ზოლები 80 გ
- მცენარეული ზეთი 2 ჩ. კ.
- შემწვარი ქუნჯუთის თესლი 1 ჩ. კ.
მომზადების წესი
- 1
თბილი ბრინჯი შეურიეთ ქუნჯუთის ზეთის 1 სუფრის კოვზსა და მარილის 1/2 ჩაის კოვზს და ოდნავ გააგრილეთ.
- 2
ისპანახი 30 წამით ჩააყოვნეთ მდუღარე წყალში, გაავლეთ ცივი წყალი, გამოწურეთ და შეურიეთ დარჩენილი ქუნჯუთის ზეთი და ერთი ჩქირი მარილი.
- 3
სტაფილო 2 წუთის განმავლობაში შეწვით 1 ჩაის კოვზ ზეთზე, შემდეგ იმავე ტაფაზე მცირე ხნით შეწვით ლორის ზოლები.
- 4
კვერცხი ათქვეფეთ დარჩენილ მარილთან ერთად, დარჩენილ ზეთზე მოამზადეთ თხელი ომლეტის სახით და დაჭერით გრძელ ზოლებად.
- 5
ნორის ფურცელი გაშალეთ მბზინავი მხრით ქვემოთ ბამბუკის ხალიჩაზე, გადაუსვით 130 გ ბრინჯი ისე, რომ ზემოდან 3 სმ თავისუფალი დარჩეს, და შუაში განალაგეთ თითოეული შიგთავსის მეოთხედი.
- 6
მჭიდროდ დაახვიეთ ხალიჩის დახმარებით და კიდე დაამაგრეთ რამდენიმე მარცვალი ბრინჯით.
- 7
რულეტებს მოაყარეთ ქუნჯუთის თესლი და სველი დანით თითოეული დაჭერით 10 ნაჭრად.